權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。, E1 m. ?1 ^) y6 z5 w" @0 v* F0 }
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q% \' z$ [' X. f! Z
J6 n5 G- O% atvb now,tvbnow,bttvb韓式吞拿魚他他 $168os.tvboxnow.com- m7 \2 g2 X* a5 f& D8 ~7 Z
Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb8 u, z* r+ F6 U- Q4 N
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1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128tvb now,tvbnow,bttvb: c) J/ d% t0 ~7 t% g0 _
嚼勁十足，帶燒烤香味。
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4 U! R% Q9 C8 e; S. O. t* @tvb now,tvbnow,bttvb3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
1 U: p, g- L/ c9 E G# d6 P公仔箱論壇牛柳燒得油潤軟腍。
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權八居酒屋
7 |7 Y9 ]4 F8 j9 M( t地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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