沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
: }: r" H5 Z, @5 c; W7 y) |7 M1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
6 H; h8 }! v* i5 {: s剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 os.tvboxnow.com1 F, c w8 _$ i5 v$ r
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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食材, l% ?0 |. W2 ?% J; \: @$ N5 ~1 S. F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @( R& @! o0 g9 ~( z+ O
派皮
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_* f1 U7 n( [3 e5 ?- A; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2個
9 ]3 M; n" R; p4 ]) o* Z% h! z) y5 I奶油 140g$ \ X" q$ z& f$ |7 U
水 50ml
z, ^7 H' J8 U& }2 o9 p1 dos.tvboxnow.com中筋麵粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb" F! p4 g0 F" g, W a* J/ D
, o, T9 {' _& y7 M8 @& `/ pos.tvboxnow.com蘋果餡
( H, X3 h! _0 g Q) V# z2 g5 Y" |1 o# [
蘋果 2顆
0 D: {8 V; J' ?: p& r7 i E檸檬 1/2顆
# x' u4 ^5 i' ]& Atvb now,tvbnow,bttvb砂糖 20g$ K7 G: r/ O4 N9 {7 y* o! j& U7 {
麥芽糖 25mlos.tvboxnow.com/ W% V$ K" ]7 I! L
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作法tvb now,tvbnow,bttvb& A: ?5 q N9 o1 j7 @% r
4 P8 ^2 F/ J6 Mos.tvboxnow.com1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。' H) u+ d7 k" S' L7 Z
0 z! f1 p9 C, Z. n6 ?( k* Otvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）tvb now,tvbnow,bttvb. g5 N2 o6 e, @0 I$ _9 _
+ N" d* I; l e. g7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 & G3 r0 r7 q/ b8 N' O& I5 @' Z# F
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9. 變成這樣就可以了！os.tvboxnow.com' I1 p+ L9 ~! _3 p/ @
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！公仔箱論壇2 b1 r; v1 k) t/ R
3 O4 L% h( j6 V% @( y7 z+ G0 O4 M- f12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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* h) ]9 _4 ~6 U" Rtvb now,tvbnow,bttvb13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: k: g: J' Y/ R o9 [
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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