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5 R& G5 j: l a9 Z+ q2 k7 B8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!
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材料（二人份）：
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碎豬肉 150gos.tvboxnow.com' F/ e$ ]5 n7 L1 R m
榨菜 50g
1 d4 O/ C- Y, Q/ A4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 2 茶匙os.tvboxnow.com% | p8 X( i# n; W8 V
紅蔥頭 3粒
' D/ ?4 m, j- B2 [+ L; Z8 G5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 1湯匙
# d" d8 C0 D0 s2 f9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300ml
8 ~. W" h( j$ U* b Z# i麻油 1湯匙公仔箱論壇' p. }8 s! _. B
油 1 茶匙
5 l' O* m% O- p芝麻醬 2茶匙
* m8 j+ r- Q; n; _& s公仔箱論壇花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）
- F ]1 P" ~) T" `) n指天椒 1﹣2條tvb now,tvbnow,bttvb0 d9 A& v. C$ f V$ H
擔擔麵 2隻
7 H* I( O" e. s) jos.tvboxnow.com生粉水 適量
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb2 a5 J) J* r+ m$ S. o4 b6 A9 k7 k" C
/ C8 k8 P% R b) k2 a, P% f4 k公仔箱論壇豆瓣醬 2湯匙
& @% J8 L y* @tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙公仔箱論壇; u% ^7 o4 M% A% ]/ r5 V3 D
辣油 1茶匙 F2 c$ F! t( t0 ]
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製法：( Q0 D, m' x( O' n5 e
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
3 P: m! V6 H( p5 ^ s( a+ Htvb now,tvbnow,bttvb2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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& `8 Q6 b3 p& o @8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 {/ Q' V2 ?: O9 X* J2 l
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小貼士：
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1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙$ a$ j5 Z& {* P, J
2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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