創意炒飯無限口味

咖啡愛奶茶

在都市裡，不少單身貴族幾乎都為每天的晚餐煩惱，出去吃不健康、沒停車位、選擇又少，可是冰箱里的材料又所剩無幾，怎麼辦呢？
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) w! q; A9 _' p8 M* [9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時候當然要發揮你的創意，利用有限的材料“Mix&Mach”，創造出無限的口味！
' E9 I& ]. z" e! a* I9 y7 p7 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e: F7 u8 C! k0 j" v- Z
黃志豪（28歲，甜品屋營運經理）表示，由於對烹飪相當熱忱，所以每當有空的時候，總是喜歡自我研究一番，可是在未結婚前，也經常面對“不知吃甚麼”的窘境。
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; S) h% I+ ?: a3 N8 k  p0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“一個人吃飯時，如果煮三菜一湯肯定吃不完，所以每次肚子餓時就喜歡往冰箱裡亂找，將裡面剩下的材料以及剩飯隨意一炒，每次都能創造不一樣的驚喜。”
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雞蛋不可或缺“最佳配角”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T. T- I9 d- Q7 j) l1 n
他說，幾乎每戶家庭的冰箱裡都有雞蛋，所以在炒飯的時候，雞蛋就成了不可或缺的“最佳配角”，將有濃濃蛋香味的蛋汁淋在粒粒飽滿的香米上，加上大火這麼一炒，單調的白飯頓時也偶入黃金般香醇。os.tvboxnow.com0 G& ~* [" E' m- B+ M( [/ D
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“這次為大家介紹的5道炒飯中，豆角飯和糯米飯都是我們家‘祖傳’的炒飯，經過我外婆的改良以後，無論是滋味和煮法都與眾不用，這也成為我們家每個成員的拿手好菜。”
& N* }  Q" |+ g; k: `! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k  G$ `) m) X3 m8 O, m# t/ |1 a
尤其糯米飯，經過一番生炒後再直接加水燜煮，所以米飯的口感粒粒分明，不但不會有粘稠的感覺，而且炒過的“鑊氣”依然保留在米飯粒中。
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  |) H2 m8 V- M7 L$ s0 O  I* p/ ^3 _黃志豪讓你知道，炒飯看似普通又簡單，但是玩起花樣來味道和創意超乎您想象' l! Q  ?3 ]/ \" _0 P
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蛋包蝦醬炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t8 }; a/ t3 H9 c% _! q

. j& [! e5 D" u( m9 ]. N) T9 G$ k$ ]/ _公仔箱論壇蛋包蝦醬炒飯‧蛋包蝦醬炒飯外層雪白嫩滑的外皮一劃開，新鮮蝦子的味道即可撲鼻而來
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材料, ~5 ~; Z7 `0 x3 x% j6 d! c. z
白飯 2碗
3 A! C/ Y+ H) Z; `4 I峇拉煎 20g（弄碎）
" B* l8 E, }9 d6 f公仔箱論壇雞蛋 3個（蛋黃和蛋白分開放）
/ d7 P5 M4 m/ `0 R; d0 c公仔箱論壇芥蘭莖 50g（切粒）
: n* v* ^3 ^! `& Jtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150g（用滾水湯熟）
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- t! @6 V' L8 _' Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
# }! @6 V7 g2 F) P味精 1/2小匙
  v: K! s6 X7 N( W: H( K# eos.tvboxnow.com胡椒粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y' g0 L# R1 m$ e7 f- j  u

3 _/ Q$ _0 V9 |2 D0 @" J1 C: Y( d7 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法（見步驟圖）公仔箱論壇' R8 y0 H: l3 I* N3 e
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蛋包蝦醬炒飯‧步驟一：準備所有材料
* w& h* Z! z/ m& X: S$ |0 C公仔箱論壇公仔箱論壇4 f6 @* a2 K# N9 M" `
蛋包蝦醬炒飯‧步驟二：將蛋白煎成蛋皮放在深碗中。
1 z. Z- ~! ?) K1 D, `os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ t: S% z* G( u7 a
蛋包蝦醬炒飯‧步驟三：將鍋燒熱，下油2大匙，將蛋黃炒勻
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' {! ]$ C2 p  {& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋包蝦醬炒飯‧步驟四：加入馬來煎後炒香tvb now,tvbnow,bttvb: X$ A/ _7 [* L5 s, c/ v
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蛋包蝦醬炒飯‧步驟五：下白飯和調味料，炒至香濃
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: S7 X! f6 O" ~1 {* |os.tvboxnow.com蛋包蝦醬炒飯‧步驟六：加芥蘭莖和蝦仁，再炒香tvb now,tvbnow,bttvb" b. A( F& `) N0 h" f9 T; p) f6 b
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蛋包蝦醬炒飯‧步驟七：取出放入已鋪蛋皮的碗中弄平，倒扣在碟中即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [2 X! W0 c2 x8 O  ?( ~! _8 n5 l
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4 \( m7 i. i; H: o9 V# Atvb now,tvbnow,bttvb炒糯米飯os.tvboxnow.com2 K/ R: x9 P8 I3 g8 |5 L
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炒糯米飯‧黃志豪外婆傳承下來的糯米飯，吃起來粒粒分明又不黏牙，而且在上桌前撒上慢慢的青蔥和胡椒粉是令口感和味道加分的秘訣
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& R: `. B/ o) fos.tvboxnow.com材料
' \2 d* ]0 b% d/ [7 a. c糯米 1kg（洗淨浸過夜瀝干水份）os.tvboxnow.com' t$ @9 ]( H3 [  g2 j7 }1 T0 I
小蔥茸 1/2大匙
3 V: k& @" y1 ]5 a0 n' W5 Q4 K) m/ ]公仔箱論壇蒜茸 1/2大匙公仔箱論壇: V& ~* A% X! ~* U( a. r
蝦米 40g（洗淨）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t/ C& z: x5 P9 f8 H
臘腸 2條（切小粒）
7 M( p' H. \+ T1 B& V; e! o& C蔥 2棵（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l' v8 n: A5 M( N1 y# c
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb* j4 W1 Y% E6 H2 @7 ]! p
鹽 1大匙公仔箱論壇. v$ x; T* m0 u$ |
味精 1小匙
/ Z; e! U# K( E8 y" W+ {' u& x, H生抽 1大匙
. ?" b4 s% I' r6 a" V3 z黑醬油 1大匙
: S9 q7 b& e- ~! Aos.tvboxnow.com胡椒粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb. F2 {7 Q' a+ _9 x- d! m8 P

: b/ F$ J- g" c* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法os.tvboxnow.com/ l6 I$ C; z3 _" p8 t7 P  i: c
1.將鍋燒熱加入3大匙油，下蒜茸、小蔥茸、蝦米炒至香，加入臘腸再炒至香濃。
) q- O9 X3 J/ z1 p7 I公仔箱論壇2.加入糯米和調味料，炒至噴香。公仔箱論壇, }2 g& O; k* u! b4 T; z6 |
3.加入100ml水炒勻，蓋上鍋蓋，改用小火，再撒約50ml水再炒勻，再焗約5分鐘，至飯熟加入蔥粒炒勻，撒下少許胡椒粉即可上桌。
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燒肉炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \& [1 J% U" n9 s, C+ r

( Q$ z* y; B% [  [% kos.tvboxnow.com燒肉炒飯‧燒肉炒飯的燒肉無論是肉或肥肉都得拿捏得宜，這樣炒起來燒肉的肥油與白飯融合，讓每口飯都充滿豬油的香公仔箱論壇, ]& [; h& l- T9 b% S
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材料
. q* e* ]7 m$ y% [0 k公仔箱論壇白飯 2碗
+ g& D* a* h, l) U! _  X公仔箱論壇蔥 2棵（切粒）公仔箱論壇5 _3 m# j, k  f0 g
雞蛋 2粒% ~; t$ Y& v& i8 z& M9 {
燒肉 150g（切小條）
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調味料
- V" q. [  c7 b  B0 A鹽 3/4小匙
( ]6 Y, a( w5 m6 Jos.tvboxnow.com味精 1/2小匙
4 N/ N* R) I( L% h. s+ d公仔箱論壇胡椒粉 1/8小匙
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) P5 b" h+ f8 K5 |os.tvboxnow.com做法# h! Z( o7 `! `9 m3 [6 Y
1.將鍋燒熱加1大匙油炒香燒肉，加雞蛋炒勻。
. U. K" V0 {  X4 x+ J2.加入白飯和調味料炒至飯粒在鍋中跳動，加入蔥粒炒勻即可上碟。0 N# t( ?' d, w
公仔箱論壇6 @" ^8 t( g8 ]* r
公仔箱論壇: x% h5 c/ r9 i8 S4 u4 G. C5 N
豆角飯
( K& j0 L( c* o+ }6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
) f! ]0 `3 v7 B  c4 e豆角飯‧不喜歡吃長豆的朋友可將長都換成芋頭，在燜煮時不時將鍋子轉動，讓火候準確的包圍每個角落
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5 M2 j0 y+ T, V+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" t) z+ s4 P. `' `' L6 m長豆 500g（切段）
* ]1 P% P. z; w* k$ i% d: N1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 30g（洗淨）
" M* A6 m/ q' M# Q7 _公仔箱論壇花肉 100g（切片）( Q! n* R) }: |9 h+ d  }
白米 700g（洗淨浸30分鐘）公仔箱論壇# R: C' X8 L1 G5 b
蒜茸 1/2大匙
* D$ `, l( x7 R+ b+ O; r小蔥茸 1/2大匙/ g- u4 s3 w/ O* n  w9 c
上湯 900ml公仔箱論壇- _5 M8 h6 [. O& y) T
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 P: I. }6 m: K! m" U6 a
蠔油 1大匙公仔箱論壇, B$ Y$ N# |2 n; l
生抽 1大匙  H" r/ M1 h0 B- K" H0 U& I
鹽 3/4大匙8 T8 [; F& J5 x' d
胡椒粉 1/4小匙
. S8 T- O" x! W五香粉 1/4小匙
, d$ K( |5 g' t) q/ [5 a  F5 y公仔箱論壇味精 1/2小匙
( `9 `$ w& V, c% S6 G# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* X& y2 T5 v$ B) U" r; X
做法
9 ]! c. ~+ ]- \5 d+ R% J7 N% g" Q+ ]% u1.燒熱鍋加油2大匙炒香蝦米、花肉，加蒜茸、小蔥茸炒至香濃。
: R* @! s6 t" Z: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加白米和調味炒香加入上湯煮滾，改用小火煮至快干水時，加入長豆攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb: g7 Z$ ]8 m% u
3.蓋上鍋蓋，焗至飯熟（約20分鐘），焗時要不時轉鍋。
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# [' n: X/ X3 g' J0 f5 h% K香港炒飯
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) S6 P; V, q% D) b  D; A! L( ios.tvboxnow.com香港炒飯‧香港炒飯看起來雖然和一般炒飯無樣，其實裡面加入了咸蛋黃和嫩姜，吃起來既有咸蛋黃粗粗砂粒感，姜味洋溢在口裡的味道恰到好處
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, p; _5 t; ?' i+ O* ~; Utvb now,tvbnow,bttvb材料
: l& b! u# Q. Z8 H公仔箱論壇白飯 2碗* h( H, Z" p( C! X5 z
熟咸蛋黃 3粒（切碎）
5 w8 ~% @+ {9 W. E' H雞蛋 2個
3 F4 [8 q* G5 Y2 i) @- y( E; M! Jos.tvboxnow.com嫩姜 50g（去皮切小粒，用滾水燙過）% E- Y/ f5 q) w4 a( a
蔥 1棵（切粒）
3 g6 H! D4 l4 U+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M( y8 z% w' G調味料/ d% ~  s% a9 J4 l8 ^4 l/ D
鹽 3/4小匙
: q: B8 S$ P3 Vtvb now,tvbnow,bttvb味精 1/2小匙os.tvboxnow.com! g0 Z  j1 o! s% g) y" a! V

; J5 y; C# x! t) b" o* [公仔箱論壇做法
. C; t5 e1 {% s7 E5 \/ j: etvb now,tvbnow,bttvb1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。" y0 z: j: a* S/ Z( x
2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。
  H% D+ Z' j$ F' p/ A* Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" Q( j) L" ^) f
星洲日報／大都會
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4 i$ j" V9 H# s3 z备注：+ w2 `4 N+ Z/ E9 ?) X6 V( W
峇拉煎 (Belachan 马来西亚特产)
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Belachan 是马来西亚的特产，类似虾酱，只是去除了水分，压成了砖头的模样。以峇拉煎调味，在新马非常流行 * U' j4 Z* H4 n7 }   v* L/ c* d0 F1 k峇拉煎原貌：峇拉煎呈素褐色，很硬，很干，闻起來很香。峇拉煎可以分干炒和油炒两种做法，不同地区有不同的制作秘方。无论是夾饼、配粥、下饭、炒肉、炒菜、拌面，峇拉煎都能派上用场公仔箱論壇" H% x& V4 x8 u% q9 K7 } 4 \) `2 f6 A2 ^: d / i# O, |3 f3 I4 C( g( m  O三拜峇拉煎炒菜或拌饭最好吃

ooi_kk

Thank you for sharing

oyeoyehaha

任何有意義的活動os.tvboxnow.com, |, @, ^0 z' I& K" S' l
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都不應該被任何因素破壞而停止0 o5 s- m9 _, n! @! K
tvb now,tvbnow,bttvb6 X! Y1 Y! }& ?2 f
加油!!

hon2628

thanks

normalguy

睇唔到~~~

wenlove08

楼主怎么没了..~

noodle888

thank you

charming1976

thanks

sslee88

炒飯真的可以是創意無限！

cx-1986

好多烹饪方法啊，以后有机会试试

whoosah2008

炒飯是最簡單也是最難的一道菜!!

Lindtt

晚餐时间， 看了肚子好饿。。。

scredline

真的是千變萬化!

肥1024

Thanks for sharing

江湖大哥

睇到都流口水