[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇tvb now,tvbnow,bttvb2 i5 ~" f4 u( P0 c% B# e
2.奶油小西點
1 f1 J1 y* N& X3 m/ Wos.tvboxnow.com3.南瓜小塔tvb now,tvbnow,bttvb8 n# f2 E9 ?$ M( r. N
4.玫瑰物語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A1 `: p  }& |0 [7 X7 D: G
5.杏仁布丁
* y- H7 P6 H  wos.tvboxnow.com6.西西里冰淇淋公仔箱論壇3 N2 S2 C, H: h! |& s- a7 Y  g
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x; h$ K8 [6 T# C( Q) z/ P! J; G
8.天鵝泡芙+ P3 _( y) X/ [
9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
2 P/ d) i2 \0 T2 O' e) P* ]tvb now,tvbnow,bttvb10.馬沙拉奶黃蛋糕
9 j( [7 |. J* _5 s8 ~4 Dtvb now,tvbnow,bttvb11.大理石起司蛋糕
8 B1 h% k) w5 z' r5 f12.西西里慕斯2 z- l$ P* o; b! ]6 Q. Y2 w  q
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
* E- P* ^1 F. P* w14.紫錐蜂蜜蛋糕
" E, j/ }& N( X+ u- t( mos.tvboxnow.com15.巧克力鬆餅
% E, {( d, {" ^6 o( J, r) a- r公仔箱論壇16.原味泡芙
' }7 S0 [7 `* {- @! o" [: j17.黃金起司球6 p" p1 I( B4 E9 _* Q! z
18.瑞士巧克力慕斯
. S; B( }, _4 N3 e! C. ?0 S! y6 e19.抹茶蛋糕
: A& p' l! T4 Z- A20.巧克力布朗尼
' O, b+ }9 `1 @& x8 Q5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.咖啡瑞士卷
, [! J# m( j* r& a6 Z9 D22.芝麻麻糬麵包
' A9 s9 P. x" |; J/ c23.富士山蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G% u* X( P7 Z9 k; P% ~
24.藍莓慕斯
! X# J% P5 U0 U# P$ |os.tvboxnow.com25.濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 n: ~: w  z0 s5 V/ n1 v
26.維也娜沙哈蛋糕% f; E: S/ t! M5 z
27.芝麻豆腐蛋糕
9 I4 r+ ^8 F7 R7 z; G' {28.牛奶冰棒蛋糕
# Q, e$ K6 w! S4 l3 e& Rtvb now,tvbnow,bttvb29.草莓提娜瑞士捲os.tvboxnow.com4 U$ x# l6 E1 B5 i( ]  t
30.低脂豆腐蛋糕8 G) T; [! s  z' |' ^4 ]" L
31.維也娜沙哈蛋糕os.tvboxnow.com. O% r4 U. M7 m, ]1 Z$ @  h; h
32.布朗尼巧克力蛋糕公仔箱論壇! q. `# v; k1 f' z2 q
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕) p& P9 p/ J# @% Q0 F
34.巧克力煙捲餅
$ F" \7 u6 ^: h+ \5 i. R- k/ I+ Btvb now,tvbnow,bttvb35.愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇% S* @1 Z' _- \9 \
36.多立夫純巧克力蛋糕3 M! |7 O! x* b: i3 Y
37.雪花巧克力球
. _0 o7 ?+ X& C8 G: t* ], Qtvb now,tvbnow,bttvb38.可麗薄衣
8 R' `9 R, z6 @8 ~os.tvboxnow.com39.鄉村香橙重奶油蛋糕
5 a( s5 G( E3 y  L( z6 s$ Z3 d公仔箱論壇40.菠菜牛角可頌os.tvboxnow.com& p7 [8 i# c1 C1 l! \/ ?% H# W
41.杏仁酥條* r1 i6 p( p5 ]9 s% M
42.長笛泡芙
# g% z1 W+ A# F; V* ios.tvboxnow.com43.紅豆酥派tvb now,tvbnow,bttvb- K. ]* @$ e& U4 k7 B3 c1 R
44.香草布丁餡
- _$ V8 X  Q. E45.比利時芝麻海苔鬆餅
  m: I* Q2 N, R& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.抹茶提拉米蘇
. ~/ s" ]& Q' M$ `% E公仔箱論壇47.薄荷巴巴
; r. r; D' U" g5 tos.tvboxnow.com48.馬卡龍巧心慕斯
& M( b9 D/ {/ t2 c& q, Btvb now,tvbnow,bttvb49.初戀十七TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a1 D6 i+ o! P8 L' i
50.夏日風情tvb now,tvbnow,bttvb7 @; H' @3 ]( K+ w' c% C
51.巧克力杏仁奶酥公仔箱論壇4 \# r7 P1 z# d0 o; f, r6 M
52.楊梅白蘭地公仔箱論壇& L( F8 J2 m1 h% K! r9 F/ d8 W
53.熱帶果香tvb now,tvbnow,bttvb$ ?3 D1 {& B* j2 E
54.八寶蒸糕os.tvboxnow.com  D" {' y5 F! f: i2 i. f1 F- w
55.芋泥派
) f: M; `- G* c& p公仔箱論壇56.擘酥豆沙捲
9 k7 |: s* ~# n- w9 U4 s57.抹茶紅豆發糕tvb now,tvbnow,bttvb0 p9 C! H0 S4 w5 j7 {6 T" k
58.酒釀湯圓
% d! ~3 J3 o/ v7 ~tvb now,tvbnow,bttvb59.年糕芋棗
, v9 P  [% W! Z5 p7 q60.鴛鴦酥盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P  U% j/ S) Y' e4 g' B
61.皮蛋叉燒酥
* {4 X9 v. l, W6 _' _4 Qtvb now,tvbnow,bttvb62.菊花酥os.tvboxnow.com0 V% w; ^9 B4 I% C
63.傳統豆花: X! s! F/ F0 U2 p% ]2 Q
64.抹茶酥os.tvboxnow.com7 d- c0 F: i7 I7 h  o
65.甜仔粿粉粿冰
6 Q( \9 {. M% \) {6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.綠茶糯米滋
) V5 d, s  ]* \( I7 wtvb now,tvbnow,bttvb67.蛋黃千層糕
# n. C; Y. i7 @: wtvb now,tvbnow,bttvb68.香蕉牛奶冰
* }3 [" p) s. dos.tvboxnow.com69.九份芋圓冰
; Y1 W: S9 e& e" S. j$ B' pos.tvboxnow.com70.鳳梨紫蘇冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C( V! d" ?# z+ u' V
71.八寶冰公仔箱論壇8 f, U# ~. E/ D* d( {
72.椰香紫米冰, W. U8 D( H6 V
73.金桔冰淇淋os.tvboxnow.com" p9 L7 x. s4 T5 ?
74.蕃茄梅子冰砂
/ w, [. z* b8 {+ k& |os.tvboxnow.com75.蘆筍雪碧
+ B$ m5 l1 z9 W) E; r- t公仔箱論壇76.宇治金時冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R5 _/ U) z. p/ A1 r. W
77.豆漿冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb+ F) K/ y# l# ?9 d# x0 c$ \
78.咖啡雪霜
$ h' b3 x* z9 S, t5 |) ]79.宇治金時刨冰
* |+ o* ^: B2 p; r2 ?7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草冰淇淋
( [. H. _7 C3 l- xos.tvboxnow.com81.紅茶凍公仔箱論壇0 f5 M. _3 g* g. K$ ^* |
82.抹茶冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^7 P- a& a) Z
83.炸冰淇淋春捲
! G3 N3 K. N- \* {$ P公仔箱論壇84.墨西哥塔塔冰
# R0 \: n+ ~: xtvb now,tvbnow,bttvb85.蕃茄火山冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z' `$ t; X! _- e) B
86.冰淇淋聖代
; P0 e  D  o9 N( @$ `0 r1 Qtvb now,tvbnow,bttvb87.起司丁冰
: h2 ?4 z# [4 b- W& }8 M) L88.花生冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E$ ^1 b+ ?' u) |) b: G- K

; N$ [9 [. C+ O/ I/ c% X/ L[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; s, m9 Q# t! J' s% q8 M, m
A.熱水  150公克
/ |2 j; ?) f% c* F3 }　即溶咖啡粉  15公克
) S: m4 b  w- }: i4 l: F( t公仔箱論壇　咖啡酒  60公克
0 l: R" T* S5 K　果糖  75公克
9 z" ~2 U2 F3 s) JB.吉利丁片  6片
3 P+ y5 @" A$ [os.tvboxnow.com　全蛋  3個 os.tvboxnow.com1 X7 \- N' a& G) ?! i
　細砂糖  150公克
: F* l3 ?; j2 O( O% ptvb now,tvbnow,bttvb　馬士卡邦起士  500公克 $ H9 l' C! V# D$ W
　咖啡酒  60公克
9 N1 g+ l  B1 S1 }! v& w, w. L4 n' A' F& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 e, T  i0 {. c8 k7 ~3 Z
C.巧克力蛋糕  2片
0 D  \; W% I0 q# e- Z' J* L公仔箱論壇) e/ e! X8 L1 K* N* i
【做　法】 公仔箱論壇- |: |0 M) P0 q, h7 b" u
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
# w; W# S4 }3 h公仔箱論壇
" J/ R2 T3 x1 ^* }& Jos.tvboxnow.com2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。+ P" ]1 v, k2 `( a4 e. D9 t

9 {+ p' M+ \4 {9 ~* Kos.tvboxnow.com3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。公仔箱論壇* [$ f$ h: o( A( F  V% {
公仔箱論壇7 @5 I7 Y, B% V) y. N" V
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
* ?; `" F6 n+ t + Z" U. s9 {9 g# `
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。os.tvboxnow.com# D% M! V- B' y2 S
! q5 r$ U8 V& z! `# o
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。os.tvboxnow.com) u3 L8 Y. A5 C6 [( h$ b
公仔箱論壇0 i/ q* ^  F( S$ ^  D5 W8 x! o: k
7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。; o8 M+ |  K/ S8 ]. x
4 k8 b3 t) [* R& ^  T! L( z( h
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r5 v# V# `6 L. D1 G

% @, R9 I- Q% h: l4 vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 8 e1 d$ T+ q# `( h/ T; }7 c8 Q3 n
餅乾體： " n. s4 I( B; n. n
低筋麵粉 200公克
8 J  ]3 V, T5 G. F2 m. Q3 E7 }! hos.tvboxnow.com全蛋  200公克 os.tvboxnow.com) b/ o0 n, ~0 x0 n6 M; e( {* y
細砂糖  200公克
: n3 Z5 E- A7 M& Yos.tvboxnow.com糖粉  適量
8 k# A+ r5 k. C& h4 M" |5 i公仔箱論壇奶油霜： os.tvboxnow.com% D5 }" c9 I0 u1 z% D+ X# c
白油 60公克
2 @2 q* _; U1 \5 ?! P奶油  100公克 公仔箱論壇9 x& U* B8 o) W- a0 y( d) T1 z
果糖  120公克 os.tvboxnow.com6 i. I* _/ M. _
tvb now,tvbnow,bttvb% A3 S5 j& \( [1 }9 J) P! g1 g
【做　法】
' i% I1 K( Q9 C0 O% j公仔箱論壇1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。
4 u8 v* g$ _& D) g7 A8 U: j% P! w
6 n4 t) Y1 F% r6 x; [# A0 }& s, bos.tvboxnow.com2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。/ ^( S0 {+ j7 o$ f% y' s3 x& M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X) {6 q* ?" ]2 k4 K7 h
3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
% j9 T( _1 @7 y3 T! Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }' P( H5 n4 s$ }4 G, j! ~
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
6 {4 N3 R; E  y! fos.tvboxnow.com
& C, s6 F7 R- J: }5 U+ T5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
! r- `2 D1 j" u1 Y; r1 K公仔箱論壇【備　註】
" w" E, g2 t8 U5 p$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：120片
6 |4 R, v( {% [# {/ R- z公仔箱論壇
) z3 Z2 I+ L# f. b3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n! d  f) V% U5 e7 `
塔皮：
1 Q, p1 G4 y: [9 F6 ]) s: R- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 230公克 - r8 x6 r+ x# Y/ Q% L9 m
奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]+ v$ m6 {6 x  Z! i
糖粉  55公克
9 N6 B; ?7 V6 U4 h' S蛋  50公克 ( h" C9 v+ `1 Q: }% e
餡料： * O4 D6 g. {8 ]- \
牛奶 150公克
- e! d/ o& f; Q2 w$ J( {: T卡士達粉  80公克
! Q6 P' N1 l/ o4 ^# Ros.tvboxnow.com打發鮮奶油  100公克 os.tvboxnow.com% ^$ G$ o2 c+ {' i6 L% J  j; E
南瓜泥  300公克
# [, @9 b8 O3 N/ `6 \公仔箱論壇公仔箱論壇# V# w& u/ T. n# i% e
【做　法】
5 p. A2 X  c; s: `9 w1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。公仔箱論壇2 j- `# j# k5 P2 T! R) x! p# [
4 J  m9 j% z  Q$ H7 g7 Q4 P5 y
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
1 |! u1 ~1 Y) I; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( a- |% e+ o+ [3 S* z9 q1 F
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
3 W4 o+ |4 y5 i9 W; `- ~
" e0 H9 S! x9 n: M: x8 s) _- Qtvb now,tvbnow,bttvb4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
+ j9 B/ ^2 c  {6 q1 @6 htvb now,tvbnow,bttvb
. }- Y/ W+ l& |  I, Q! kos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 E" q+ \7 c- _( ?/ N' y
餅乾麵糊： 5 L; j. L/ x, F& Z
泡打粉 1公克 4 V) Y. N# G* V1 F. i0 u9 F
低筋麵粉  175公克
$ b% S7 f4 ]: P! M* T; }' O奶粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; @% p7 i8 w+ C- y( u- J2 s
奶油  150公克
; M: ]6 h/ m3 |* }$ _+ {0 `& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  85公克
) j7 b  v: F. W% \+ j  Q蛋  60公克 公仔箱論壇8 K4 L7 f+ f  j9 b3 T! u' h
玫瑰糖漿  10公克 2 c/ w0 n5 e0 C  b3 q. H
裝飾：
* v& I; ?- s9 z' d! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' V! d+ t5 M; x: _
白巧克力  100公克 8 _. M( H  M) R9 ~' V
乾燥玫瑰花  適量公仔箱論壇+ X7 v7 H- K; C/ k$ B  B% W

$ K# l- B2 y$ g1 {【做　法】 os.tvboxnow.com* \# ?9 g2 i) g/ c" K5 R
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O! P+ C7 x: o/ `
' q! \" V4 g9 G: r
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。os.tvboxnow.com+ @  @. I3 \8 [, z
os.tvboxnow.com% ]2 I1 ]. c2 J. h" J0 U( `
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb! ~9 T9 I+ q: r0 W
3 r0 a+ }9 v; ~4 d; U3 y9 ~
4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。
: i: m& a! f3 T% H8 k, O* J
. J3 S7 a0 @1 }1 t7 y5 J, |5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
. l1 O' n/ g: c1 W  Jos.tvboxnow.com* W9 i3 R4 @' ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com5 ~  b4 B4 u- ?: B# @# a- D
鮮奶  511公克
9 u* t& o$ e- |7 ^* O  h/ G鮮奶油  236公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# m$ v: q: h% o5 e( t
細砂糖  197公克
' Z" Q; M9 m9 c) B鹽  4公克 6 {- P: L4 u$ n
杏仁精  5公克
( H% }5 F" I# L9 O2 x5 X5 S公仔箱論壇吉利丁  12公克 3 {. H$ V1 a3 l2 I6 t/ C3 \/ }
奇異果丁  少許 os.tvboxnow.com; W; H2 w. ]1 S! y) }8 z8 M
草莓丁  少許 公仔箱論壇+ o# ^. R$ u& ~$ O
水蜜桃丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w- N3 p& V6 t# v/ H# q" @0 O' E% d
提拉米蘇醬  適量 公仔箱論壇) A1 X! c; M5 R

5 G6 _; j+ W1 ?0 S) Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com% @9 D9 ^2 c8 R: D* Y
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
5 F/ _. w! j5 M3 c( y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ }$ C; ?7 Y
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。6 d) g' s$ G- X6 X. ~- Z3 ?
& u2 F' L  i- A
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。os.tvboxnow.com2 X" m1 |+ {/ f3 H% N/ e' s

* e# E. b) l$ W9 m4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
0 r% i! b4 Z% j% e" \' C$ D" xtvb now,tvbnow,bttvb
: I6 d+ ^) f9 {5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
4 `" [+ f$ n9 ^) L- Q! R0 Bos.tvboxnow.com
1 U) G/ `4 w. H, |% _9 R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com) E1 ~) r0 L4 b2 c3 E
蛋黃  150公克
/ \& F2 M1 z! D! D# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  30公克 & x" M: \3 X; d# \$ H" `
細砂糖  270公克
( t4 b; k2 T: otvb now,tvbnow,bttvb牛奶  550公克 2 @+ _6 Z- }+ d4 K+ {9 m+ N) b
鮮奶油  200公克
& G; t9 _7 t/ h白蘭地  適量 * S" Q8 U1 x& V
水果蜜餞粒  適量
7 U0 p: m+ f9 r2 |8 A$ v# l
% T% p; J  U5 P) L3 s+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ p' B6 H0 Z% I1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。os.tvboxnow.com/ P; ]" \* K. n; ~4 j; n2 ?

  h+ j" ^8 c1 Y0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
& u# h+ W# u2 ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( s% T* U' X# B2 r4 R
3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
7 g4 v& _+ p; [. e8 H% \& i' a* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% s; J+ a/ c: y, _- S
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e. C( {0 J# l, d5 v6 o

2 I7 c- Y. U* ^0 S0 \/ Z" o' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com+ k: t9 l# |  B- i: f6 _2 J9 F7 n
高筋麵粉  144公克 7 R& s  |8 g' x/ }. b
奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 {0 E, g* E9 T$ o; L- [
糖粉  101公克 , L7 I. c( L. X/ [) D' \; @& I
蜂蜜  43公克
: v' ]- L( [2 i6 w0 D# jos.tvboxnow.com乳化劑  4公克
4 Y2 c# v. Z. a; r) X* B; a# z鹽  3公克
( V( ^* V/ u5 z  ?* ?' s公仔箱論壇奶水  14公克
; l5 G) o7 @6 T& b- Z# X* x7 k) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  144公克
# n7 x0 G; O3 X' s公仔箱論壇蜜之果  34公克 , M% P2 z9 D, g! B* u
蜂蜜  適量 os.tvboxnow.com/ [/ m% f! J7 l

9 ^+ d3 V  t2 s" f【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?7 X7 W5 S( d, I* g
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
  A' U# n; y, {1 k0 ~  j8 Yos.tvboxnow.com
2 f- o" G7 T* |: h' f0 ?公仔箱論壇2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
) I9 ?5 d0 b4 z) B( Y) W' |8 Utvb now,tvbnow,bttvb / g1 W& v3 W) X" i$ A1 @, {
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。公仔箱論壇6 T, d1 s5 X0 {0 n+ d: t' s' Y* r( p6 M

# m0 B$ K0 \; j* [' _4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
0 {0 L3 y  M/ _& C3 `6 w% b' f5 t, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 `+ Q; p! o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】
4 u) P/ ?; ~% {5 h- Nos.tvboxnow.com泡芙體：
/ K6 y) q, N- Q' G1 a% h5 c- Utvb now,tvbnow,bttvb水 100公克 os.tvboxnow.com" Z2 g/ \, u. m" R/ `
鮮奶  100公克
$ C) [+ q8 W0 o0 Los.tvboxnow.com奶油  100公克 公仔箱論壇; ~3 G0 I) n+ L- o" `1 w& o3 w
低筋麵粉  120公克 ( Z3 i5 M0 c5 M* u1 i+ J
蛋  4個
8 J2 U& I+ m- H. c; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
( G% @3 [! W9 x) }, j7 I/ B: g6 v  M- J1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達餡 550公克
8 B0 s3 U# O$ G  s% N- N; k: r裝飾： 9 w* _1 V9 h9 |. i0 @1 y' V
巧克力
6 P/ s- z! m- [! U
0 g5 R* ]8 i% H/ o  N& |【做　法】
  N4 x+ Y8 I5 {$ r' A1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
, M3 l, G! w( @& n公仔箱論壇
4 J6 f0 V/ G# V# V2 p' G. T$ ios.tvboxnow.com2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。1 A8 q0 g, |. z( P9 p8 w# k

- P; v4 s( s1 ]4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。公仔箱論壇7 d9 ^4 o4 h% ?3 I+ B

4 |7 g' o# p8 S( v4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
4 d* C% r9 e# r' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  D3 h* k1 z7 l, o* G# k
5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。0 w2 N2 G$ k. P2 W/ V" I  `1 O; Z0 |

) ~; T6 I+ |: F9 x6 U' \tvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
; U: l# ?; G( c2 _公仔箱論壇
! q4 O! \; O0 m- n7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
- @% V* W# V: Z8 v% j" f3 E) Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ ]1 S  ~( |; [2 w
8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
% G) |% i) R9 k0 c( }os.tvboxnow.com【備　註】 , B9 s0 x' T! R. A1 L6 Y& T/ O' Z! R
數量：40個
& ?; U& ?9 L! [& _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ s; T& }$ K  M5 G; U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..公仔箱論壇! ]( q1 j& A: X# R4 @
thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- T! m7 M) x/ X8 z' O# m
餅乾底：
% v% l* {; G$ ~9 @9 `tvb now,tvbnow,bttvb奶油 30公克
/ ]' `/ J4 `1 y9 x. g" w- A  X+ O) F# x& Q  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾  146公克
. z# Q2 ~% U0 r* T, D& y0 _公仔箱論壇牛奶  14公克 " H6 S: I+ i, ]6 @- i0 r
糖粉  10公克
' K5 w: \7 z% U8 \  Wtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克 + ?2 ]: f9 P9 R# S& Z2 Y, [# B) C
起司餡： 公仔箱論壇) ^" h# g; d# w8 [/ C" x* x0 R( o( U
細砂糖 110公克
, ?% b# G5 Y' q. ?  P# N公仔箱論壇奶油乳酪  479公克
8 T1 p+ a5 n+ i& S7 b# o  w3 r  Los.tvboxnow.com全蛋液  239公克 os.tvboxnow.com$ _, n( g% I- m' c; U
奶油  24公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 s8 B. l! f  R) F
玉米粉  19公克
2 H+ N/ ?: N! @" A柳橙汁  10公克
6 k' q/ i9 z' P+ I2 ]6 Z) V裝飾：
9 V; y# w3 X6 S! r: R- G1 e洋梨 適量 tvb now,tvbnow,bttvb  h) I) _* g* p+ ]; G
紅酒  1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb# i6 L. `- @' q: T$ F. e
tvb now,tvbnow,bttvb: y# X4 N1 h; o0 T% U2 e
【做　法】 * ]0 [1 g+ [6 x; }# P
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。+ L; k9 ]: p/ ^1 ^
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。( @3 @" s; ^, R" e! X/ i

( k* j  X; I& _. [( O& Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。. {, k1 Z; r8 X' q# ]

  q2 Q: o. k* I+ \$ b7 i4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇1 M7 g0 L) S4 l) V4 Z9 @' ?

4 q( A% X5 j+ v: u0 f' Hos.tvboxnow.com5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
+ Y$ {1 N, V. o6 s9 h0 F  E6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ T7 V  U1 A7 J- \0 u; t, W
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
; k5 a- h! R# X' s1 o$ q. x6 l0 Q公仔箱論壇【備　註】
( A' ~/ N; u4 D# u% b2 L* Gtvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個（6吋）) A" a3 C* l$ i2 ^
公仔箱論壇  Y& O, o$ O5 t
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