踏入秋冬，坊間食肆紛紛推出雞煲火鍋，最近連老牌食肆龍華酒店亦響應潮流，推出合時的麻辣雞煲，肉質滑嫩，麻香惹味。另外，師傅將招牌乳鴿與雞煲做法結合，供應麻辣乳鴿煲，入口啖啖滋味，創意十足。
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7 [$ F7 b7 v9 U雞煲和乳鴿煲美味秘訣在於麻辣醬汁，以花椒、乾辣椒及指天椒等煮成醬汁，有大、中、小辣選擇，以金屬鍋奉上，趁熱品嘗，即可吃到嫩滑的雞件或肥鴿。另一道粟米香橙石斑，由傳統粟米石斑球改良而成，石斑塊沾上蛋黃漿，炸至皮脆金黃，配以鮮橙粟米汁，可突出鮮味。其他菜式有咕嚕鳳梨豆腐、貢米雜菌時蔬等，選擇豐富。
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3 f5 m, c _! ]& _$ r. k麻辣雞煲 $98
7 r. D2 P3 Z! J3 stvb now,tvbnow,bttvb以金屬鍋奉上，麻辣醒胃。
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將招牌乳鴿與雞煲做法相結合，創意十足。
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貢米雜菌時蔬 $987 X& H8 e* _3 ?# Y) N( ~6 o3 @
加入蔬菜和雜菌同煮，健康滋味。
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" C* W, Y" ]$ @( A; ~tvb now,tvbnow,bttvb粟米香橙石斑 $98tvb now,tvbnow,bttvb" u6 `! e1 ^7 ~5 I9 {
石斑塊沾上蛋黃漿炸脆，配鮮橙粟米汁。
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7 z. T( Q, J# V: k" Y9 N( E. ?1 L公仔箱論壇龍華酒店
$ b$ _+ b' v$ O' s地址：沙田下禾輋
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發表於 2013-11-6 12:24 PM
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