筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！公仔箱論壇3 T0 e5 j% {; i8 i* y
8 H4 f+ ?8 r) Y: f$ |公仔箱論壇講究味道賣相
5 P- i" X5 X' _! ?- h2 s開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！
% _+ E; z0 Z1 J
3 r8 X# }6 M4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。
- A* h W6 o/ U8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ M; y9 H8 I( }, {, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普廬旺斯香草羊架 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b1 W" G8 r% ^! B6 f5 r/ ]7 B
羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?. V) t' i4 P
* I* F7 D1 H l0 x* u1 R必食田園烤乳豬配烤雜菜$178, `5 O: ~+ A2 x1 W
乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。/ z1 n1 b4 |( n0 N7 O* X! t
w: p- ^: m7 L) S5 j! o) B
自家製心太軟 $48
/ E0 a- d W2 G: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。
1 F% C3 v' c# E( Ros.tvboxnow.com+ |& E( X: B3 E# Z
地中海辣蝦沙律 $98公仔箱論壇% @$ O) [( n7 e
大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。
$ U' ~: C7 _3 B( U; ~os.tvboxnow.com
$ q0 v$ V" o3 ^! \% D( d! `公仔箱論壇Blue's) J; `% b: ?* y# |5 e
地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下% x! {: ?/ o+ l4 M% D6 a# U
|
發表於 2013-7-2 01:33 PM
| 