筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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3 D; c# s$ u) }0 L B公仔箱論壇自研私房菜; C# o% v1 J& @/ B& i* M
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！4 ^& X, o7 i3 ~9 C6 }) o; |5 b
, \7 N3 Q: A7 m! y6 jtvb now,tvbnow,bttvb筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G0 O+ m# T! z+ M" M
* D+ p2 q- ?0 Z* i: A/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋臘腸燴豬手
; X8 b% q2 T3 ~. U源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。: _# a1 F5 j! B+ U/ o4 C
' D! O( ]& l" W& G) ]: J7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味醬辣汁炒蟹
5 g$ Z. K4 n0 K8 ]炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
9 L9 F$ C4 S, y# w: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i& y) Y9 v# cos.tvboxnow.com紅酒露絲馬莉牛肋條tvb now,tvbnow,bttvb* v' y8 C8 u$ |, U. n* N
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
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海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。$ E* F5 s/ J7 {3 E7 ]) p; T' a" a
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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