美女厨房----梅汁苦瓜[5P]  # e7 F" k% F1 u( a
烹制方法（四人份） $ m& A% y, Y% r; I
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣); T: E/ G5 |4 h/ E" ?
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)' b% x1 M% ?0 Q/ A
8 }+ S. I/ e; |! q/ F6 _/ E公仔箱論壇1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉 - M/ T& W+ a; |
, L% v3 r6 x/ Y; O) ctvb now,tvbnow,bttvb2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用公仔箱論壇/ E C1 o2 |0 P, G$ \
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸公仔箱論壇. o: h4 X/ k$ r
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟! V3 N+ k1 Z6 \/ I7 y G. A
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?+ J% v$ t# a5 m( z" \$ Y4 \1 X7 e
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。tvb now,tvbnow,bttvb( U5 U& s( a$ u6 Y
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
9 L4 r& B2 x3 `4 Q 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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