[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

zactlion1899

這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜
7 W3 s2 c  [+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一' m, H& ]) k/ i9 v
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這tvb now,tvbnow,bttvb/ w# h8 Z9 I' P3 v% P  \4 A( i- p
些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
0 K( [! f, a3 T, ?, }+ Q# _3 C這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
9 j( Q; ^5 L1 l5 v2 S; |& e3 Stvb now,tvbnow,bttvb檸檬酸。
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- j1 @" R7 J9 ]$ T因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，
" o$ N$ n: C  {7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中os.tvboxnow.com( G- q3 c4 k( Q9 o$ `
浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。