筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a1 z- N% F8 n' o6 z- q1 I2 _% n
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自研私房菜
( k3 n& N% Q( v9 a- XMy Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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! t( t! J( l+ q* J `# m7 e筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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西洋臘腸燴豬手os.tvboxnow.com6 h; h o: l5 R+ ^! ?" |3 y
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。, h4 o. ^8 R& t
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惹味醬辣汁炒蟹
3 K& m, U7 E r3 N( e& S! ?炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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! n# {% X3 |# S) U& ^* x/ I紅酒露絲馬莉牛肋條$ \. k$ J+ V0 X# y& w1 p, T+ G
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。7 S% S9 k; M: C& w9 q4 J, ?
2 B1 T8 W5 b( }$ C' d公仔箱論壇番紅花忌廉汁煮海蜆 f" \& z' U& b! S1 ], B
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L8 ?: d, u# ^* q+ {) g
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心5 n1 n! }( B6 G8 r+ o
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。6 R4 N) D2 Q; k7 q
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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