米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。公仔箱論壇1 Z$ {% n$ N4 R" d
& {" W/ z& Y h- s無污染種植
1 }, Y2 N3 I% ~5 N6 |+ q. q! Ytvb now,tvbnow,bttvb生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q& P5 B1 u5 x6 W2 }/ ~3 P
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）; I( q% @" N4 j) V2 l3 c
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池上糙米 $5.2/100克
5 q/ y8 ]+ d7 m% A, F9 ros.tvboxnow.com纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。公仔箱論壇* h- H" J. t7 C6 j+ |, c
3 j* z# Y4 b% a j公仔箱論壇十穀米 $4/100克
6 x v! I# P7 d* _3 h& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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3 l2 _; V2 U8 q! D* ]" o3 n# Utvb now,tvbnow,bttvb池上白米 $86
7 S- t4 r. v8 O0 O2 _0 m+ J, |米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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* f! u K. s' c) |os.tvboxnow.com富麗有機胚牙白米$104/ G5 l+ i- i4 w. e! G
軟硬適中，米味馥郁。
( d% P. d/ i. H. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \( a$ s, a3 B4 }# a# `: a- o
Bio Dynamic有機米$90/包公仔箱論壇 [, N% [$ R) ?: W7 X* H/ L
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。) N$ }0 J' C, w5 G; E# ^, j. |
( t2 R/ Q4 j! r+ p" K: P+ E! ^池上糯米$5.2/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e# [4 U9 W% P k. l" ~' E# v+ B
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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