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[中式食譜] 生炒肉眼卷

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材料os.tvboxnow.com! L9 s+ R5 Q* {
薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb, M6 k: d( [  G8 f" D" f$ _# U
冬筍.....80克, E: j: ^$ q$ [4 P" _& t
清水.....2湯匙
0 G; V  P- c  [3 t9 y, {, Etvb now,tvbnow,bttvb肉眼.....240克
7 s1 B- K( M8 Y& C% E# w3 itvb now,tvbnow,bttvb菜薳.....160克
0 f0 Z" O2 C  D9 _3 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇* {. R* W  Y! I& o; ~' c
蒜茸、紹酒.....各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ^7 @; j7 f9 C. P
熟火腿、紅蘿蔔.....40克
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2 ^' U( ?- j' r+ \4 }os.tvboxnow.com醃味料︰
# c4 U4 R+ X# [2 z; ?/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液.....半隻量os.tvboxnow.com  F, E) }- U: I2 v$ M6 b, u1 T7 Y
鹽、糖.....各1/4茶匙
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調味料
3 q6 m- z" Q- q* }/ {- [os.tvboxnow.com糖.....1/2茶匙
$ Z, E5 _; j- f' [8 \os.tvboxnow.com生抽、蠔油各.....1湯匙7 n4 S/ r! l2 y, y2 U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L! i2 r( N6 |7 A
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) R: Q) j7 _' I6 w$ S0 r
1. 將肉眼切成 2 2/1 吋,再片成薄片,用醃味料拌醃 15 分鐘。os.tvboxnow.com1 }; t3 O. y' C. Y7 x) q- K1 N  v
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2. 熟火腿切長條候用;紅蘿蔔切片;冬筍一半切片,另一半切長條,分別放滾水中略灼,再加調味料的一半量煨至入味。/ B, Y& d) A2 \) n: ~, m

$ F# v1 n+ }6 y/ O3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。
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4. 肉眼片拍生粉,加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形,落油鍋中炸至金黃色,撈起。
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1 g9 v, w0 K- G8 ^5. 薑片、蒜茸起鍋爆香,放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒,灒酒,用生粉水埋芡,即成。
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