開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
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五十年滷水浸煮os.tvboxnow.com8 n6 V0 D8 H) e+ z0 n: i# L0 x
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。, \$ O% o- [& y# X
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。' O- E. l% k9 R- N
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5 _( X! h$ m) V6 I4 C" ^os.tvboxnow.com百樂潮州酒樓tvb now,tvbnow,bttvb, P& W, \9 i2 b( T) d# {5 Y$ C
地址：旺角太子道西新世紀廣場
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3 q+ d( ?0 \1 F2 C# @tvb now,tvbnow,bttvb手工涼菜
7 x% B6 c4 L6 O內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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碧綠川椒雞
" N& d/ C, a: z7 `: g& S5 Btvb now,tvbnow,bttvb惹味啖啖肉。
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; a( E; \- c; O0 ]! F公仔箱論壇蟹肉花膠羹
/ Y5 V2 t/ G; ~; ~6 g# @蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h/ K+ U2 n9 C- }
! o) d5 @5 V P8 y( B: |0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔王花菇原隻鮑魚
0 |7 W* z7 B) h$ D; m; {) R4 H# jos.tvboxnow.com軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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