材料! Q5 f- [6 t# |5 E( \+ i
意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量os.tvboxnow.com0 H* v" g( Y- C" O% j) e
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。
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做法* }9 z/ n7 W9 j8 _0 ]
1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。
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; P" h+ s, h( v6 C" O; z公仔箱論壇2.將 4片羅勒葉切絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 t& G5 h$ C7 A2 E9 v7 k/ `
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3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。tvb now,tvbnow,bttvb$ u+ f U5 j Y" C/ ?7 w, H
3 y B8 i! y, b" _4 @6 e公仔箱論壇4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇$ y x2 F8 y) v
( B- Y/ E( W9 j' u* S, S6 @/ sos.tvboxnow.com5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！os.tvboxnow.com' Q- w! f5 X# F6 Q \% |' w# Q5 j
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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