米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
7 Q6 x0 R9 I% R$ p, E ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( X% h- C& `8 V9 T/ R
無污染種植
6 u- O$ m( ^- p# H7 F公仔箱論壇生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。公仔箱論壇 K- I' L0 Y, Z8 J
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）. x2 }% ~) y. `& Y$ x
9 f$ X: e w0 y0 n% |9 w池上糙米 $5.2/100克7 q3 {" c! W$ G8 t. C2 e
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。os.tvboxnow.com6 C0 ~/ d& h- H+ J. ]
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十穀米 $4/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b- s# m/ K1 w, K) b4 a* z3 q+ g
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
Y4 I( Q" g- Z; ` T) p9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P( a% J( R6 e4 f1 V
池上白米 $86
% I7 m0 p! g. F' K+ I6 d8 g) F) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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富麗有機胚牙白米$104
$ |# I# S; w# U$ B- \+ E軟硬適中，米味馥郁。tvb now,tvbnow,bttvb; f! B+ U3 ]; N+ [) b# [
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Bio Dynamic有機米$90/包
" Q/ z( P: j& y, `) W8 z" @4 oos.tvboxnow.com菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。公仔箱論壇* A: |9 S4 X0 K' n
# \5 C5 o; W6 S+ ^' Y8 `" Hos.tvboxnow.com■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。0 s: o* R; U" M4 m) F4 `
. G/ B! p( F4 j: r9 |& ^池上糯米$5.2/100克
6 c2 g1 K% _7 @4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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