蜜汁雞翼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z# }9 Q, W Z1 u5 o" B
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
. _) ]! o2 s) N! N, l3 n- n( M公仔箱論壇1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
# |! h2 W/ S/ L: h' j9 y3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
7 D, s7 P3 w' g% z' P6 @( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 7 ~& q. i; O" \" X
7. 檸檬汁 1 湯匙 * * tvb now,tvbnow,bttvb! M! r' ~ V- n) N: p" K- Y
醃製法： 6 y6 A. R* ]# H& m( D1 _' G
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．公仔箱論壇7 ^; ]3 L+ g! b" ]) I( d" P+ ]4 G! \! ~/ |
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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