Ingredients（2人分量）
: F6 d/ F, r% d. C' {番芫荽碎.....5克
3 L( |0 k9 O$ P7 r! B5 a7 @os.tvboxnow.com橄欖油.....100克
$ F: g) F e* \# }6 g. pos.tvboxnow.com芥末籽醬.....30克
" n6 a' e2 L3 G( i蒜頭，切片.....1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y) V ]9 D1 `& C
Thyme香草.....5克tvb now,tvbnow,bttvb' n# U- r. |: U3 `0 V
檸檬皮+蘑蓉.....1個
/ d+ e- P7 a; v1 J" w. m, Z; jtvb now,tvbnow,bttvb羊架（約重450克）.....1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G1 Z& j' m: }+ \3 P) k' o6 a
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1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。tvb now,tvbnow,bttvb. m! o# `( f3 W2 ]# Q' g
' f; x1 |$ `7 m2 d/ x" d1 n2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。
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* a9 z6 V6 U7 a- F2 D$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。
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$ P0 ~6 {$ ]! T9 Z1 H7 yos.tvboxnow.com4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。
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/ h9 B. y) J( u5 u0 V% I* @& j5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。
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6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）
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; P& {- ~2 Q2 ~7 q* i4 h3 p( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X) \, _- a7 B J
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+ {- v; c+ I9 G6 T! u% f* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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