Parmesan Cheese Scones （10個）材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o! O9 O; A5 T9 W+ h0 Z
自發粉250克
+ V/ v, t. M0 X6 d; c) htvb now,tvbnow,bttvb發粉15克
3 K+ O$ y4 V3 d5 C* dtvb now,tvbnow,bttvb帕爾馬芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb$ c1 j0 `4 s4 k
英式芥末粉15克公仔箱論壇' L+ s2 C0 d$ n. ~
無鹽牛油60克' {5 A* ^% {/ H2 U) E- h! i
全脂牛奶100克
. ?* S8 o/ k+ _公仔箱論壇純乳酪150克
% u- Q$ c* ~% |& ]os.tvboxnow.com雞蛋2隻
6 \: m6 x( ?+ N: K. Y海鹽適量公仔箱論壇 \& K' l d3 T! {% e
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7 i2 b, _, v% G" V! t/ s公仔箱論壇步驟：
2 }) t6 q: k: O" M) o' S. N6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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6 b: @- a/ t, ~/ r1 C% w+ l7 `公仔箱論壇2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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8 s- W+ E0 d( T公仔箱論壇3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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$ U- u- v9 o* D% L2 m6 [7 B, Ytvb now,tvbnow,bttvb5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。os.tvboxnow.com2 \8 s. Q9 ~! m+ Z4 k
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！tvb now,tvbnow,bttvb x* P# u+ |" I' H. [4 V4 E" X
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1 `* s/ F1 d3 w公仔箱論壇Wendy小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, u8 X2 {: }) ]9 ^
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w$ m7 m* r- r& b0 ?+ k" K I
1 @1 a9 o7 s4 E公仔箱論壇3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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Check List：( |; F/ g. D- D" S
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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5 q4 ? j9 x3 Y( k/ M2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。, s) A2 I2 X& R3 R
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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