蝦的食譜
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烤蝦tvb now,tvbnow,bttvb% [; D* l! J% k, q$ l; \
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食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb9 }7 `$ ~' a7 r7 @+ x; [
當然是各位的戰利品哪！公仔箱論壇! R3 L1 r5 {! G2 [: {2 ^; z
◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 y) D! g5 `" k; q
哇沙必加醬油
8 x1 q% `7 w+ c" s+ ?◎作法
g9 L- e8 V* [9 S 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！) E: }! n" \" q) @9 q @
◎備註 z/ {( U) ^- k( @6 ?
烤時別把手烤熟了公仔箱論壇* d: b# c5 `$ H7 \. N/ d6 W
3 e) {8 @0 R/ g W" v& }5 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C# `# f9 _4 |1 U v; T. I) K
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鹽酥蝦
2 f. U( x% n8 x; A3 S" E! h3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 p- V: D" ?3 ~: Z4 ~0 A9 r
食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m5 `$ t/ d) Y1 ]& ~& s
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
- ?1 X9 f% {! J9 Cos.tvboxnow.com◎調味料
8 w. b8 @: I* {: G7 y6 f) M! S公仔箱論壇（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a" N8 W5 Z; [
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
# L' E" {' U2 i" w" M0 u# |os.tvboxnow.com◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p) ^0 l( ?1 V1 r8 X% Y; y! G
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
& S; ^: u4 O5 s" b7 i! p8 e( J! etvb now,tvbnow,bttvb 裹太白粉備用。
0 _6 v3 f. f& O3 O, Q 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。tvb now,tvbnow,bttvb- l1 _7 x9 F+ f6 f- c T. y
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb, T y. V; z9 J; {) L' d
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子公仔箱論壇" J. e6 Y6 C5 [5 \# j% C
與（b）料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A7 G1 v% X* s
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0 s0 A @, N4 L0 H. M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 c! p% |# r' h$ W( G% ?# d
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芙蓉黃金蝦- F4 y7 ]8 ~: |7 R8 |# @7 u
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食譜 ◎材料
7 j) U1 y; r5 J9 h0 g' I ?0 X% X 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
! s0 a, M, g% t8 Zos.tvboxnow.com◎調味料
6 G, q& Z) h; Z% r; n! W, N1 W. }0 Bos.tvboxnow.com（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( o" `' ?& R, z
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量# z! \% d3 F; L' S$ ~
◎作法tvb now,tvbnow,bttvb- m2 F) J$ B( h4 J0 {
蔥拍鬆、切斷、薑切片。os.tvboxnow.com& o: _8 H9 n+ w+ j
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
0 M. ]; }5 M2 Y% G* H. l 鐘後沾麵包粉備用。
3 s* q9 T3 b1 A6 ^. t- Z 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。os.tvboxnow.com0 u* _ @: m2 q- _
◎備註
" J. U" j6 H0 E' K公仔箱論壇 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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1 l4 o$ ]7 N% L R0 L: f公仔箱論壇泰式蝦tvb now,tvbnow,bttvb) Z( k# R( C) y" [4 R, y9 g
R' ^' S5 j) o& } @食譜 ◎材料
! }* H9 C3 G& J2 i2 S. ?9 V9 D LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
+ `0 C- D3 @2 |公仔箱論壇◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C/ s4 N4 L% M+ d9 u/ ?
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。" y2 n- [; V3 ]! j$ p6 Q
◎作法tvb now,tvbnow,bttvb- @" L' `* L4 W, q0 S0 l& ]( w
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， 公仔箱論壇2 f* j/ K/ C! @
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
. j8 j- ?9 J. d2 u 片。
) B0 d. d5 L+ i: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶. Q6 ]- a- J9 Y5 V; P3 B
匙翻炒。
( R* e8 D. W" E! ? 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
& x3 |9 v( O; s6 ?8 m 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻os.tvboxnow.com3 `" h& o. N0 R6 L9 ^0 c; m
炒幾下起鍋。
% j, [" t6 Q1 H& n9 j! K9 ?4 V/ Q6 a◎備註
7 o0 }7 _+ \( Q 泰國蝦以祖國風味呈現。
6 B. K* _% f9 M9 w f1 E! Sos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ z4 X3 o& K2 j+ t3 S: N0 C- w
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8 {, B" \+ t4 g7 h, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬滑蛋蝦仁
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y1 t- h8 p' {, m/ X2 M& M
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 公仔箱論壇; `9 X1 P4 g; @( z, g
p+ P3 N" \- |/ ~/ m/ M, ~tvb now,tvbnow,bttvb芡汁
3 V* E! ^7 I0 h1 U! N2 K李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法 公仔箱論壇, X r+ m9 F0 A
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
T$ A( ~0 G& c公仔箱論壇2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
1 r( @; l; F/ H) f3 d: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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/ j" M* ~# m5 S# Q( C$ ?* _; j- Ntvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
: C8 a0 S9 F( p6 Y; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com/ f1 ]- w) S" G( u8 |0 z( o9 j! e
調味料
+ ~4 q) C2 I }1 t2 f: Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \4 h; [6 w. I, R$ c
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烹調方法3 u: J5 J6 G& O" N$ Z2 d; T
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。 m9 X3 f# w& { G0 z4 _
0 e: E1 b# o1 n6 R公仔箱論壇2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。os.tvboxnow.com) ]! B, g S7 S3 h+ `
4 W# R% U" M; y' X8 h" `; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `; ^4 u2 l! H5 `) `
3 t% w4 J( k; j& x2 c( xos.tvboxnow.com4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。7 O% f$ g! h; N$ R ^7 }
. a5 M: `& X, r% k9 z! b, f5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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3 u r: v5 y- {7 K) h$ hos.tvboxnow.com6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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' c; H0 B, }; V' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 q, Q& n4 K- P+ S公仔箱論壇蝦仁蛋
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a4 x" c/ O$ C
; r8 ~& r) f1 o7 K2 @# ^3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌( e T0 O l8 M& r" c
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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