MagicAndy

【材　料】
/ O  a6 w+ f7 @! Q2 B糯米  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb- D: @9 z. g6 I
糖  1/2斤 os.tvboxnow.com9 B% d* M) D' e2 e
水  1杯
( }! ~8 H# D2 o3 i& D麥芽糖  1～2大匙
' x8 v5 `. ^. z熟芝麻  少許 公仔箱論壇6 k1 G0 r: V6 ~4 ]  O8 H# i' G
【做　法】 ' W+ ]$ K/ o! F0 V) L. D+ p% y; O
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
, y3 E0 O2 w0 @3 e8 `6 T" p(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com; P/ p  w* R: U! |8 X& R" Y
圓糯米  3斤 4 V' `. a- t+ B
糖  10兩 & Q$ g* v# H4 c, G2 w/ L5 h
食用紅色素  少許
7 o- C. B9 J) O/ j( x* Ttvb now,tvbnow,bttvb菜脯米  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k0 z( f" S* y- a/ I7 U* \. L
紅蔥頭  1兩
" X/ j" M  ^( K5 nos.tvboxnow.com金鉤蝦米  1兩
/ n, x/ x) ]) ~) p6 H% Tos.tvboxnow.com油  3大匙 $ i" ], y, n" G% @' l% y
香蕉葉  10兩 os.tvboxnow.com# I) A% l; p2 d! g. d
【調味料】 % k$ k+ C0 |+ {. C$ z; H, e$ R9 n
醬油  1大匙
1 B! K2 k  c! s) M+ n# w8 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
, V+ t0 p1 B8 ~) P7 M五香粉  1/2小包
' w; g) ]8 R: b. v+ Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/2小包 tvb now,tvbnow,bttvb$ B" I% x$ C* M8 y
味精  少許
1 g  B8 |' ^1 Q" o3 p' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com; x8 v) K7 i/ ]1 A2 v* R3 G; i
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
( r. e) k3 D8 L' D$ x, Rtvb now,tvbnow,bttvb(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A2 i7 A. @9 f2 z$ |
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
! N  E3 R8 \$ x(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 / F& v8 t2 F1 K1 v8 f
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
' d6 [2 k3 ~6 [5 w* t, I( V公仔箱論壇(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 ; N0 c7 }* o1 }. W" ~
【備　註】 os.tvboxnow.com' C/ b- q3 L4 ]! y7 R0 }, s
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 ' u5 P0 p  P5 J6 H4 c
約作15個

MagicAndy

【材　料】
8 o& F2 e; f9 `海蜇皮  150公克
6 F( H0 m/ J* V西瓜皮  300公克 / B5 _6 [% P2 @/ U) T
辣椒絲  1/2條
' i5 N# K# r( A$ H$ V蔥絲  1支 公仔箱論壇  B: H+ M$ j3 b- x
【調味料】
* @9 ?$ E3 J4 m$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/2大匙
3 d- B9 u/ T; L1 h" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2大匙 os.tvboxnow.com! q, H1 X+ @( j9 u2 ~1 L
鹽  少許
' c* O7 B# w. A6 g9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
0 d3 x/ l" X" c0 x5 }) mos.tvboxnow.com鹽  2小匙 公仔箱論壇! P* W& V- ]! {8 l1 C9 W
【做　法】 . m4 J) g8 B. t# k1 V5 P1 h2 \
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
( V, p$ Z' [' l  R8 i: H(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
0 w  k7 d) ^0 u/ Y(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com- x" d2 j. z. a/ [
青木瓜  1斤 / E" j- K0 A! S
【調味料】 公仔箱論壇7 S# P) ^+ d7 T1 D* z
1.鹽  1/2大匙 os.tvboxnow.com/ A: I  G8 F. d! z
2.粗味噌  2大匙 8 Z4 j, f( h! e; s
　糖  1/3杯 0 J4 [. c# ?4 i$ S" t0 O
【做　法】 公仔箱論壇' p. k- }  R  O: J5 B
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
( D9 h( \& H$ W5 E4 ^( `$ B(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% O: K+ S: h* ?
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 a, y$ w' S: @% q. m) f
1.塔克皮  2張
, J$ h* R# ?4 l5 R3 Ftvb now,tvbnow,bttvb　牛肉絞肉  4兩 " c6 E) c% I/ A( V, X3 _
　蕃茄丁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m8 a1 D: K9 M- g: Z* S
　洋蔥丁  2大匙
& o" b: [, A* o" o$ M" e, M8 W+ M; m2.辣椒醬  2大匙 8 \6 u7 k3 f2 L/ S' p. q& t
　生菜  2葉
" y; |0 X4 C! P6 @( k9 Q5 |　西生菜絲  1/3杯 公仔箱論壇# x/ M7 o7 t- l  ?% R
【調味料】 & _8 c/ I  P9 _
鹽  1/3小匙 . {0 b! c8 v9 n- G! ^& L8 n2 j
黑胡椒粉  1/3小匙
2 c( E) y$ |! b3 C& D0 T) E3 j公仔箱論壇糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' V4 P- `" A. q* b& G
蕃茄醬  1大匙
/ i* K7 ?2 c: g7 P4 h+ Q& j# J奶油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U$ i- ^5 d4 r( k
【做　法】
8 z6 e8 `  Z& i% l9 z& u- l4 U(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 公仔箱論壇! A, {2 Q! ]$ F6 j  e& A
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 os.tvboxnow.com. `4 p+ C& i, G: u/ d' D! Z" R
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# }% y8 a. r. R  P% \  N' g
1.蛋  1個
0 J3 i. E' f' v1 d' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o) G  P% V3 z* ]3 j
2.低筋麵粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y9 J" f" ?7 Y4 T: V  a
　杏仁粉  30公克
/ C. ~6 k& F- W; F8 Ros.tvboxnow.com3.檸檬皮屑  2小匙 公仔箱論壇6 ~* P- a7 f* U
　檸檬汁  1大匙
% U4 b2 ~, m, P; U  U  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熔化奶油  50公克
: F8 I% w4 l6 Z; {+ u/ M9 m5.杏仁片  適量
* i2 _: U2 U/ x4 o, b  Mos.tvboxnow.com【做　法】
3 u6 t6 ]7 n. \- a! r; p1 C" Aos.tvboxnow.com(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 5 Q# f' U8 t3 c# q6 S
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o$ p% A1 ~9 y) \. c2 y
(3)將材料3繼續加入拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: M% `/ u% \# C; l; X: N8 U! \4 Y+ R
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 ( p* s# s  n$ t! _
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 公仔箱論壇# L9 C. V. c( Y* D: Z$ _% p
【備　註】
1 V( ?  l- |7 k4 E, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
3 [. k: X0 n( [9 e( a" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】
7 a: i; o3 O, N, k/ H% ?. E& t3 Pos.tvboxnow.com活龍蝦  80公克
+ c6 m- a' }. e9 {/ Mtvb now,tvbnow,bttvb節瓜  20公克
+ U4 }: w- {! V( b0 L, s: r9 H6 c/ _1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒  20公克 * H3 w. }- x# ~: x0 ]# @
巴西磨菇  5公克
5 D3 P4 J+ P! ^& E) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末  10公克
9 S. ], d( T6 t公仔箱論壇【調味料】 os.tvboxnow.com, l1 J: |  c4 r+ q3 I
鹽  3公克
) i' R8 z* X9 L0 B: r8 u0 _; @0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  5公克
8 n$ a! W# q" p. V2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料  3公克
; z! |+ X9 j. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 l1 H1 ^0 X3 r$ M$ R& Sos.tvboxnow.com1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。os.tvboxnow.com" Q" F6 K# m" B
tvb now,tvbnow,bttvb7 v( V# s9 t2 o+ O
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。/ k' \' q( @% [7 p3 O  u

1 H5 [) w6 s, }( |0 r" _tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
0 j$ T0 a8 \4 ^9 Y公仔箱論壇 os.tvboxnow.com1 D! F& {& ]: O" T* g
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s$ v2 h; Z( c; ^) G- ^3 M
1.大白菜葉  4片 - e. {; I6 R# T' ]* c* ~* n
2.魚翅  150公克 os.tvboxnow.com- _3 @+ ^/ J" {8 }7 S; i. i# }+ k
　香菇絲  20公克 ( k: R7 [% x( D, g& u
　筍絲  20公克 os.tvboxnow.com6 i/ ?& V+ s+ e; C, A5 G) S
　金華火腿絲  10公克 公仔箱論壇% p- L5 i  [  n0 R
3.高湯  150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?& _' n0 h2 P' O0 x8 E; v
4.太白粉  5公克
  _$ ]' J# z0 F( f0 f6 n+ {$ h0 ?$ ltvb now,tvbnow,bttvb　水  10㏄
. t7 t0 q$ e; c3 N  S( h8 i6 o公仔箱論壇【調味料】
7 V2 ^# F) p: ]$ a: j( l( {, r鹽  1/3小匙
; ~  S8 b0 w$ g0 Y8 x糖  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L& F5 ~0 S% [4 X- G
鮮雞粉  1/3小匙
0 T/ S9 K% ~/ b2 oos.tvboxnow.com【做　法】
' V9 J1 ^; m! `6 b* f0 g(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 / }: b  x1 p9 B
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
, y+ U2 V: D2 [  ~# f5 a% W6 ?support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！