MagicAndy

【材　料】
) u2 i5 j2 Z! u6 G+ H! q/ P4 U; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉  200公克
1 |% I0 D* g5 ^( O2 H0 D8 K& u8 f0 x, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚漿  50公克
/ H; k6 ^  f! a) O0 F, f" htvb now,tvbnow,bttvb高麗菜葉  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a, E1 g) [7 o
玉米粒  30公克 公仔箱論壇& Q( @; M; V( k6 u
蒜末  5公克
1 s5 M9 X/ S: a& w薑末  5公克 公仔箱論壇; L2 p3 r2 j0 D. h6 Q1 r
蔥末  5公克
+ X3 ]3 \) b, }7 g* `/ Q4 C7 V+ b麵糊  少許
2 M% t: q# ]+ _$ _# Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! d2 m, v3 l: n公仔箱論壇鹽  1/2小匙
/ X# w8 _6 h1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙
0 ^1 G; t. |7 T. k4 ?: ?4 e0 a醬油  1/2大匙
- e3 N4 a  _# R0 {# C7 v; F' J胡椒粉  少許
  j( @+ @- c. i8 r公仔箱論壇太白粉  少許
0 G0 t% @; w! ]) o, ~5 X; d【做　法】
3 X0 V: m5 E. K/ M) ^% Qos.tvboxnow.com1.高麗菜葉挑葉面完整的，放入沸水中汆燙至軟後撈出瀝乾，將硬梗切掉。
* x% q, ]' i) y公仔箱論壇 公仔箱論壇' d6 }% V. }$ t7 j
2.將豬絞肉、魚漿、玉米粒、蒜末及所有調味料混合拌勻成肉餡，並攪拌至有黏性。
# b# h* _* n! o' S
  q7 H) C; F6 X1 y" Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的肉餡取適量放在作法1的高麗菜葉上，捲成圓柱狀後，塗上一點麵糊封口。tvb now,tvbnow,bttvb  ^8 ?" T2 ?7 @' W* J- K! a

" g% G: t1 k4 X; [! nos.tvboxnow.com4.將作法3的高麗菜卷放入蒸籠內蒸約15分鐘即可

MagicAndy

【材　料】
# `7 Z/ L3 L# N$ ?  n3 w( u" \6 Y牛腱  400公克 os.tvboxnow.com, P$ r3 C9 O% E9 e: P& `0 ]
蔥  20公克
) G# S" B1 u7 w2 q& ?  s1 W2 |' p薑  20公克 5 a0 t5 {) n/ I8 S! \6 V: C
馬鈴薯  160公克 公仔箱論壇$ b7 ?' y* O# m$ A1 Y* O/ \
胡蘿蔔  100公克
( y3 q9 N! f1 f: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂  1罐
& Y; \9 v! j- T( U+ K" Kos.tvboxnow.com沙拉油  1大匙
4 h! p( g4 W6 hos.tvboxnow.com【調味料】
+ _& M1 A0 Q3 @5 M0 s! Y. R醬油  180cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _* U0 z& }7 Z
細糖  1大匙
& y- X" g4 Q, Y; E$ ]4 S) Mtvb now,tvbnow,bttvb水  1000cc tvb now,tvbnow,bttvb6 D: m# V" L  c* o; h% _6 x
【做　法】   i& Z' K" [# C6 {! u) K3 F
1.牛腱放入滾水中汆燙約10分鐘撈起，以冷水沖涼，切成小塊；蔥、薑切小段；馬鈴薯、胡蘿蔔去皮切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \) e: t# M& F5 _2 U
* {, |9 Z, J1 _" J% @
2.熱一鍋，加入1大匙沙拉油，以小火爆香作法1的蔥段及薑段後，再加入牛腱塊及所有調味料一起煮至沸騰，轉小火續燉煮約90分鐘。os.tvboxnow.com) ], g% u# t* X9 l

2 R/ e2 u6 K) s! {os.tvboxnow.com3.加入作法1的馬鈴薯塊和胡蘿蔔塊，續煮約30分鐘至牛腱肉變軟、湯汁略微收乾即可。
( u; X) ?8 l( ?* ^, rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 n8 t' |  F6 N5 ]! I& U4 s6 L8 D( ^  @公仔箱論壇Tips：大塊的肉先行汆燙至熟
( p1 s% t0 I( h8 m大塊的肉可先行汆燙至熟後再分切成小塊來燒煮，主要目的是為了能保持肉的鮮甜度和緊密度。若將大塊肉先行分切成小塊後直接燒煮，不僅小肉塊會因為筋膜收縮而變小，連肉汁也會因為燒煮時間長而流失。 os.tvboxnow.com) n- ~* H" ~# E/ ]" @
Tips：加入可樂os.tvboxnow.com2 t7 W$ @3 Z0 i) T4 o8 F9 h# A
可樂中含有蘇打的成份，將可樂加入肉類中一同燒煮，會讓肉質變得更為軟嫩喔！

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ~, Q0 ~# G( L
豬絞肉  100公克
3 Q1 o4 L  t, g0 e' r公仔箱論壇茄子  150公克 os.tvboxnow.com3 H; [- ~8 ^- `; A
薑末  5公克 & e/ W: w/ z, L3 l6 H
蔥末  5公克
9 F! Y; j* w, wos.tvboxnow.com九層塔  30公克 ' ~, v  @. X9 x8 O
太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g! ?; r. G9 e& z
鹽水  適量
0 G: `! a/ I1 F! o2 g. F9 w; n; k. utvb now,tvbnow,bttvb麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P0 ]+ M( N/ M0 w+ H
脆漿粉 7大匙 - e# Z9 H: w7 ]8 v
水  8大匙
, Z6 T3 u% Y! z$ L沙拉油  少許 ( i( d$ s$ j/ r6 _, a$ V9 g
【調味料】
* C0 ]" I$ w9 f2 ~  n# C% l" \+ r醬油  1小匙 公仔箱論壇. ^  L# i  O, U: M
米酒  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A( G, S/ v; \: e! \2 k
糖  1/3小匙
" J# d: D% b/ j7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許 9 ~6 T1 P* V1 Y8 A/ w; i
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R# y8 Q+ T% T/ |  p2 t
1.茄子洗淨切斜片後，在切子片中間切一刀但不要切斷，再放入鹽水中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g+ x4 N4 I' ]0 A2 s* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x0 Z- N! H) E  @: i
2.將豬絞肉加入調味料、蒜末、薑末攪拌均勻成肉餡；作法1的茄子內面塗上少許太白粉，備用。公仔箱論壇1 V4 L- O8 B' c. G# o! j

/ c& c' D$ s& @; Nos.tvboxnow.com3.將作法2的茄子塞入作法2的肉餡後，外表再沾上太白粉。os.tvboxnow.com' w- `- x; @/ w, D; J1 Y

. G4 @, Z. u% q4 k5 B- L" K公仔箱論壇4.脆漿粉加入水攪拌均勻，再加入沙拉油拌勻成麵糊。公仔箱論壇) K) ]) B7 E, ~1 E
公仔箱論壇! a' H: V) F$ q7 m) L; j8 d
5.熱一油鍋，加入適量的油燒熱至160℃後，將作法3的茄子沾裹作法4的麵糊後，放入鍋中炸成金黃色後撈起，再放入九層塔炸酥盛盤即可。

MagicAndy

【材　料】 ; G9 W- R1 X4 V" @: y
茄子  1條
3 J, e3 B) H: K$ r% g5 Wos.tvboxnow.com蒜末  5公克
- Z) M$ E3 I9 i薑末  5公克 6 U1 {. L; V6 D2 G
蔥白  5公克 , O4 v% c0 K; U* p3 P+ o
蔥花  5公克
: \& @( f* I/ c  V6 {8 vos.tvboxnow.com沙拉油  １大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^, T7 e4 M  d" U( q: \  e
味噌醬汁  適量 8 ?$ a; c( {& m# a3 p- Q( \
白飯  適量
: }' M  X+ c9 h5 [& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 * b: h8 O3 h4 G
1.茄子去蒂切成5公分長段，再縱切成2，放入180°C油溫中炸軟撈起，並用熱水燙除油漬。os.tvboxnow.com8 J. J- V+ {& d; ]6 ^0 R, U& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z( J! `) W2 r7 K
2.熱鍋加入沙拉油，放入蒜末、薑末、蔥白炒香，加入味噌醬汁炒勻後，加入作法1的茄子拌炒均勻入味。os.tvboxnow.com6 i* Z# F% r0 L# Z$ m
os.tvboxnow.com) }2 n! e, |# n% r  |3 Q
3.白飯盛入丼碗中，將作法2平均鋪蓋於白飯上，再擺上蔥花即可。

MagicAndy

【材　料】
3 o9 k8 s% k2 }" o) |, Y- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨牛小排  500公克 os.tvboxnow.com: m( p* x; b; o8 N/ J2 S; S# M
洋蔥  半個 : T, z( v' w- U) L/ M% C
紅酒  250cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K! l, s8 o9 `$ ?  K5 w! c7 G
沙拉油  2大匙
5 A% H. @+ B9 x# k' p+ C【調味料】
, c$ c9 y6 l2 \tvb now,tvbnow,bttvb水  800cc
* P8 f0 h. t, Z& ~1 d* e% _蕃茄醬  150公克
1 D0 @6 l+ A2 A: R鹽  1/6茶匙 公仔箱論壇. X$ x3 r# \% P" l" ]9 r5 C1 c( T$ [
細砂糖  2茶匙
$ @6 P3 H- ]6 O8 p* a" B/ f* [. Ios.tvboxnow.com【做　法】 / p% K' {; u& o% B0 p) v* ?
1.無骨牛小排切成小塊，置於容器中，再將洋蔥切絲，舖在牛小排塊上面。os.tvboxnow.com1 f. `. r, A5 l+ p$ g

3 _8 m" \. U6 |0 o1 sos.tvboxnow.com2.將作法1淋上紅酒，以保鮮膜封好容器口，放入冰箱冷藏醃漬約4小時，再將牛小排塊取出，留下其中的紅酒醃汁及洋蔥絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 R* ~' X7 z9 Y7 T9 u! f
6 H) X; ?2 s6 a+ J$ M; A
3.熱一鍋，加入約2大匙的沙拉油，將作法2的牛小排塊放入鍋中，以中火煎至兩面微焦後，再加入作法2的紅酒醃汁、洋蔥絲和水一起煮至沸騰後，倒入燉鍋中。( U, C9 Y5 B) r
os.tvboxnow.com% U/ H1 `0 O; n2 ~
4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖，以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。 os.tvboxnow.com' e& c" k* {6 I9 d0 _
【備　註】
2 Y  g/ f: U9 w8 g; q4 ]公仔箱論壇Tips：浸泡紅酒  G. Q0 A6 s$ T$ _' d
將肉浸泡在紅酒中，可以讓肉質鮮、軟嫩，紅酒的酒香更可以讓肉去腥增香。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( w, ~" `* @7 p0 V# X3 K
鵝肝  3片
6 F5 h: W) N! ?7 i* }( }( Ftvb now,tvbnow,bttvb生菜  適量
: w  x  s0 @/ w' l4 fos.tvboxnow.com紅椒  適量 公仔箱論壇5 F: g5 Q0 v5 }( S4 ^+ w! y
青椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 A# X4 _4 h1 _( d
核桃仁  適量 os.tvboxnow.com: S7 G! [4 m& q8 r8 z7 G5 K
【調味料】
% N. D% C: @3 ~9 U7 kos.tvboxnow.com糖粉  適量 os.tvboxnow.com' |( u# H2 w2 J, z& I
【做　法】
8 R7 l" q8 N; H; h4 L) J(1)將核桃仁用烤箱略烤一下，(溫度是150℃)，約烤3～5分即可，必須注意不可烤焦。取出待冷後，核桃仁會變得酥脆，這時切成細丁備用。 公仔箱論壇" {0 O" L) j) q9 O
(2)將其他材料洗淨瀝乾，生菜、青椒、紅甜椒切絲備用。 公仔箱論壇7 T2 e$ J( E6 o( K% Q( d9 ]
(3)以疊放的方式，依照松茸鵝肝、生菜、青椒絲、紅甜椒絲、核桃仁的順序疊起，最後再撒上糖粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
8 c/ J: F! b- R& p! V蜆  24兩
4 T4 f1 X: z* i$ O' E! @, Wos.tvboxnow.com吻仔魚  1兩
9 S# q. S9 L7 p- f5 C2 Ltvb now,tvbnow,bttvb薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. g# j7 @+ E" U0 h4 ]) W( y) }
蔥花  少許 公仔箱論壇0 b. B  b2 ?, @" x
【調味料】
! D9 d" Q1 F/ H2 |; Dtvb now,tvbnow,bttvb高湯  4大匙
) f2 {2 a' I2 R3 Sos.tvboxnow.com米醬  1大匙 4 \+ \0 o" R7 K; b$ q- C
糖  1茶匙 公仔箱論壇$ f+ x, ]& z* i/ Z% I: [: a+ {
料理米酒  1茶匙 公仔箱論壇/ x3 s' E; g; b, h  L! I
【做　法】 4 U2 i" G( B" s4 P
1.蜆用滾水煮開後，將蜆肉取出放入冷水中泡涼備用。公仔箱論壇/ J3 L; x8 S2 `$ }: j" m1 B

2 o8 M0 i' B% X$ c2 t2.熱油鍋，將薑絲、蔥花爆香，加入米醬、糖、料理米酒及高湯調味後，最後放入作法1的蜆肉及吻仔魚略微拌炒入味即可。

MagicAndy

【材　料】 6 X! x# U3 M+ k0 k# T
芋角  160公克
& g7 ^  x+ v6 n) ]2 b/ B# _( x1 ~雞蛋豆腐  1塊
  O( r& s8 G$ z8 A  P, W3 Tos.tvboxnow.com大白菜  200公克
: C+ [" ]4 R7 C' ~. G: B" v  Htvb now,tvbnow,bttvb蟳管肉  40公克
* |4 Z/ K) J0 H# i+ w九孔  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 C: Q$ y- E0 K% o/ ^, ~6 S; l
燒肉  80公克 os.tvboxnow.com* S. v) A$ c9 ?
高湯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 a5 l0 x! r4 D, S
蒜苗片  10公克
3 _/ [1 |& r" f" F. R  _, dos.tvboxnow.com【調味料】 os.tvboxnow.com; a# B0 ]9 l; i( |( C
糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x6 z# m/ h! f
鹽  少許
# G$ G$ L$ T0 K' D: c+ |os.tvboxnow.com胡椒粉  少許
; X! F& e* w: e+ k) s1 ~/ N公仔箱論壇沙茶醬  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A# ]1 z# x6 A! e4 O/ C$ V- Y( b+ M2 y
醬油  1小匙
% z6 f& [4 p; D8 ?公仔箱論壇梅林醬油  1小匙 ! `; D3 Z0 o" m" P. k; a
雞粉  1小匙
* O- V7 b5 s3 |' w; }公仔箱論壇【做　法】
3 q- f5 p$ i9 S, A" f3 J公仔箱論壇1.芋角、雞蛋豆腐放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。) O& x7 b* h9 _$ L. ?  |# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~% e, Y' N  I2 }; ]! M& g5 [% h
2.大白菜、蟳管肉、九孔以滾水略微汆燙後，撈起放入冷水中泡涼再取出瀝乾水份備用。
0 G8 m5 s6 a& ^# X9 F/ J4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
2 n9 r. Q) g- Hos.tvboxnow.com3.取一砂鍋，於底層先舖大白菜，依序放入作法1的芋角、雞蛋豆腐、作法2的蟳管肉、九孔及燒肉後，再加入高湯和所有調味料以中火煮至滾沸，轉小火續煮約3分鐘，最後放上蒜苗片即可。

MagicAndy

【材　料】
8 m0 i4 {3 {- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珠螺  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y" p' }$ m& N
沙拉油  適量 os.tvboxnow.com3 n3 I3 e- \9 K. |! r) c
蒜頭末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" N( W; O: }* l4 ]
辣椒片  10公克 os.tvboxnow.com3 c8 M- g2 t& ~# p( _" @2 b$ {3 O
蒜苗丁  150公克
) u, [& T! b1 ttvb now,tvbnow,bttvb九層塔  8公克
! t" C! N$ f# M0 J4 R9 V# B8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
) q! t# h, `+ z0 H& L( x7 ?7 |米酒  適量
' Z4 {7 W( M! B8 O: `" c5 R/ K' S公仔箱論壇醬油膏  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e1 O! U, j  K+ T0 k
蠔油  適量
! J/ b' T: z; B6 u0 j6 ~/ ~: a# Uos.tvboxnow.com香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n0 s9 @! h% O) p
黑醋  少許
3 o: z, x7 r3 b, M5 e公仔箱論壇糖  適量
, c% \6 U, d' d6 |; t3 h8 u+ i2 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `& Z3 U! s- O5 G8 h
味素  適量
/ h. G( r+ j' W4 G0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇2 G; F0 f* Z' H& D( e  l2 {
1.珠螺以滾水汆燙至熟後撈起備用。
( ?& p( f" O" E
$ k- m4 C- w( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，放入蒜頭末、辣椒片、蒜苗丁爆香，再放入作法1的珠螺及米酒、醬油膏、蠔油、九層塔一起拌炒，最後滴入香油、黑醋再略微拌炒數下即可。

MagicAndy

【材　料】
7 D. E5 P4 g1 ]# ^9 ~% c) o# Sos.tvboxnow.com鮮帶子  1粒
' b# W: R1 ?6 Y! J8 y4 |os.tvboxnow.com油條  1條 os.tvboxnow.com8 }8 Q4 L/ m" R% Y- [
蝦漿  1兩
5 H4 z, G$ }- C- Z- p: N% E. n1 o太白粉  3兩 4 p0 n) b; V/ D0 f" }4 D2 m- u
沙拉油  2公升
6 d/ B4 }2 z$ K% g4 t( `" H* yos.tvboxnow.com南瓜醬  3/4量杯
/ k" G* }, F/ b# _7 c+ x# m( |, z公仔箱論壇鮮奶油  少許
" D; c: l4 a) @; T九層塔  1葉 : {  o) L( R) D
【做　法】
' x# }6 \4 M# F1.鮮帶子以滾水燙熟備用。
) j* ]- A, h5 oos.tvboxnow.com
# [5 ?1 ?; @. J* }0 _" ?, V% r公仔箱論壇2.油條切成7公分長段後，在中間挖洞（洞的大小約是能將鮮帶子塞進去的大小）。* T2 o! R! _- c4 c2 E

/ [9 r& `5 E$ @  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的鮮帶子及蝦漿填入作法2油條中間的洞中後，外層均勻沾裹上太白粉。
1 y4 C- x7 e" E: l  D 5 ?" I" D' `! r& M5 H
4.取一中華鍋，倒入沙拉油燒熱至約120℃時，放入作法3的材料以大火炸約1鐘至酥後即撈起瀝乾油脂。
, u, n7 C1 u! ?* p7 Z2 T公仔箱論壇
( ]6 y9 Z1 t! B9 F, I( C, e- t& Itvb now,tvbnow,bttvb5.另取一鍋，放入南瓜醬煮沸後，倒入鮮奶油混合均勻，澆淋在作法4的成品上，再以九層塔裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
" o- g; G2 D, q0 y3 F$ }8 R+ ltvb now,tvbnow,bttvb長米  150公克
" `1 v, n5 y$ Z. n; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  100公克 os.tvboxnow.com  z; @2 l& Q% o6 W
花枝  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a: l; S) J8 ^* ?% D8 [
培根  25公克
2 s1 U7 A6 V5 ?0 F. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  50公克
0 v. |/ I8 S: k) U7 D1 P, m公仔箱論壇淡菜  4個
- s% R; n/ K& n$ W! O8 }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' r8 ~" F4 v
蒜頭  15公克
6 H- i" S9 C4 x蘑菇  20公克 公仔箱論壇' g0 I' n2 O  O( d: C: z
芹菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- u" u, u0 c" Z3 R; x
青豆仁  15公克 ; I* b. x: H& m# U4 @3 i
雞高湯  250㏄
) P; w7 ^0 A' @, `4 w6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ w* t0 \  ^' Z0 r, i3 D
無鹽奶油  30公克
5 k, O3 Z& i6 F. w! W5 f9 xos.tvboxnow.com【調味料】 8 C' E  }# ~% b1 H( D0 v4 r; T
鹽  1/4茶匙
' o0 U% G0 R( `胡椒粉  1/4茶匙 & J+ T5 e7 y3 k6 }: D9 Z  z9 F; R6 P
【做　法】
# g7 n  Z3 L( qos.tvboxnow.com1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。 os.tvboxnow.com% W( K( C5 @% w8 A; s2 y2 q* w
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
( Y- t+ j- o9 W3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。 os.tvboxnow.com9 W" ~+ R: D9 h7 _9 v0 N1 }
4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。
0 y0 m; ~+ z6 \' A  b7 r9 A' z0 d5 w5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。
. L1 E: K4 M' D7 K- l8 `8 }  Stvb now,tvbnow,bttvb6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。
  A: ~; ]1 V* q% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

MagicAndy

【材　料】
, r$ r: I7 ~4 P1 I" X3 I$ Xtvb now,tvbnow,bttvb海瓜子  1公斤 tvb now,tvbnow,bttvb2 x) b+ n7 d/ `
蒜片  8粒 公仔箱論壇% i& g0 o& Y' L% ~1 Q- n
乾辣椒末  1小匙
2 {7 B+ L8 k! k/ c0 ^; \  }九層塔末  10葉 公仔箱論壇  |. C: z2 n2 Y: F/ y
【調味料】 公仔箱論壇" E, P4 \$ F; ^
橄欖油  30cc
! l, f) ^3 c5 b* E白酒  100cc
% b7 v- w- Q0 }黃檸檬  1粒
% A1 R) I5 r7 p$ Z  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ ]) K0 L2 y1 m+ N1.海瓜子以冷水浸泡吐砂約1小時；黃檸檬榨汁備用。
6 S- y' A, W7 `0 G+ n! u4 c2.將鍋子加熱注入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入乾辣椒末翻炒均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 b) ^# ]) e' o
3.在作法2中放入海瓜子、白酒後，以大火燜煮至海瓜子張開即可關火，再放入黃檸檬汁、九層塔末翻炒均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; J: }% N- d3 e6 Y" |# v# `
虱目魚肚  2片 9 R" ]0 S: m! }! @
薑片  2片
2 Z1 Q; q6 C$ G蒜末  大匙
2 O. t6 a3 X. p$ d2 B7 {% X2 S2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o( P5 k2 m) A$ q6 N7 D1 s
滷汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y' w( |. h. U1 k0 W/ g7 `, V( o
水 2000㏄ 公仔箱論壇6 [5 _) z2 s) s$ O! j3 s
鹽  1小匙
" k& o# a: y, Y* o( b. @/ y糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w. I/ [) y4 g1 |4 ]$ E: Q" P0 _
雞粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q1 G! k  ^% ]+ M' r2 M9 h; _
米酒  60㏄ os.tvboxnow.com$ {# [0 V9 ^9 T1 N, ]" T  W4 k
醬油  120㏄
( |5 H' y$ E' t. G( d2 H8 e$ }9 M$ ]tvb now,tvbnow,bttvb豆豉  2大匙
2 C' s1 @. @. g/ i: B( I' @0 W; ^醬鳳梨  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 n/ r, i3 S2 A
白豆醬  1/2杯
& w/ N  X! Q; H) `, M1 k/ Z$ Q. nos.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @! ]1 ^+ b: b$ O
1.九層塔洗淨鋪在盤底；虱目魚肚洗淨擦乾，備用。公仔箱論壇+ E, a9 _) I1 T4 O5 n: G" V
公仔箱論壇3 L, b, D; b- D( ]; C9 A
2.所有的滷汁和薑片、蒜末混合後以大火煮沸。
6 E& f& e- g' B4 r# |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u. s4 S3 ^4 o5 X. V: J
3.將作法2改小火，在放入作法1的虱目魚肚燒至魚肚軟嫩後，撈出放於作法1的九層塔上即可。

MagicAndy

材　料】 公仔箱論壇1 L3 x, O4 E6 J8 t
牛肉片  250克 os.tvboxnow.com7 N* b, V: W+ t* t$ K" a6 y
紅蔥頭  2小個 公仔箱論壇3 m) h# P- a  J% Z. v
蔥  3根 公仔箱論壇* r5 c6 V8 }1 G' f! q
九層塔  1小把 公仔箱論壇1 ]/ k/ c, g& V& ~
紅辣椒  1根 tvb now,tvbnow,bttvb5 T$ G* p4 \# X6 y
碎花生  2大匙
+ a. c' A+ c5 M1 z3 ?; c  @【調味料】 公仔箱論壇! r) G4 `" a! U5 ~" y$ W0 E
檸檬汁  1/2個
9 z7 _' {0 b9 @$ ~; M2 e0 Q0 e糖  1小匙
& m' Z) s9 T# p, ?4 etvb now,tvbnow,bttvb魚露  2大匙
" X( J2 z1 E* m% s【做　法】 公仔箱論壇0 E1 Q2 n7 P. w) _, Z3 I- @2 A8 t
(1)牛肉薄片用乾鍋烤熟待涼備用。
. o. N5 d0 h7 B6 [% J(2)把九層塔葉片摘下，其餘生鮮材料則切成細絲。 os.tvboxnow.com" ~- D: P( g: Z0 z5 u5 g8 \: u* I
(3)在大碗裡把除了花生之外的所有材料、調味料拌勻，然後倒入放有生菜的盤子上，最後撒上碎花生。

MagicAndy

【材　料】 - G  D8 ]7 }1 _9 W, E1 M: Y
馬鈴薯  2個
* P& m& m1 R- O9 K" i9 J公仔箱論壇牛腱  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f! D. y/ K; \( z/ `1 z) ]; G) o
洋蔥末  400g os.tvboxnow.com# c" A% _: n, O# D" E
薑末  50g tvb now,tvbnow,bttvb# L: w8 u1 {6 L
紅蔥頭末  50g
% w0 q( q" h9 }% {6 [咖哩粉  1大匙 ( L% a' X6 }& B) }5 g2 s! `' p
紅咖哩  1大匙 ' v+ V$ k/ ?6 N3 S2 o
蒜末  10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X5 t5 N3 V) _) k
水  800cc
8 g5 Q- \0 s( E. o" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @' C! t6 x: n2 D" W
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇5 A6 m% h' X2 Z2 R  S
鹽  1茶匙 os.tvboxnow.com2 z5 [) Y/ [; T: M# F
魚露  1茶匙
7 w( }3 ^; n- [+ g【做　法】
2 `3 E8 F; H$ w  n* r# Cos.tvboxnow.com1.馬鈴薯去皮切塊後；洋蔥、薑和紅蔥頭切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 e/ V( D6 ?4 r( g9 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |4 ]$ q( s* V  J  l) M
2.牛腱洗淨，橫切成約1~2cm寬的塊狀。
6 }4 q1 I) M( Q, e5 i3 v
6 z% B5 {% V; z  T4 Q1 N公仔箱論壇3.熱油鍋，將牛腱塊翻炒1～2分鐘起鍋備用。
  `& O( ~$ b5 d1 ]! |. H" U8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z3 i1 s1 C- L3 Z- y* O; `8 C4 N! p公仔箱論壇4.熱鍋，加入沙拉油2大匙，以小火將紅蔥頭炒至呈金黃色時，放入洋蔥末炒至軟，再將作法3的牛腱塊、薑、蒜、咖哩粉、水及所有調味料一併加入，以小火慢燉約2小時
) ^7 S, m" N7 v, M9 Kos.tvboxnow.com ) _: ~8 h1 S& a" Q+ I8 B
5.待牛腱夠軟時，加入馬鈴薯，再以小火燉煮約20分鐘後即可。 os.tvboxnow.com7 T& T2 C5 N9 N2 H. L4 H3 F4 q* o
【備　註】 os.tvboxnow.com  j& s8 v. L. z- Y
牛腱有兩條筋和三條筋的，建議選購口感較好的三條筋的。另外在燉煮的過程中藥不時的翻攪及適收乾情況加水，才能確保牛腱有好的口感。