對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。公仔箱論壇; y) _& u! J T; G! m6 Z
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' R0 W) v. X. U/ k" i$ N公仔箱論壇 保留前端不要切斷
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《切洋蔥不流淚》
; f/ M( _& T6 U+ l* P [; O8 O2 b2 ^★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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: `0 @* a4 ~0 N, Q; Wtvb now,tvbnow,bttvb★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
2 p; L F2 \5 h5 U; s' tos.tvboxnow.com 繡球般的切法
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' p9 x, j( f" |# T. {公仔箱論壇★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。公仔箱論壇) ^' A3 B# [) Y* z ?
 轉方向切細
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* W ]9 @2 D: h( f( w% Z* L公仔箱論壇 切成圓圈狀
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《其它形狀切法與適合料理》os.tvboxnow.com! d8 W6 _$ I7 l+ a/ l' v! f
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。tvb now,tvbnow,bttvb% I8 t1 w0 _4 M4 I' e
 切成絲狀
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★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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