是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
" A5 P. A) u' o! g0 Eos.tvboxnow.com2.自製脆皮燒肉page 2
! ]* T" }( G1 x0 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.桂花馬蹄糕page 2os.tvboxnow.com1 C& }2 f* ~2 W4 `
4.蜜味豬肉乾page 2
1 y8 G2 t9 H( }+ ^5.蔥油餅page 3
4 H( p5 G  F9 g, S# _公仔箱論壇6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
6 t0 p9 `7 X3 p* I1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.香草蜜汁燒雞翼page 3os.tvboxnow.com* `# j; O1 K5 x$ X5 d/ x) ?
8.迷你砵仔糕page 3# v. ~; J7 v7 r7 U$ F
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3% |# }8 {. y  R# z1 i- J2 [
10.薑汁撞奶page 3
. e8 C! E& v, J/ Atvb now,tvbnow,bttvb11.栗子慕士蛋糕page 49 R' {6 Z8 a  d) }
12.超軟的火腿芝士包page 4
) O( q/ v* T! H' M13.椰汁香芒糯米糍page 4tvb now,tvbnow,bttvb" h) }: [* j) d0 B& f: }$ Q: ?
14.杏仁曲奇page 4
7 s8 M2 M6 X2 ]* a! d公仔箱論壇15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇2 B" a5 e4 z4 O& p: F3 d9 v8 n4 g" U
16.印尼炒飯page 4
' r' t  s$ V) H$ D) L- F7 rtvb now,tvbnow,bttvb17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
: s5 ~$ w) A# S5 h' |6 e3 L1 H/ S18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T3 C; h0 E5 t9 z8 v
19.葡撻page 4os.tvboxnow.com0 v9 e( W$ t, O# V! j
20.50種醬汁做法page 4
# m" K" U+ j6 D$ M0 w) s21.香辣牛展page 4
7 y. x9 F3 H+ b, d公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5
7 o. e- R, w' v; Btvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 5公仔箱論壇, j0 i' W! f+ W* f! K
24.日式小脆餅 page 5; m4 s  P: l2 e
25.龍蝦湯 page 5: a+ Q7 k8 S& ^4 e7 D* c
26.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y2 g2 k0 y. Q6 O" X2 J7 {2 j
27.貴妃雞 page 6
, T6 n% R. ^3 d28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
2 ~5 ]" E+ R- {29.紙包魚蝦盆 page 7
7 n' W, I. E( f& V+ d6 Gos.tvboxnow.com30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇& v  `( e6 x; g: \% Q. V" X
31.酸辣湯page 7
* o# n+ |, |! l# Y( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.翡翠龍鳳卷 page 7
2 g! v! P9 E/ G33.蘋果布甸 page 7公仔箱論壇- @; `2 {, A' J# c8 r! c7 {" c$ l: k
34.碧綠蝦球 page 7os.tvboxnow.com- f$ D0 c# S0 v% R# \
35.焗釀火雞 page 74 J2 D/ w1 `# O
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
$ i, g5 T# P+ B) G7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M# @- V& Y& O( \, D+ e  p
39.辣味茄汁長通粉 page 7
. W* I4 a& T& J- [0 |' ~+ qtvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 8tvb now,tvbnow,bttvb1 X2 ^8 m0 d( d; s4 \+ A
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8公仔箱論壇5 O/ a2 Y4 y: z5 ^- c& O
42.葡汁雙菇天使麵 page 8公仔箱論壇8 U& W- c! @7 q2 c: l( \
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8os.tvboxnow.com" x7 ^3 }: V& N! \/ V4 M1 E
44.日式肉鬆飯包 page 8
3 d# q$ C  _4 y5 c( T! W45.香辣芝心角 page 8
  X6 T0 B+ O3 @5 X46.白雲雞翼 page 8
8 ?+ B; A7 H+ Y+ R9 j5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8
/ _1 V6 v) O4 J( s, M% {5 U/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 89 r1 \; R8 t  w  S. G4 D# n
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8公仔箱論壇( Z3 v# U' o$ j! Z
50.香茅雞中翼page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k8 h* p/ W, W. y
51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n* G% u- Z6 L/ i8 p+ t) t
52.海鮮粉絲煲page 9公仔箱論壇& M* |- J5 @. i/ B, ~
53.五彩香辣帶子page 9
7 t3 N! D% q* U5 O, |公仔箱論壇54.香茅甜辣蝦球子page 9os.tvboxnow.com. j  i+ g  Y; y& F/ @# _! W3 K
55.素炒什錦page 9
" e+ c' [9 |( Q7 M6 k  c& o  P公仔箱論壇56.快速辣味涮鍋page 9
! w/ ~) |" N6 K2 H, `. w8 L: m公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10os.tvboxnow.com$ @$ ^3 Q: Y* G7 o4 e' C" y! Z
58.番茄豬扒飯page 10公仔箱論壇- I2 r; ~9 X  z+ A5 i/ l' V* L" u3 n
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
" F, {: V. ]. W7 y% t$ G* R2 C4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 10
; L' d( @" n0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.雙耳蒸辣雞page 10公仔箱論壇. o; `* F  ]. A8 i* E
62.XO醬燒雞page 10os.tvboxnow.com1 U" ?3 S2 W* c' B9 ?% N2 B
63.焗照燒豬扒page 10os.tvboxnow.com9 ^+ k# D  e# b8 O
64.蜜味牛仔骨page 10os.tvboxnow.com/ I( o! L6 ?# H. T6 R9 w
65.黑椒牛柳粒page 11tvb now,tvbnow,bttvb/ U* p2 @8 |  z, H, P
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 j: Q3 h) V. `2 v& n0 W8 T
67.素炒什錦page 11
' \* z- v3 C1 d5 X4 I; ?! \68.東坡肉page 11公仔箱論壇# J8 ]& o0 Z( I& i2 B4 ~
69.黃金素冬菇page 11
& I6 N3 {. C( f" N( h2 L70.翡翠鮑片page 11os.tvboxnow.com0 @+ P8 e! X9 J6 C0 D
71.香炒辣芋絲page 11
  l1 g: S' L7 F/ g# Los.tvboxnow.com72.蒜辣煙肉闊條麵page 12os.tvboxnow.com7 `( P7 X- K  A5 l* o
73.辣味牛蒡page 126 p' x  I9 X5 `* g2 _
74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇% G4 j' A+ M1 ^/ E8 A  B3 j
75.蠔油玉子豆腐page 126 M. x9 Y  y9 J4 B0 t5 |
76.紫菜雞肉卷page 12
5 a5 I& \9 b0 Pos.tvboxnow.com77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e1 h5 R, }! P) E; `% s7 s- D1 n
78.黑椒串燒豬頸肉page 122 |/ A6 f9 i- L3 V! j
79.香檸三文魚page 12tvb now,tvbnow,bttvb  B1 [9 ?& V$ x6 Y8 B
80.香草鴨胸帶子串page 13
3 H2 s+ {; V; b0 W公仔箱論壇81.蜜瓜牛柳卷page 13os.tvboxnow.com1 d" A2 s6 ?8 x  r8 O
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
/ ~! U8 l% W# Q* Y! S, n( i83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
; N& K& O" X; b7 E3 t' e* u3 ?9 Cos.tvboxnow.com84.俄國牛柳絲page 13公仔箱論壇7 w" u. }, F% x  p  ?# F  G
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
3 n& `6 M# B- I5 M2 ctvb now,tvbnow,bttvb86. 蘆筍炒龍脷page 13
, O* o9 O2 r+ G: [( T/ u4 z- itvb now,tvbnow,bttvb87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13( P& \' P/ K; W
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇' t6 L, t; N* K5 U% ^6 Q
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14% X, i( u! t" }, @  ^" `
90. 田園時蔬意粉page 14
8 [8 Q( s* U, U- ~- r; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91. 迷你素粽page 14
# H3 o  b9 x# \8 E92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
/ y, ~# j! M; z: \+ S* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14! m1 {: k* m" S0 K6 r8 g
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
) G* N8 G( K$ |' m5 Qos.tvboxnow.com95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
) N$ P3 m- k% Z( v# t3 M4 I公仔箱論壇96. 魚翅釀鮑魚page 14
9 t% T' o9 R* R4 ^* u' itvb now,tvbnow,bttvb97. 煎釀日式炸豆腐page 1543 E) E# J5 V: _# e2 F3 K/ i9 p
98. 竹笙雞肉卷page 15
, W3 u% g8 l5 W; k# q  @' y99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
: c, {# d- Q! c3 Y100. 香草鴨片page 15tvb now,tvbnow,bttvb8 I* v3 C2 M# e4 V! D' d* f$ s
101. 三色椒釀鮮魷page 15
2 ~4 R! w) m: F& `: qtvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `8 U& R& |  C4 K) R
103. 紅油抄手page 15os.tvboxnow.com" r1 C7 k$ A: u- Q8 ^. x) H
104. 三文魚粢飯糰page 16
5 Q1 L" E+ k# a: `" O' xtvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16
. q# I+ @# l; ^( Z& S/ l( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb1 G6 R& ]6 ]( f9 X. d8 [6 P
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
9 f5 u2 f" I8 z" {) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16
  c5 i8 r: R  W6 T# U, Z- A2 q! q7 y109. 意式風情釀貝殼粉page 16
/ [& f( R4 A+ Y, x5 E2 j110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
% _. S3 c$ n3 e$ i; e1 D8 ]公仔箱論壇111. 雙璜炒天使麵page 17
- Q8 n# {$ S3 A/ j  P" K公仔箱論壇112. 柚子蜜涼拌page 17
) x" u, @% j1 I7 Y* |2 l113. 焗烤茄子page 177 g4 l, x* |! [! n) K2 I& @6 Y
114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B+ \8 E0 _( x, t' L6 ]" j8 b
115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb, K' I: P; ~' K7 C; p0 Y# D4 S
116. 蠔油炆冬菇page 17
9 L1 n5 F$ x. |2 J7 z+ ]( _tvb now,tvbnow,bttvb117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x2 a, F3 M0 t: z
118. 串燒龍蝦丸page 17os.tvboxnow.com9 W* y5 g" B9 v/ \
119. 特色蘋果汁豬扒page 17os.tvboxnow.com5 ^& l/ C- Z" c+ Q4 h
120. 芝士牛肉餅扒page 17. s" R# m4 X0 u* o; G! r9 u
121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O) k+ i* w% y% l0 a6 a: F$ k2 f
122. 鴨肉沙律page 18
4 H+ v6 U' }, F+ N7 J- O# c123. 醉牛脛肉page 18
7 K* }" ~8 H; p# n* l5 etvb now,tvbnow,bttvb124. 酸辣魚片page 18* M; }3 S* r( J  L0 e+ Q" R. T
125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb( @" v8 C9 h4 h7 E1 ^3 m; C
126.青醬雞片捲餅page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M/ E3 u- s( N! \7 F
127.麻婆馬鈴薯page 19
0 a0 I6 w/ {& M- B2 w. k' W9 J128.芒果豬排page 19公仔箱論壇1 P2 G5 r' \: U+ q$ R) a$ l& N
129.鮮奶茶碗蒸page 19
- N  m4 M8 _0 k: N0 rtvb now,tvbnow,bttvb130.紅酒燉雞page 197 F% y; [. m- ?( Y% K& a
131.堅果魚排page 19
) l; E% a2 |& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。132.麻辣豬血糕page 19os.tvboxnow.com# g4 F6 T9 x8 [: k( B
133.甜椒盅page 19tvb now,tvbnow,bttvb" J. a3 e+ @4 r' B- V
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z3 e" V2 H% r4 o0 K
135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇! b, R/ t; D1 H; [* D
136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb9 M% P: h: O& T* @$ o
137. 粿粽page 20# X, p$ {7 W7 E2 q
138. 鹼粽page 20os.tvboxnow.com- f/ J5 O0 e' i; _& q& h
139. 黑糯米豆沙粽page 20
) g/ k4 G4 O% ~140. 豆沙粽page 20
* f8 k* f# w  h141. 廣東裹蒸粽page 20
. [( k; d7 B* a5 s4 z' a公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20
7 c- i# A1 }7 ]6 r143. 湖州肉粽page 20
" s; v4 F4 }  H  H+ q! ttvb now,tvbnow,bttvb144. 北方粽page 20
8 a0 e. N" r7 i# ]+ v( W, C, v/ w: z145. 廣式月餅page 22公仔箱論壇8 }& [& U# x0 `' V- C& W! Y
146. 蘇式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb9 t  J4 K- S' s& h# s% `
147.  椒鹽月餅page 22
/ `/ P) I: P6 O! W148.  水果月餅page 22! I3 `8 ?6 f9 c4 j2 w/ o
149.  抹茶月餅page 22$ h5 a4 k( u" e+ ]0 f. r/ Z8 m
150.  糯米飯潛水艇page 22" c+ i* Z7 X/ y, R6 d- x4 ^9 c% e
151.  山苦瓜飯盅page 22
1 e$ e  h- c" Z9 l  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22
5 Y# ~7 Z8 _6 E, M+ w3 R% i. I0 c, M153.  花式香腸page 22
/ z# N9 d& W) F3 B公仔箱論壇154.  焗烤鮭魚薯片page 22公仔箱論壇' s2 w  M1 w6 ?- a/ {( G# \  h
1554.  焗烤田螺page 22
; b1 z7 m3 z) `2 A
' M' x) `6 G0 @os.tvboxnow.com微波爐腸粉做法6 ]7 |+ _  s5 x" _% s; N
) T$ Y( n, C# o. F
材 料 : (2-3人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m6 e, p; G/ \, @7 j: h& B
$ R! x! V) M! q$ e- `6 X+ n: P
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
4 y  U  \! c$ v, ^6 m$ j5 a9 a公仔箱論壇生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
9 c' k. u# C# _+ Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
2 w# v$ O% Z4 r3 v2 Q: P公仔箱論壇
) H9 X% U  U# R5 t# N; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸粉豉油 : tvb now,tvbnow,bttvb& G0 i2 p) o; t6 U8 ?, K5 D9 ~
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙' e1 M+ i: ^2 a$ o, t
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
0 S9 P$ c4 T" {6 F! Stvb now,tvbnow,bttvb: ~$ O' Q5 l  C4 W) [. R1 z
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
$ ]. r$ J1 }* N$ B, `# r5 f4 a* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ \5 |' M, d1 t; j3 `
蝦米腸做法 : : c3 a$ x9 J, l) j5 ?" I6 ~
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 公仔箱論壇: r, y  F8 j, U6 H/ W1 u
2.蝦米浸軟候用.
( J5 y2 x+ B! ]* s' ftvb now,tvbnow,bttvb3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ `! N4 V, w" g7 N
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
) C: M, R0 h/ t, w. A" M公仔箱論壇5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. ) B3 D4 s( @, t& o
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
2 V2 u7 h8 f1 I1 `os.tvboxnow.com6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, ! _" c3 ?" A. C5 g
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
9 V8 |& g1 Y- R1 w3 [  }( T: Ktvb now,tvbnow,bttvb$ J/ T$ ?6 e, X4 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb) H! k5 l4 p) {
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

5 t* x# {/ o, y9 a4 l2 H" ~8 @8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛苦晒拉 os.tvboxnow.com" ?9 k1 t! }  e* y8 ?- g' }
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :公仔箱論壇- g" ^3 {+ r8 L
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
) n+ m& x! Y9 Y8 k5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
3 o4 A7 r2 o$ N: k2 i9 etvb now,tvbnow,bttvb醃燒肉料 :
& W- w1 o4 c2 L( v: d$ U紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)os.tvboxnow.com  M. |7 A& p1 c  k2 U1 X* b
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
1 T+ h9 M3 e8 U. n( L  Fos.tvboxnow.com沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
: b: h/ O- [+ p" W) d0 [# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 _: Y, z5 \( I! p& ~2 b2 P
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb6 A, Y' b6 X) m  T
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 5 G$ Q3 n, O7 a' {; V# E
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.os.tvboxnow.com& x4 H4 g( {4 @; c; R
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q( b6 g% R, n: Z$ P
其他材料拌勻後再平均抹上.公仔箱論壇# b  |' v$ q$ h, Q! C+ a
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
& p$ u3 N; g% N; Y7 s: }  L4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
+ ]8 r/ h3 b9 e7 f7 {tvb now,tvbnow,bttvb高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
1 j. f) }0 W$ [9 ios.tvboxnow.com5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
/ y$ Z4 Y  {1 e2 n9 G  {& _要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y3 ^% I* R  R8 O5 {" u4 t  G
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 2 J- z% I% X$ N4 \
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.6 x. L4 K" I6 ]7 `! q% _
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb( [/ g2 a8 l5 \( t0 B

3 U0 c2 K4 f+ W% a/ Z/ r注 :
$ l+ t7 \" h  j; p! Z; V* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
! N/ I" ]: w* @' A; R公仔箱論壇及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
9 f5 |, l) m! B% q( J- y% ]) z. w2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
% l% J" W  |: K1 o! wtvb now,tvbnow,bttvb3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
% D( y4 T* f( X  R: y3 S6 Htvb now,tvbnow,bttvb; h6 x/ c, W4 r1 J- ]% v6 |+ I' }
製作 １）
5 ^! D5 o6 C: B9 uos.tvboxnow.com公仔箱論壇* h- G5 k0 Y+ B: I0 c
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
6 V, I3 F- \& ]) j2 v) r' cos.tvboxnow.com8 }: j; O3 B8 }& `5 t7 t
製作 ２）
* N! V( v# m% e/ N5 Z0 O
+ z8 p1 L. {* H3 l吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
. j0 S+ Q2 _& I1 b公仔箱論壇製作 3)
2 _( O( o( j* q$ c7 k: P, V; ^( Uos.tvboxnow.com; B- E( U( r  m% S% x+ p! q
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
4 J8 t9 }( V# m) l
8 T" Y! W* q2 x# M% Los.tvboxnow.com製作 4)
6 x2 [: Z5 ^. J9 zos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. u* P9 r6 u$ L
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
5 X4 a2 q' P% K) e5 _- K8 Qos.tvboxnow.com
7 e$ W; {0 w; g  G  Y$ Ntvb now,tvbnow,bttvb製作 5)
7 |1 ]' F1 i1 U! x% f$ o8 N公仔箱論壇& y. Q- x) p3 x' N6 x5 p
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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製作 6) - _: ]$ d; D: ~6 p& B: Y7 J0 c  q6 J

9 `  a8 Q5 u1 d$ t) p8 R3 r用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
# s6 V. Q( `& k/ a; v1 h3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F( s2 K0 ?, v. M% a7 q製作 7)
& G  D0 s) c( [; a, s: L- rtvb now,tvbnow,bttvb  X0 [0 v& k$ q* f9 ^% g! H8 [
完成圖tvb now,tvbnow,bttvb1 R& \- I# i. E: C7 w
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?) M) o7 S2 Y* V2 E( I; u

9 Q! D: u5 [( r: ^4 G4 l/ B公仔箱論壇
, T+ e+ J( c- R) N4 f桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb0 T! {" U- y1 y$ Y- l8 G1 p

+ ^6 K+ t. V) b' L7 C公仔箱論壇材料 :
+ s* n9 B/ t2 e; l; y
3 u! a2 S- a" Y8 n6 w公仔箱論壇桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘os.tvboxnow.com2 g* ]  N& T1 y/ s' c/ m
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
# K# |. ~3 R2 i! ?: K6 b4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
, [+ ]5 K% l% a
  O7 q* h& @/ u) T. b6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米油     1/2 湯匙   
* k2 R3 E$ J# E2 n, }% }0 j; gtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            tvb now,tvbnow,bttvb' W. T% j( J" `' ?; Z: x6 h6 H
黃砂糖      20 g
5 h4 O1 F: s! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W' e* [. R3 a& h! V6 p+ Y( @
水         900 ml   (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i% b2 D- o# H. s
tvb now,tvbnow,bttvb6 c9 T  f# u8 E! f* f7 H
製 法  :os.tvboxnow.com' E6 Y+ S" K- }& `! a$ X: m$ Z
# u/ D# g0 G7 B- |; D
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y8 K. n1 t  M8 c
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.# d- F% ^8 X" O( Z) b
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 V  z  o& o# W7 A( _- F
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
: \$ b% z% `2 m: n  E: g1 Fos.tvboxnow.com5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.公仔箱論壇3 Q) N7 I6 H% ~; Z

7 f/ |( n- j/ k0 G$ K, T1 A! F5 K公仔箱論壇注 :
4 a3 U. W; e4 I' \os.tvboxnow.com1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `, V: C, k& W7 A$ E- E1 N3 W
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# M1 k/ ~- t  O: o* `  R- \6 g% y
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
' V: i) x9 c/ Q5 x8 [, U+ ctvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..7 L9 S5 {' t9 @
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
1 [8 X9 V) b4 ^7 m! gtvb now,tvbnow,bttvb
" Z/ I/ s* W: Q8 @3 ^5 s3 |2 rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]