【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb% e, b/ v$ c9 q( L- K, D
墨魚 ... 1條(1200公克)1 A( E& @# D! G* b5 A. N' A
甜椒 ... 1個
+ j! Z6 L8 e* H& W辣椒 ... 數支公仔箱論壇5 i' [: x: k! o2 Q2 ?) ~1 e2 v
油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G) W. H# f- u" m
太白粉水 ... 2大匙. ^, I2 `" c5 N5 h4 B- h, m% }
# 淋料 公仔箱論壇0 R( Y$ x {: O: F3 F, u9 ]
麻油 ... 2茶匙
, O! C) O3 q; j7 Atvb now,tvbnow,bttvb# 調味料 公仔箱論壇. S! |1 B- Q% ?! j. ?1 N [: k/ V
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 1 i1 w( {/ m2 E- | M6 q
# 鹽 ... 1茶匙 公仔箱論壇- y$ P1 n% L9 Y. c- y, O) m
# 糖 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l4 N! N# ^; c7 s0 w' ?
# 醋 ... 4大匙 公仔箱論壇$ O0 @( _- j8 a$ ` f
高湯 ... 1/4飯碗
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. c# R. |' @& Y# Jos.tvboxnow.com【作法】： - @; W, G4 D1 B$ L" p" @
9 H |2 D+ F( Q, s! ros.tvboxnow.com 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
+ p9 A a$ `. E1 L+ h7 [ 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。6 S1 a) r+ Y# o" t/ @; W v$ l
3. 調味料充分先混合好。tvb now,tvbnow,bttvb3 m& ]/ j# X7 I$ N7 k
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
n( a- J/ g. B4 A5 c5 M6 [公仔箱論壇 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
& X X4 z, @, \2 O$ q2 { 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; z( }( O4 K
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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