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. z- `/ y7 {0 m, }3 c' z1 v公仔箱論壇材料:公仔箱論壇; }1 z6 {" I5 f9 N; c
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
+ L) \; |& G% Z7 P白砂糖.....2大匙! h; i( E- g3 b4 Z8 B2 p
海鹽 .....1小匙 b; U, ?; P. ~) _
液體無鹽奶油 .....6大匙- H4 Z6 c; l9 m
牛奶巧克力.....170克
) |- t9 K2 k( J黑巧克力.....170克
' O3 ~+ @* O, D' p$ Z" R. z" J: f雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
7 P: l* ^- r) M" nos.tvboxnow.com新鮮樹莓.....225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P6 Z. D4 q4 s( c f$ j
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做法:os.tvboxnow.com# u6 Y$ u. ~; E& g6 b9 }/ G
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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. B4 A' z8 d; p3 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。4 M+ ?( p$ W' t4 y5 K
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
: t2 ]# V0 i1 }( N% W6 H( b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i, L1 t) _" P8 z8 ]. C, ~7 n
4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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# _* t. L6 e' a' V* i: O小訣竅：
- o) p# V3 y5 H& h- I0 Y/ e5 @# q把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。tvb now,tvbnow,bttvb* y# i, d- h* _4 S/ _; ]
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溫馨提示（基絲汀）：( a3 K) C# F5 A: B* K( x
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。3 }: A0 }, A3 r# m, C5 w' v m
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。tvb now,tvbnow,bttvb& ]4 d! _+ {! {7 g: p* j
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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