美丽的荷塘令多少文人墨客流连忘返。而它的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇。 尤其是秋季气候干燥，容易上火，莲藕便是清热去火的上品。
( `1 C( ^0 ~6 a0 H9 p/ i+ T, ]os.tvboxnow.com
' a, H/ y4 M5 b9 A( I5 ^8 o 藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。
% A* [2 M2 U% @7 A0 J0 `4 H) c公仔箱論壇6 w: l; A$ n% j k
中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血）等功效。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。 ' H9 _" a( g9 |4 G, v4 c
tvb now,tvbnow,bttvb1 l: V! {8 S9 |
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2％左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。 - R+ J8 f: F0 H2 J% f. S
公仔箱論壇3 Z% D. Q9 `! H- b! s- d' Q
莲藕营养丰富 公仔箱論壇- w4 u: y A6 _8 a
! \" }/ C4 b" o8 W. d9 q7 I7 ` 莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20％的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。
! ?+ q: J# `9 @& n9 X: Z6 _# E 莲藕功效多多
) l( _! g8 a d) [# K7 jos.tvboxnow.com
8 f3 Z) ]" [- g% e/ I% V' _ 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y( v4 m3 z/ e6 n, ?- p' `
os.tvboxnow.com _) v" p8 |4 z1 u
莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。
" S# Z8 Y7 w7 c+ e0 U$ e
% q4 @& K5 i5 r5 d# j6 l! _公仔箱論壇 莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。
" C1 }+ |7 X# ]/ k' U, c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F7 P7 o9 d8 a7 t% {) w
老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。 tvb now,tvbnow,bttvb4 m: w% ~ n3 U/ W# t
公仔箱論壇# U6 m4 }' N' {1 s3 ?3 S: h9 v) O
妇女产后吃———妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。
Z M$ d; e& p$ @5 @os.tvboxnow.com
, z9 V5 B! p8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。
% J9 V& O r4 _3 g* ]$ Q' W公仔箱論壇( o& w% @7 \4 j2 w% Y
不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。
" V. w1 f: M1 ]$ M& I+ otvb now,tvbnow,bttvb 莲藕治病也有效
: ^7 S2 F2 `3 u+ o1 {# S
]# V& g$ N7 s- ^ 由于受我国古代医学的影响，目前，在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效颇为重视，流传有不少实用方法。 8 y( ^3 m2 r; S( P/ P. f
6 k, F7 Q- `0 {2 b8 v Y7 W 感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清（鸡蛋1个可分3次用）一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。
: ~5 }5 Q9 i* B" S公仔箱論壇os.tvboxnow.com- y7 d7 F; n2 W$ [- \
莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。 " W( F# a3 p! z- B
/ f3 N6 l" Y0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。
! s' f6 U+ Q4 [& T, Y& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m) }7 V+ e1 D. Z+ \9 p0 Xtvb now,tvbnow,bttvb 发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。 os.tvboxnow.com/ d2 ^! A8 s. o
若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁，效果良好。 ; B) \7 v# r4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 f& d2 Y9 u/ Z
解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经
( V. `. _& k. {, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y$ a/ z6 V- x1 Eos.tvboxnow.com 将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。
; L. q0 g6 Q0 V6 V1 B4 _+ M4 x" [, h& t' b$ u( t+ f6 i
更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。 公仔箱論壇 u8 L& G0 U# c3 i+ W: F+ ?% N
# ?* d4 z, j: h3 d) M- u$ X
莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。 |
發表於 2007-11-26 06:59 PM
| 
