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子爵

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb: w2 I# Z' g8 \' ^7 M
3.油撒子
4.香菇筍丁素蒸餃os.tvboxnow.com& @* B0 E2 c( l$ g2 c- z( o; Q) F
5.素佛跳牆
6.芋茸腐皮捲
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb1 M/ u6 e  \2 H) T) F" i
8.麵托絲瓜條
9.薄片揚公仔箱論壇+ l3 z7 V' R0 k/ y0 {) w- ?7 l
10.樹子炒高麗菜0 Q+ V& P" u( v
11.素肉燥拌小白菜* s2 \3 o* \& e
12.梅香涼瓜
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _  o8 e2 _8 G1 x
14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb6 N0 x' E4 F+ `6 o3 D
15.黑糖糯米捲( M& w- y* e; U* P! I
16.雙鮮涼拌豆芽  v7 b0 S/ g; O
17.竹筍爆三丁os.tvboxnow.com4 {8 y9 f2 o3 |. c8 H
18.水果優格蒟篛涼麵os.tvboxnow.com% I. A+ \+ e# I* @* M1 Q* U
19.香椿豆腐os.tvboxnow.com6 v7 Y) }% A- _9 G! t
20.白玉翡翠
21.可口筍片4 j9 \( @% S1 z
22.芝麻牛蒡昆布絲os.tvboxnow.com) Q+ E0 d1 B* h- ^# U, g: q' w
23.梅醬彩椒
24.豆醬炒芋梗
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
26.三絲素鵝
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _2 L  b! t7 r
29.涼拌什錦菇
30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb& `+ f& c; V- ?/ d3 I3 r+ }
31.爽口馬鈴薯絲
32.XO醬炸杏鮑菇
33.洋蔥海蜇珊瑚草
34.茄汁豆包8 [; k  Y3 o& T# Z+ d- w0 Y* U
35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [* Y9 ^- H, u  w: f7 `' p3 x5 Q
36.薄荷炒鮑菇9 Z$ m8 k/ p- @* x5 X
37.木耳炒洋菇" `/ ~1 m! }  Z+ `
38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb* q  O$ T' D: d9 |
39.破布子蒸苦瓜
40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb2 q, V" H( ~. w( a
41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r* r/ I* U/ x3 g& k
42.日式生菜手卷* ~# M& ?8 n' {  ^: j4 m7 W
43.菠菜煎餅
44.南瓜煎餅
45.白菜三絲福包
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇7 ?$ B& q3 Q0 f0 D
47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb% _- k& @+ s# g. Q: o* X
48.蔬菜素水餃
49.三杯玉米公仔箱論壇2 Q8 W! G0 D& m& d
50.炒薑絲芋頭梗
51.鮮蔬手捲2 N0 |) h$ Z& [1 c: ?3 V
52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb5 @/ \* |, C0 G+ v  P) t2 n; q
53.胡蘿蔔甘味煮
54.素菜鍋
55.乳香羅漢齊
56.豆腐丸子
57.香酥牛蒡手卷* U* F9 Y. X) C% f* e+ R0 W1 t. D
58.杏仁山藥球
59.素燒冬瓜塊
60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z( j+ L0 q$ N' R9 z; Y
61.素炒雪裡紅+ i5 P" h. w9 U2 l9 z6 T
62.珍菇豆腐os.tvboxnow.com9 `; g. y5 H. y8 N6 g
63.蔬菜捲餅
64.香草天婦羅
65.鹹酥雞
66.炒鱔糊8 k! u4 a' p6 \* A3 x$ {! m
67.辣子雞丁os.tvboxnow.com! O' L2 H/ ]4 [7 m5 L9 z9 n5 J
5 l9 f- _) @1 `# f- n2 o; h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f1 s, u, Z0 q2 u8 |2 q0 n
公仔箱論壇+ m/ t& S. J) b' z  j: G0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C. y6 s4 C$ C0 ^' R
【材　料】
馬鈴薯 300公克 8 }" }& H( J( Q# e" @7 O8 b+ U
低筋麵粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb- ~" a! m/ x0 M3 L
蔥 1支
蒜頭 2粒
乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K6 P0 S  U& ~( S' l3 `) r/ O
【調味料】
鹽少許
胡椒粉適量公仔箱論壇9 l0 ^9 a8 V/ k% H& p: o
【做　法】公仔箱論壇7 `# |9 O$ W0 k/ A7 ^5 f: F
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
os.tvboxnow.com- T0 z* L2 y0 z1 |3 ^3 V
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A7 T9 f, e% |9 U; J
8 w6 i" L4 q$ k; J# V
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 A* G" ?# \- d& D9 |! v4 ?( l1 |
公仔箱論壇/ b9 L8 U: z4 T; b. s- w
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。6 ?- \+ N; f3 v9 g
公仔箱論壇( A' ^- Y; b) S/ W
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z; k% y! q; b# N. I5 I/ Z7 q! o' G
公仔箱論壇8 _" L  A: j: `; c: \; k& P3 D% b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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發表於 2007-4-27 08:47 AM | 只看該作者

【材　料】
冷水麵糰  100公克 os.tvboxnow.com: s; A9 U# w6 V9 v; ~7 U: _7 G. W
蔥花  5公克
【調味料】
醬油  2茶匙
蠔油  1茶匙 ! W8 V1 O3 c4 I
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |6 _3 c. B$ [$ e4 A% b: L( ~
細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 B8 _% U# x  O, ^0 a- m# d
辣油  2大匙 , Z8 ]$ G3 H' U- F  M; Y$ l/ g+ l: ~3 \
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' m( m3 S  |2 h, C) T
涼開水  2茶匙
【做　法】 - L" q$ {# o# S( f- E( G8 E& X% H, N( ~
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; x/ O3 S3 w) F) y* h: [+ [0 f& x
os.tvboxnow.com6 J5 _8 B0 D+ ^  D3 v
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。os.tvboxnow.com; b6 T# `* q7 q/ I) e" e
公仔箱論壇9 [0 A% z. A/ }
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。

4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-4-28 03:24 AM | 只看該作者

ah ha..new recepit..thx andy.

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。
ah ha..new recepit..thx andy.

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ALWAYS WELCOME

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 H" @! j: s- t5 t/ e
高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 P" F' _0 u* l
鹽  2公克公仔箱論壇! P& L" z" _) y/ g' K
水  120㏄
沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb) |* |+ z1 x9 |9 E/ Z+ d1 ~
【做　法】 os.tvboxnow.com: h3 a5 V' B5 Q" C! O" x  R
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb/ l( n+ g- x5 E& y+ |9 T; K

2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
tvb now,tvbnow,bttvb& B/ q. x8 |/ ^, H% [# o2 w3 g- q
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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發表於 2007-4-30 07:04 AM | 只看該作者

【材　料】 os.tvboxnow.com1 f/ R& t* F! b
冬筍  100公克
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' n" h' e# n7 E8 t" P: C
豆干  80公克公仔箱論壇* a8 z( r; x  f) g
胡蘿蔔  50公克 " T7 B2 n( g( C& o/ t5 W  r
青豆仁  30公克
【調味料】
素高湯  50㏄
素蠔油  1大匙
香菇精  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% }& ]" m% m, p
太白粉水  1大匙 7 a$ x! R' m. y
【做　法】
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。

2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 C; R; p# y$ ^1 E

3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。

4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇0 n9 E. T9 }$ l# u4 f8 T

5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-5-1 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】
A.芋頭塊  60公克
　栗子  2粒
　素麵腸  30公克 - R8 G* g" @/ }; [4 x$ m
　白蘿蔔角  40公克 + D$ A! B5 P( E* h9 Z0 ^+ o; Y$ A
　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c9 ~( k1 N- z! ~! A! y$ M
　竹笙  10公克 , r& g& _" V1 P! k2 D5 ]( e9 O. n' G
　香菇  10公克
　素干貝  15公克
B.當歸片  1/4片 - R' @' J$ a( _+ o( G4 T2 t4 o
　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb% x3 f; }' y4 j) F. F7 ]% ]
C.素高湯  200公克公仔箱論壇+ g) l% m, q0 |" j; [$ D
　水  300公克 os.tvboxnow.com( X# i, n6 V7 h8 O' W4 H
　糖  10公克 os.tvboxnow.com. Q) L$ A( V2 b. I3 z
　鹽  5公克 os.tvboxnow.com# z& h4 F6 J' f! i1 E4 ^# `0 \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( x# I( ~0 `( {: V
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。公仔箱論壇) N' S+ P% V9 S* F8 x( T* y

2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-5-2 07:18 AM | 只看該作者

【材　料】
芋頭  300公克 ' g/ ^. W; ?: b5 ]# A
腐皮  5張
澄粉  150公克
水  70公克
麵粉  15公克
【調味料】
糖  30公克公仔箱論壇* R$ c; g( ?6 B$ \
鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) @5 J+ o$ S6 F: w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& q5 x4 p  i! t% K7 e/ l( C
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% |/ X3 ]! m/ z

2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
tvb now,tvbnow,bttvb) Q0 i1 J0 H! \# P! A
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。os.tvboxnow.com' u# M5 ^7 Z" P1 v2 [, w0 q
' K& |2 J8 k" k# l% z) J
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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發表於 2007-5-3 07:21 AM | 只看該作者

【材　料】 . F, T" u- D+ j9 k
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 p8 r: M# T/ N% t
木耳  2朵公仔箱論壇' v! H8 |7 q9 l8 X4 a& L6 h3 D/ B
竹筍  75公克
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y! l  d# n( a. z3 R; _: r- K) F
白芝麻  1大匙公仔箱論壇) Q2 w$ z  C; `# O0 A6 ~" l
蒜頭  3粒 8 z0 R0 J" f1 Y- i# p
辣椒  1條
【調味料】 2 o/ Z3 g- E* h0 a1 P
鹽  1/4茶匙公仔箱論壇! Q& t# N5 }) g* ?1 ~
糖  1茶匙
白醋  1茶匙
香油  1/4茶匙
酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, U4 {3 C+ a- m1 S; g$ @2 ~" c
【做　法】 9 j9 n) G2 S" M
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。, `2 ~# z4 {" S( a
5 W; B, X3 m" h) y
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb  c1 g' L2 V. g# l8 V; h, A' s: B

3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \1 c, [6 L) e+ t6 J2 A9 D. z2 J

4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。  |4 c$ \& u, d

5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇1 ~; u) u& V' |2 N. l0 `
2 @) Q6 X* C% T/ Q6 a
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
os.tvboxnow.com' g, d* `. K/ N3 Z! I& }
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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發表於 2007-5-4 07:10 AM | 只看該作者

【材　料】
絲瓜  300公克
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b+ Y0 w# ^7 n
麵粉 1杯 . z* l6 I* }: U4 ~5 |# b: e
沙拉油  2大匙公仔箱論壇8 Z3 O+ t$ [: @* h* p9 t# l  f
鹽  1/8茶匙 2 G4 ?" c& e1 z# g9 ?8 U' }' K2 c' f
雞蛋  半顆公仔箱論壇5 F# M8 Q* `3 r  r* y
水  3/4杯 : O9 z9 }, M; {
【調味料】 os.tvboxnow.com( i7 z5 [; u* l. x5 R* X) D4 j4 g
鹽  1/4茶匙
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 n1 u* N! i4 X% {, e. _4 A! U4 r
【做　法】 os.tvboxnow.com2 z" x. Y2 I- n1 @' ?% M
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ S% T! h6 X0 Q* ^% u
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。

3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。os.tvboxnow.com) z0 C+ b$ n6 z+ H9 Q& @
. V/ N7 N' K- D, k$ X- l
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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發表於 2007-5-5 10:03 AM | 只看該作者

【材　料】
馬鈴薯  300公克公仔箱論壇% G6 e& L/ s! v: l, g. @) T- }2 F; @% l
【調味料】公仔箱論壇' Y0 f2 b' p' t" Q8 J' V3 A6 \
低筋麵粉  適量
鹽  適量
青海苔粉  適量 0 y+ w- H/ K6 ?- R) v$ |
匈牙利甜椒粉  適量
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。

2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
: X' M' U* K/ _$ L! w6 K
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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發表於 2007-5-7 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* `3 E& {" B8 q; R& W# `- s
高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb7 K# T, `1 _& d" H3 d
蒜頭  2粒
【調味料】 os.tvboxnow.com) C7 A" W: E& b& w: r* ]
鹽  1/8茶匙
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ L. s5 M. t$ |& R/ h  x2 k, G
水  4大匙 ! k3 M. f& h2 e
【做　法】 os.tvboxnow.com0 W" E+ c4 ]7 @+ A
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。

2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
3 r4 _6 Y1 Q7 D6 u
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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發表於 2007-5-8 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
四季豆  300公克
香菇  3朵
玉米粒  35公克公仔箱論壇0 _- i1 v* D9 M3 j2 p3 b
胡蘿蔔  70公克 " A# c. T. L2 Q+ B
蒜頭  3粒
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S; X2 ~  p. U0 o2 e9 X9 ^
【調味料】
鹽  1/4茶匙 3 |# O/ c. a: J+ y. E: o  e0 \( A
糖  1/2茶匙
香油  1茶匙
白醋  1/4茶匙
【做　法】
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb, A  s) A7 w4 k) e3 Q7 d4 k: U
公仔箱論壇! w# Q0 e( R% A* @; N
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {9 ~5 |1 K" W3 s0 F

3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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發表於 2007-5-9 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】 + _" o5 b: X2 h5 Z
小白菜  300公克
素肉燥  200公克
乾香菇  120公克 1 P: y6 H1 ~. G' ~% D( b
沙拉油  4大匙
【調味料】
素蠔油  3.5大匙
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" a$ b; _3 X0 I- A
水  1300cc
醬油  10大匙
香菇精  2.5大匙
【做　法】
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。os.tvboxnow.com4 N' f4 v, o; d! _0 L! F- u
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ O$ h/ ^. j3 \4 e
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb* N" ?6 i; e. {# W+ @
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?0 W7 O, g7 f
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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