老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。
" | Q+ W1 A! ]4 ]& A% Y1 ^# f: Sos.tvboxnow.com
+ c X7 ^8 J# x B9 V( g% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料新鲜 香脆可口1 g6 P7 Q' `) D' l+ |0 ~3 V
档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。
: c2 o: J, x0 U- A4 H# f! j
$ }2 a+ x: W1 @, `tvb now,tvbnow,bttvb ■ 海盗西餐档主廖意萍。
& M$ l0 V5 A6 \/ s. a( ]+ ?os.tvboxnow.com
! |; q d, R% }" v6 E: [& V) J公仔箱論壇海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; L( g* ]- X# x
# G" `" O! n1 f2 n. K# E9 Z公仔箱論壇至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。tvb now,tvbnow,bttvb; t+ N2 ^! [$ e, i/ n4 Q' T0 C
os.tvboxnow.com: B# |" l0 ^* a- w/ E
谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”5 T$ b3 g( S7 K: s
os.tvboxnow.com+ d% n* u5 M' W/ a) _! A& P& i& r
她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。' s4 V) g- d3 d6 G& }
: x; S! k- i I* Q+ b& {公仔箱論壇男女顾客 学生最多os.tvboxnow.com' W# v, q' t0 ~, ]8 q {4 i8 d
提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。公仔箱論壇/ D( ~: i/ d/ v5 M$ v3 U# K! u* E; o
! l, Q- q/ T6 \# b由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。
4 C+ E4 h9 I \+ C4 c% `, W+ hos.tvboxnow.com
1 J+ y. T5 U* T公仔箱論壇海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q/ W" ]9 `# V+ f
7 T) y$ h, E; @* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  os.tvboxnow.com4 I* H7 t2 F9 f1 @) D; B0 Y
os.tvboxnow.com4 g# }: N3 c! s6 G
■ 鱼扒 ■ 香肠鸡蛋
& ^; Q8 G/ |# z% J7 L5 B& Ptvb now,tvbnow,bttvb
, P5 `- ]1 G& |+ p4 u2 A公仔箱論壇os.tvboxnow.com$ B" @7 K* J7 y, `* b, X( l- ~0 e) p
 
% }# U# \/ A5 f5 ?# [: Itvb now,tvbnow,bttvb
5 W& j8 X9 p7 ~5 v) F0 {■ 鸡扒 ■ 鱼肉汉堡包
. o. j l6 f# u6 R( V& N7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f+ h S) b& ^
$ ?, n0 G" I4 g# x& _/ T, L公仔箱論壇老友小贩中心“海盗西餐”
# q4 ^) t4 C0 L. ^ vos.tvboxnow.com地址：双溪大年新市镇花园TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s' H1 {/ V. S
营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v0 W0 h: s7 u, E
预订电话： 012－5776837 012－5776837 |
發表於 2010-9-7 09:24 PM
| 
