材料
- z/ p4 t* h) N0 p$ L; @tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....6隻
! d. G* k) Y- z/ }% Etvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
3 Z, F8 ~ L) ^6 Q2 w$ R) @- ]蔥末.....1小匙
0 J; M8 \3 z8 o+ `公仔箱論壇高麗菜.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X- E! c: p+ W
香菜末.....1小匙os.tvboxnow.com* x# `4 X' n' J! B
絞肉.....100公克
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' m# F- }/ k. n" z' M dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W$ {5 d6 r1 ]. T調味料
$ z8 p4 q6 C2 T Y3 Bos.tvboxnow.com鹽.....1/2小匙os.tvboxnow.com( @% b+ \" R# h; a
高湯.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `5 S$ ^* P3 p* k P" j3 \1 b
胡椒粉.....少許
1 {, p, \0 W7 b8 x! w香油.....1/2小匙
3 l$ u2 Y1 O9 N7 `% jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙
4 _! C* R2 O, A- J: a+ W5 H公仔箱論壇鮮奶油.....1大匙
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' R4 S/ t4 i v公仔箱論壇作法7 G9 N7 F. H; N7 }
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |* p. G$ R% T! {7 x& \
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Tips
) V8 \: U* ?' f- [% R& M高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。tvb now,tvbnow,bttvb! ]# @: O- E f8 ~
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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