[中式食譜] 豉油皇炒麵

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講到廣東菜# G; h8 v# c" @1 m" H- i
小炒當然出名3 a; T( y) z  ~' F; n% T
當中不少炒粉炒麵也很著名公仔箱論壇  H2 e/ e1 V1 L0 y; @2 U' [  U0 R6 f
由以豉油皇炒麵是我至愛! [. S4 w/ o  Z7 m# y) y+ D+ n
外邊好難吃到好味的炒麵os.tvboxnow.com9 H. g0 g2 k$ l! {$ x! i
不是太油( ~  C7 X, C3 ~# j
太咸或太淋tvb now,tvbnow,bttvb( F2 a  r' ?0 ]- R) W
到現時為止os.tvboxnow.com( u/ J) {) ?5 _+ Q2 q
我吃到最好味的豉油皇炒麵公仔箱論壇3 I* h5 m" z; c1 t. q, O
是九龍城廣場中的馥苑
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但一小碟也要$4Xos.tvboxnow.com! b0 Q* [$ R, y
實在太貴
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現時有很多甜豉油
9 `! @7 P5 s/ W; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連調味也容易很多公仔箱論壇! N* q* W4 u  H3 g+ t0 |5 `

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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]
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  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。- c- A) `; C. E
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。os.tvboxnow.com8 S1 O2 X0 k, n! ~- Z& ^
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