由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。公仔箱論壇5 {6 m0 M% p: B6 w
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。tvb now,tvbnow,bttvb& T! e' c% F' i4 w$ W5 c
% {, Y0 n1 d- w" D5 _3 C% C2 y. pOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰1 k- z% A3 Q c8 v* H
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餐前小吃8 f; A2 H" c# \; u. Z5 ]" K4 T6 D) F
% E& x& n- i% g. h1 W5 i* Y紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
3 D, p: E8 S9 A/ o& D紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb' i/ L- b! I1 b. R
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律; {6 O7 g& ?; R2 G" l5 P9 q
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。tvb now,tvbnow,bttvb+ \9 Z: p+ B: B! Y! P7 `& v
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬公仔箱論壇! T+ X" g9 [" G. d6 H& [: f ^
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ b1 f% w! M" }0 ~# E
, a7 v9 V; ^3 |; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他餐前小吃包括：
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頭盤1 O& I' b7 N& b. o9 R
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁公仔箱論壇; i5 p; K, I$ [' |$ @) j
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
- b0 d/ o3 O7 d% oos.tvboxnow.com羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
5 A- G9 V8 n# r1 _" h3 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V* o, _. I' K' D9 M
其他頭盤包括：: X, [3 P# r9 t W9 U
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希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律' c; F4 i5 E* e& M' }4 t& ?
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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# ?/ @2 m9 O/ p3 P6 o慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁os.tvboxnow.com' G; [0 @+ F; H5 L' q) t1 S
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
8 K$ e. h$ B; p$ C9 i3 M- z6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：tvb now,tvbnow,bttvb+ @5 [! f* y @% B
. |# ?( N* m$ ^$ f! f) ?! u9 A1 J- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
4 C" a$ q4 B3 @7 n* i" k日期︰ 1月12日至2月15日
! J0 d, S! N* k6 t3 O. X3 [9 T時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v. t) y4 r6 M' v, v4 R4 p
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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