本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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【山田奈美（和食藥膳料理家）】
- {) a5 b8 C8 |# {0 B. M- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。tvb now,tvbnow,bttvb; s0 J: g/ j. z) S9 ^
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。tvb now,tvbnow,bttvb! x2 e" m0 \0 \
▶栗子（甘鹹味‧溫性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w$ v# x$ M5 v! q2 K5 s* g+ ?
▶黑豆（甘味‧平性）
9 p" }( J* C! ]0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶黑米（甘味‧平性）
7 E: t! n; A Btvb now,tvbnow,bttvb▶黑芝麻（甘味‧平性）) L3 F) @' }+ s! b& [1 {
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
3 p/ e' P* q' X6 }+ ztvb now,tvbnow,bttvb・ 栗子…6個os.tvboxnow.com( M C) |: @- r3 U$ d4 {% L, `
・ 黑豆…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& J+ U w+ C8 p, T4 Y! b
・ 黑米…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 e* M5 B1 W/ _5 L' G$ U$ A" r& v, j
・ 黑芝麻…1大匙
$ s+ g# Q. y1 t' Q6 rtvb now,tvbnow,bttvb・ 昆布高湯…2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ P5 e, x$ Y+ I9 T. S+ g
・ 鹽…少許tvb now,tvbnow,bttvb: S% z: |+ S7 J3 J
・ 味醂…2小匙公仔箱論壇8 n/ }$ D9 b! O6 C8 b3 h" ?
・ 白味噌…2小匙
! K7 w: v- B6 w6 ^* @! j% rtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇$ v3 E/ N# w3 ]% j
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
( Q- g) Z( q& r4 @& u+ g% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
+ V+ {6 ^ ]0 }/ I: O; ptvb now,tvbnow,bttvb❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
0 f5 q6 D3 S+ O) l※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟, u+ }5 ?8 `& S4 ]& p" U6 i
arrange point
( [; m5 U& Q& N) ?3 h公仔箱論壇○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
8 @. k. J/ ]# W' stvb now,tvbnow,bttvb打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
5 s( ]6 g! Z0 r. w/ m5 jos.tvboxnow.com滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `% [2 U8 k' }5 o, T
▶花椰菜（甘味‧涼性）5 _+ X# @+ ?8 A" x" I
▶長蔥（辛味‧溫性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a8 }# N, e+ e! T4 @5 @
( p, r* o* M: S; T4 H4 a花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L! y$ ^: s2 X9 K
・ 花椰菜…120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R7 }9 F/ g( r" X* |! U
・ 長蔥…長5cm
* L- B: s7 {' F0 d1 n公仔箱論壇・ 牛蒡…60gos.tvboxnow.com- F1 r; D, A6 W9 ^+ T1 ]
・ 生薑…5g
2 l& U' B4 {) i& {* K2 t・ 大蒜…1瓣
8 |. ]: P( C& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 豆漿…70mL公仔箱論壇, k7 g6 C: M2 V4 h( \
・ 核桃…2個
8 V* n e5 w( f4 N* X& f/ b・ 芝麻油…1大匙
. i0 b; m$ C# g2 ^8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 水…200mLtvb now,tvbnow,bttvb; c4 J) T7 g+ w9 A4 B
・ 鹽…適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ^' F/ j t7 a9 F
作法
; v3 l1 H, [$ _* w' B❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
7 Y \8 P# h8 N; s❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
1 O+ S$ X3 t% p6 d) ?+ l: [: _os.tvboxnow.com❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
5 i! N- k9 E& ~ \1 y! j" C7 R2 T b$ _❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
- \7 a4 t0 n5 P, [❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
' l; c- @# i% H% V8 Y" vos.tvboxnow.comarrange point公仔箱論壇! ^# H2 S- A" E1 }6 h* H
○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
$ B, r- X; r2 j& `/ R做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
& T$ G" X9 K; |9 z抗老化的推薦食材
3 O/ K9 J) P. T5 q$ f6 o毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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