材料公仔箱論壇7 w8 l: ^/ u0 ^
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
6 c+ T) k( n. E+ V+ N3 k; s* Z/ q3 X4 j# M1 p
調味料
% Z0 V! M! q# d5 v+ v公仔箱論壇鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
6 d9 `; k% G9 E5 ~- R6 ]+ ios.tvboxnow.com
) v/ {3 w U; i8 d9 a+ l4 Yos.tvboxnow.com; |8 j+ A# Q$ P% ?) p
做法os.tvboxnow.com: p6 _' p8 i' e, Z# r
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。os.tvboxnow.com' D) N9 a+ v: f+ S& I
7 | K9 D) N4 o. p! ]+ L公仔箱論壇2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
6 u% `7 `- U+ }' B' N5 k! L( @8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {- m& K7 J# [( G6 c8 m
3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% o/ o7 B8 t3 }
) w* l5 r! n& ]! Z8 S! y4 Los.tvboxnow.com4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
. d+ Z3 F6 ~' o; ]* q% p! u9 \& Z7 v0 a
5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
- L6 d- U. X+ ^& |+ b ^+ t1 q( e) S* A- ~( c+ r2 H1 s! @0 q( a5 g
6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 3 x) i4 a1 j, F- k
2 |5 r9 W% I: S0 @5 c, ctvb now,tvbnow,bttvb
7 g( m, S) g! A, Q8 jtvb now,tvbnow,bttvb貼士
( t6 a( W. _: Q D" n1 ~# h) o臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。& e7 {* l' J4 u. ~: \+ {
|
發表於 2012-1-16 07:07 PM
| 