重陽過後，氣溫開始下降，不少餐廳都推出香濃菜式，讓客人飽肚暖胃。位於諾富特東薈城酒店的Olea，由11月4日（一）起供應九款時令野味菜。
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餐廳從法國、澳洲及英國引入各式食材，包括野豬、鱷魚、野鵝、野雞、鹿、鵪鶉、袋鼠及野兔等入饌。 小記推介主菜燒鹿腰肉配迷你雅枝竹，鹿腰肉烤香後，肉質彈牙，充滿誘人羶香，配上雅枝竹、茴香，以及酸香紅菜頭和野莓汁，可中和膩滯。另一款袋鼠腰肉，以巴馬火腿包裹慢煮三小時，配以蠶豆、椰菜仔、煙肉及薯仔，是澳洲人家常小菜。其他頭盤有煙燻鵝胸配海棗及血橙沙律、野豬及豬圓蹄肉批配南瓜酸辣醬、慢煮鱷魚肉配迷你大蒜等，選擇豐富。os.tvboxnow.com$ R) l: n$ ~& W3 }; s
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袋鼠腰肉巴馬火腿卷$228公仔箱論壇- Z7 L( }8 D; J) ~( c. h
配以蠶豆、椰菜仔及金巴倫子汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ u3 L! p6 f! a1 W* s E% G6 D0 O3 J
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野雞及雞肝芭菲 $158tvb now,tvbnow,bttvb9 O- `: m" d2 d7 b! r( r
雞肝綿滑甘香，配上化膩的紅酒啫喱。
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6 X0 y4 b. g) A+ O煙燻鵝胸配海棗$168
- C% x/ V# V# V _公仔箱論壇伴苦白菜及血橙沙律享用。
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% P- u h: S7 g# E) Ctvb now,tvbnow,bttvb燒鹿腰肉配迷你雅枝竹$268
6 ~4 |# B, Y) y公仔箱論壇伴上酸紅菜頭及野莓汁。3 p* g( K/ v3 L5 z5 [; e4 ?
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Olea地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店6 N$ f$ e5 x8 r7 A/ m
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發表於 2013-10-28 12:22 PM
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