知多一點點

samuel9013

食物營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^4 {# x4 L' w: T  ]' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^! d7 r1 k9 A! ^% b0 m+ f  ?
營養素
, F( i  x! L: M3 ]' P3 Z$ X, l公仔箱論壇9 Q* m8 p; W2 z4 M! ]8 }
營養素是一些從食物中攝取的物質，透過新陳代謝為身體提供所需的熱量，並促進生長發育，維持身體功能和修補細胞組織。os.tvboxnow.com* m# j/ i9 q$ e7 T( P
tvb now,tvbnow,bttvb, p3 F1 \) ~4 |  x/ ^: p4 B8 V
健康生活及均衡飲食是保持身體健康及預防疾病的座右銘。近年，香港市民患上慢性疾病例如癌症、心臟病和糖尿病有增加的趨勢。雖然引致這些疾病的成因，通常是多方面的，但其中一個廣泛被認同的成因是不良的飲食習慣。攝取過多的脂肪、膽固醇、鹽和糖，以及不足夠的膳食纖維，都是常見慢性疾病的成因。
4 J. t2 S. z5 g) C$ N# U
6 T8 h: K$ |& [! F9 z+ o- `4 k公仔箱論壇因此，要飲食均衡，便要知道熱量和營養素的功能。你對它們的認識有多少？

samuel9013

(1) 熱量
; k+ u% S8 M) m. W9 F8 ^9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [9 N2 o$ E9 o/ B1 o+ e) d# o  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量可用來支持人體的活動。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q0 q! z  d) H, Q8 L( L( \
卡路里和焦耳都是量度熱量的單位，1卡路里等於4.2焦耳。
. V9 }) S9 f2 L公仔箱論壇1000卡路里(1 000 calories)等如1千卡(1 kcal)，一般稱為1大卡(1 Calorie)。
2 q1 \3 F6 b8 o1 S" D* mos.tvboxnow.com從膳食中攝取的熱量主要來自碳水化合物、蛋白質和脂肪。 tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ j: ~$ W+ W) Z- K3 X* q
健康人士每日所需的熱量，要視乎年齡、性別、體重及活躍程度等因素而定。

samuel9013

知多一點點
# t. S3 a' k3 O+ n; c2) 碳水化合物
9 @( ?0 Z0 N3 v7 t( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物是日常飲食中熱量的主要來源，也是身體熱量來源的首選。 + N5 W$ d  V) F$ A. _& ]
每克碳水化合物提供4千卡路里。 os.tvboxnow.com" |5 N- j% u; @- H
碳水化合物可分為糖(包括單糖和雙糖)、澱粉質及膳食纖維三大類。 公仔箱論壇$ L8 V) M3 \7 M
糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖；穀物和根莖類蔬菜含豐富的澱粉質及膳食纖維。 公仔箱論壇3 y) m+ ^8 J) h: e) `
由於糖與蛀牙及攝取過多熱量有密切關係，所以不應過量進食糖。

samuel9013

(3) 蛋白質
7 g, ?+ Y5 v8 k0 I$ v1 F1 l4 a) D  G2 S( c: y' R7 C8 {  x' W3 w
蛋白質是維持人體生長發育和修補身體細胞組織必需的營養素。
! {. B  _5 B/ K8 F* ?; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質亦可提供熱量；每克蛋白質可提供4千卡路里。
3 h; Y4 V: ]1 }6 ^* p+ u7 l# g肉類、奶類、蛋類及豆類都含豐富的蛋白質。 / Q5 ?: j2 B+ s! z
(4) 脂肪
/ U( U% s, n3 C7 D3 k
! g4 \3 O/ p9 z! }脂肪又名為甘油三酸酯，是脂質類的一種。
) @+ f* I1 x+ G; P, }( Mtvb now,tvbnow,bttvb脂肪是高熱量的來源，每克脂肪可提供9千卡路里。 公仔箱論壇2 Z7 @' i  ?# O7 ~! n: H) ~4 T
脂肪負責運送脂溶性維他命(即維他命A、D、 E及K)。
$ s3 s4 P! V3 I! j1 Itvb now,tvbnow,bttvb脂肪可分為飽和脂肪、單元不飽和脂肪及多元不飽和脂肪。
! d7 M5 F# Y" ~) W& K+ T- `公仔箱論壇煮食油脂和煮食油，以及牛油、植物牛油、沙律醬、煎炸食品和高脂肪動物製品都含豐富的脂肪。 tvb now,tvbnow,bttvb( x$ ?( `% @+ g& h
攝取過量脂肪，尤其是飽和脂肪，與一些嚴重的健康問題有關，如增加患上心臟病、肥胖症及某類癌症的風險。

samuel9013

(6) 膳食纖維* _) F( a% U: X0 h+ c( e' f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x# x. n2 ^$ r+ Q
膳食纖維只來自植物。
: v) ~# n" h  ]' c" Y, G8 [tvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維可分為可溶性纖維和不溶性纖維兩大類。
% Z" r# }8 e  q5 g6 f1 `5 Ztvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維可促進排便功能，又能提供其他健康方面的益處，例如幫助控制體重和血膽固醇水平。
3 _. Y3 u7 M+ _9 m0 mos.tvboxnow.com含豐富膳食纖維的食物包括穀物及穀物製品、乾果、堅果、蔬菜和水果。

samuel9013

(7) 鈉
- V, \4 j. w/ V* e: v$ m; B" t
% ^: S4 z* x$ }. _( G# n) e經飲食攝入的鈉主要來自食鹽。
5 f3 G# n8 B. v% g+ Z5 {5 N* U! Qos.tvboxnow.com鈉的主要功用是調節體液及其酸鹼值的平衡。
6 x0 \, `' [  n3 W( t# A由於攝取過量的鈉會增加患上高血壓的風險，故不應過量進食鈉，。 7 q* e9 o# D- z& M
(8) 鈣公仔箱論壇8 N1 L5 `" Z; \; Q# E7 W/ u

! I. @- T; {1 n4 \) [9 b$ ]公仔箱論壇要促進骨骼及牙齒健康，鈣是非常重要的。
+ F2 t8 f9 s$ ]9 a* {os.tvboxnow.com奶、芝士、乳酪、深綠色蔬菜和豆類都含豐富的鈣。 tvb now,tvbnow,bttvb* ^. p8 r6 O% h
攝取鈣不足可導致骨質密度減少。隨年齡增長，患上骨質疏鬆症的風險亦被提高。

samuel9013

(9) 鐵8 _/ x2 ~# J: {, A4 G
! q8 p2 r" `: H- z% U% _
鐵的主要功用是製造紅血球內的血紅蛋白。 6 r( T0 ]) z* \8 `
瘦肉(如豬、牛、羊)、蛋類、豆類、全穀物和深綠色蔬菜都含豐富的鐵。
) Q- A7 ~4 Z( F- b1 M7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝取過少的鐵可導致貧血。
! V6 v- ?$ n8 o6 g- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 維他命A
  F; `9 ?8 y& }% c公仔箱論壇; o* x# d; B2 d8 }
維他命A可促進良好視力及生長發育。
0 `* D5 H' N4 ], h* S8 ?8 T肝臟、蛋黃、奶、芝士、菠菜、南瓜和木瓜都含豐富的維他命A。 公仔箱論壇& q, H3 u( w6 `1 r9 a6 `% A
缺乏維他命A可引致夜盲症。

samuel9013

5) 膽固醇os.tvboxnow.com" o  u" U8 W" T) Y( w% ^; G

: f! m, E2 F! r  qos.tvboxnow.com膽固醇是固醇，固醇屬於脂質類。 5 l/ M: p* ^8 Y3 I: z0 N
膽固醇只在動物體內產生，植物並不會含有膽固醇。 tvb now,tvbnow,bttvb: f/ E. r) z' I1 ]
膽固醇的主要功用是建造細胞膜和製造某些荷爾蒙。 , v6 g  E% q$ b0 [1 O3 F) @" `, r
高脂食物的膽固醇含量不一定高。反之，有些低脂食物（例如魷魚）也可能含大量的膽固醇。 * D( {& r2 n) F" _
含有豐富膽固醇的食物包括蛋、動物內臟、軟體動物、魷魚、墨魚、豬油和動物脂肪。
' u7 q2 e, F7 Q/ q攝取過量膽固醇會增加患上心臟病的風險。

samuel9013

(11) 維他命C% `2 {5 {7 z  P3 C
2 n0 w" B/ p- O; y& u- Y  ~6 ^
維他命C的主要功用是預防壞血病及幫助傷口癒合。
; z/ R. u9 ]5 h5 p2 ]/ D2 q# U, i公仔箱論壇維他命C也是一種重要的抗氧化劑，被認為可幫助減低患上某些癌症及其他慢性疾病的風險。 公仔箱論壇" t& n5 [2 a- R* s# _
含豐富維他命C的食物包括橙、西柚、奇異果、士多啤梨、蕃茄和菠菜。

samuel9013

(12) 維他命D; n. M0 Z& F8 L
公仔箱論壇- v% D. u- ~3 x
人體可從陽光照射下製造大部分的維他命D。然而，食物也能提供少量的維他命D。 os.tvboxnow.com9 O% h6 f* S) n5 g2 ^4 j' k- t! i
維他命D的主要功用是維持骨骼健康。
* O0 h4 U, d, e' l& A: hos.tvboxnow.com魚肝油、蛋黃、全脂奶及乳類製品都含豐富的維他命D。
6 G, E8 @6 ?- b+ F: n+ t( Uos.tvboxnow.com缺乏維他命D可導致佝僂病

chestnut

great post.....thank you so much for your infos!!!!

samuel9013

*****希望會員要專重發帖者的心思和誠意,儘量回覆公仔箱論壇  K# @% g) s) X* k+ b, Z6 m$ Y/ H
*ifL'Qc0po5?kP f: A. m) g. P+ U& j# K; t$ H$ f4 G: O
J 發貼者的每個主題 以作對發帖者的鼓勵和支持*****