材料及份量:
: A( q e3 B& D（2人份量）tvb now,tvbnow,bttvb2 D5 x$ g2 [5 i# P
熟麵餅2個公仔箱論壇& ^1 j6 S6 E$ H
韭黃適量
% l8 e) z0 a9 {% u8 w5 m公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb8 ?3 h+ _# J; H/ a5 _5 V
老抽2湯匙
" X" ]- z1 ~3 a% _. G生抽1.5茶匙公仔箱論壇8 o; S7 L: x; u
蠔油少許公仔箱論壇: m& O; I& M: s" [
糖少許
* _, w, }4 L- i% N- {公仔箱論壇製法:" W/ w- c( c) d8 e( ~- X
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M& J0 C; k! K% Q3 _6 n
2. 將調味料預備好。
1 u4 y8 n3 C7 D9 l$ L; L' v( ~' Z, K3. 韭黃洗乾切成段，備用。公仔箱論壇; t& A6 @5 ]. c! J1 ]/ f0 D
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。公仔箱論壇( J( O$ _- B7 v E8 G
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小貼士 ：
) k$ [$ H" j$ h0 T7 w4 mos.tvboxnow.com1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
& ~, y) B8 M: X+ ?1 g5 B$ x9 b0 H2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
! V( S) E, g( m- V1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
2 ^; y& \% m9 z2 C( jos.tvboxnow.com4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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