$ B* ~+ I+ b" {' ytvb now,tvbnow,bttvb材料
: Q! z* b/ e5 H$ a- T2 Z) kos.tvboxnow.com鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q) {3 g% z/ E
蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb$ z- W! U. E8 {: A
牛油.....50克
! y4 y$ w g& L, h5 n5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....1湯匙
1 D' u' M' d" g$ E0 I* |& P, e3 p+ T6 N洋蔥.....1/2個
* w8 b' s* [' i4 E- U% k" ?公仔箱論壇白酒.....50毫升
) r. I2 N& {2 [5 I( F% X5 O車打芝士.....80克# y& B9 `. \; }0 m
淡忌廉.....120毫升
3 E0 K% {( z: X! m" H: p花蟹.....3隻(共600克)
?$ {2 e+ n) |巴馬臣芝士粉.....適量公仔箱論壇( c9 _; n2 n2 I; {
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做法
, S, f9 w, Y( U5 G' R7 ^! O, Z" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V' B8 i/ k3 Y8 S) H e
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。. P8 a K! v# _5 P" C! l, k& T
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z) D/ E1 R) ^5 K, C# A F+ _
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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