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[甜品] 【自家製】香脆花生硬糖


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花生          300gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }( j) |9 h: p6 v9 A
麥芽糖      150g
) S+ S1 a& p% V1 |2 E4 r砂糖          100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _2 y, n$ K: x) @8 s7 T& z' m! m
黃糖          40g
" c1 [, P7 L0 N- z' U" o% {  Utvb now,tvbnow,bttvb鹽              1/4茶匙os.tvboxnow.com( @% i/ [8 ^. a" B8 v
水              160gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g' B6 Q: }/ I& m6 g

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7 [' b& c- T) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- ^5 H5 o- J+ P8 N6 t4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱光波爐,花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘(留意切忌烘燶),取出待涼些剝掉衣,再放回光波爐轉150度保持烘至待用;
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2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘(下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化),當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上(切忌不要超過162度,否則會帶有苦味),即可熄火;公仔箱論壇, z2 _8 B  Q/ M. S% P; {1 o
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3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿,倒在烘焙紙上,蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度;公仔箱論壇) L2 a0 O6 C  u7 }. o! w+ u, A
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4. 放涼約五分錢(尚有微溫),可用刀切割小粒,放至完全涼卻即成。
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