精品咖啡店愈來愈受歡迎，難怪近期多區也有新Cafe店。這間最新加盟，老闆Whelan都是紅褲子出身，由Starbucks做到18 Grams和Barista Jam等精品咖啡店，早兩年更到澳洲進修虹吸壺沖泡技術。今次與太太和大學老友Andy夾檔開這店。
. v8 x8 b" O& g1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R8 Q. M8 a" g$ G3 Z5 n+ q6 t: U
新店主力做意式咖啡，特別訂了一部Slayer咖啡機回來，咖啡師可控制沖泡時的水流量、預浸時間及溫度，跟一般商用意式機只有壓力系統準繩度更高。) @: s4 X5 N1 S, z- ~
公仔箱論壇. W, g9 G. b: `
老闆說這機沖出來風格比一般意式機多了份溫柔，連出double shots的espresso啡味也不會太霸道。而且，由於咖啡師沖泡時可以自行控制水量與預浸時間，所以有少少hand drip風格。這裏選用澳洲Danes咖啡豆，在澳洲炒好後兩日就可空運到港，所選用的Mocha Gold帶拖肥、蜜糖及檸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k+ E2 N2 W3 N8 K* j/ w& Z" I
9 y+ [; P2 l- z" x1 L- N2 Rtvb now,tvbnow,bttvb嚴選超級靚豆os.tvboxnow.com8 E$ C( Z! c* \9 B
另一款超級靚豆4 Elements，它是2014年澳洲國際咖啡大賽的金獎豆，有巴西豆的body、耶加雪夫豆的香味、蘇門答臘after taste及巴布亞新畿內亞豆嘅味道，尚餘小量，但不時有新豆登場。公仔箱論壇7 e5 A3 L; K4 M/ K, ]9 [6 c7 [
公仔箱論壇' A8 {+ H1 z4 O5 W
店內的食物由Andy負責，他是澳洲藍帶廚藝學院的畢業生，專攻甜品，做傳統的法式甜品如千層酥、泡芙同scone極為拿手，用的是法國牛油、新鮮呍呢嗱籽同法國奶油同荷蘭蛋，水準極高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b1 c9 m0 E$ N3 \
1 d7 T9 k( w6 S& H& e( ^: {$ C
3 }. e4 F+ l7 T4 l# k9 t/ X( k
Glady's Estate Coffee6 U# c& s J1 }3 T- |
地址：九龍城獅子石道8號美景樓地下tvb now,tvbnow,bttvb/ @% W, e8 y6 Q# p: t$ b% ]
|
發表於 2014-6-10 01:29 PM
| 