BeiDouChef

' ?. [+ |# {; b' R! X& z2 }' _" Ktvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷公仔箱論壇5 M9 J( @- P# `1 R! Y' x
【材　料】公仔箱論壇) Z) D2 Q3 E! j& U$ k) K
Ａ.細砂糖        
. K2 O4 v4 o) Y* [  _160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k" D) K( `+ N9 h
　奶水         os.tvboxnow.com( \. J% G6 n$ {! @$ U! B
250㏄
0 n* v& U0 q& n( R) [) }! z　鹽        
) a5 t, O. R! R' n1 m4 r, F4 rtvb now,tvbnow,bttvb7公克' W8 N' w0 P0 w2 D) q* I
　沙拉油        
+ Q+ l* }, V$ n2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克os.tvboxnow.com2 R. k4 Y; s# n! n7 D/ ]+ l. a
　蛋黃        
' [* b5 _6 e, z$ U' k& S' f公仔箱論壇180公克
3 l0 Y' S* |5 q  yＢ.低筋麵粉        
, N$ R# C7 A& o# @公仔箱論壇360公克
& t' T' R9 [8 [2 K6 I2 f　泡打粉         os.tvboxnow.com, S+ ?# {1 }% i+ Z6 w
15公克os.tvboxnow.com& U% j( e) ^( B. y* K- @
Ｃ.蛋白        
: f" l! Y2 m6 K, x, M360公克# [6 J& |4 a# m/ l6 m
　細砂糖         ; e) i# g0 v+ F% `7 C* ~* G
286公克公仔箱論壇- ^  R7 M3 c3 S" t, }% A$ X# i5 A
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb: G5 ~( E% X: U& n3 K$ G. d: }
2公克
/ K- N9 N3 M% Q4 B" OD.糖粉         $ ^$ E! ]/ B2 W$ h! [6 h" [
185公克
# f8 v  y9 R, S. u4 p% C$ s　蛋黃        
0 \4 l6 |& p5 Vtvb now,tvbnow,bttvb470公克
3 [" P9 N0 @% J$ L: |) xE.玉米粉        
4 Q& O1 N9 k' W3 y公仔箱論壇95公克
2 x) ]( `! W' b  \        tvb now,tvbnow,bttvb5 N7 {2 r. E6 w5 n- P- \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t1 N4 F  Y2 C9 n. I( }' U) s
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。os.tvboxnow.com" A+ ?2 p( S& `. P
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f, R7 g+ \! f: N3 w" z
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
! M* O4 |( V! U  y, \! |) a! Hos.tvboxnow.com4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 }0 p& b5 @' i0 \
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
( T; R8 A+ o' ^. `3 O% z* h6 ^公仔箱論壇6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
0 [% U; n6 n. vos.tvboxnow.com7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. {8 ^) _  i) x$ ]9 \# a. s8 {/ X
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c' R) x, s0 a1 K7 E8 Q
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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公仔箱論壇: a0 P  i/ [% g0 M6 P- O- G/ C  T  d
摩卡起司蛋糕$ E. C% [* A" @6 |+ ^) v) {) S1 b
【材　料】$ K  u7 A4 o% F* x& {
奶油起司        
: f2 F6 O$ j  C- ~6 [% j500公克4 F5 E# }( ]" C4 A- L  m9 J
動物性鮮奶油        
  F0 A7 E1 }  |% [5 e100公克
( \+ h( |- v% O  E3 a0 q6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
6 c: S# N- U+ s& x! u4個
; j' j$ Z5 a" n& b. Ttvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         + n1 k8 P: z, Z# |. g6 \
15公克公仔箱論壇: e# O1 d4 V$ J1 f
蛋白         os.tvboxnow.com8 F0 v( m  a( y  o% `
4個
0 x' d( E9 W& R! u' W# j* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 C6 p! v; B0 s3 F1 |: z% x110公克
" L( {7 Z( \0 Kos.tvboxnow.com白巧克力        
" V. ?# k9 a3 o) G- vos.tvboxnow.com100公克
7 b# t, U7 H0 N即溶咖啡粉        
( D: n- t& u7 N7 U  ~2 _) N, ~$ e10公克os.tvboxnow.com& B% @* b0 r) X$ H
KAHLUA咖啡酒        
  _; w( C" X- X  n1 O; qos.tvboxnow.com25公克公仔箱論壇9 N: z% h+ i/ _. T7 Q5 U
底層餅乾         5 X2 r1 M3 M/ P
適量tvb now,tvbnow,bttvb' w8 g$ H6 Q2 D3 b/ K) _; Z3 L
核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb0 t; D& J% V$ Y# z, G# c8 \
適量
0 M) i. v! B& U1 b公仔箱論壇       
9 [+ P0 g/ s8 O5 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! ~- q& F* A5 b/ J* M' I  G" ~7 M4 ~os.tvboxnow.com1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
; U9 U0 E- z% S6 |. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
. [0 ]+ v' G( E* p2 O. f$ @6 Atvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
- Y4 f* L, v6 e' r0 {+ Los.tvboxnow.com4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
% Q! Z2 \& W4 r9 vos.tvboxnow.com5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
7 _2 B* ^( X+ M/ t' Y6 Oos.tvboxnow.com6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。5 I* @5 l1 K( A' o( {) b
【備　註】6 K1 s9 C4 Y) W& R3 s
份量：9吋蛋糕1份. L. S! c% F  ~
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

8 k) I0 @8 g# O
海綿蛋糕
9 x* k  w" B8 z; e3 O【材　料】
  D* n3 C1 N+ V5 O: C0 X- q  c3 {+ p蛋         os.tvboxnow.com0 V' i: b7 Q# e5 m1 C' H% }
5個2 Q- V5 y; t" V) d
細砂糖        
$ c4 B" v7 V$ t6 q3 H$ e. q125公克" d9 t% b. a7 B
低筋麵粉        
6 _5 x( E& F2 E0 ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
, g3 n( q: m4 n$ ]& x0 Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
7 m. A8 t6 |. z) e. M5 u1 O0 otvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇# f  K# I+ P' E9 O8 {7 Q  Y
牛奶         os.tvboxnow.com! }, T0 h* q+ k. P% ^" @
30公克os.tvboxnow.com# k$ @" i0 d  E- J; v6 I
       
: R% h1 o( v* C$ F* Wos.tvboxnow.com【做　法】% O  U6 E& m" o( r$ c. k
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。/ q) f( w9 m) M) I
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。9 S- }$ f% j- x- }) z
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
+ E: K" w0 T' L" v% Z" {tvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
) R& b/ l3 C1 dos.tvboxnow.com5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r0 a( Z! w( o, T+ V. c( h
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇* D7 ^& M* U) o! E
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
7 ]9 S& m: F+ D4 ~9 S公仔箱論壇【備　註】/ x5 u$ _- ?$ ^' i2 z
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( ?% R+ ^% [% e  W
重乳酪起司蛋糕公仔箱論壇* U' T; [, Q4 a
【材　料】
, x% ~2 B0 R% S$ `tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
, v$ a- J; F. ?, K5 Atvb now,tvbnow,bttvb750公克
( ?( ]& V- R8 L  r) A5 N' k6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m: }/ \1 G; T0 P+ V& n. ~8 `. s
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J; }$ [& z9 U, ~* S. s
蛋黃         公仔箱論壇0 M" z' I7 K, t  l) M4 L( t
4個
/ w: s: l5 m" h% _蛋白        
: [3 d% B2 v5 R8 pos.tvboxnow.com4個# y5 }- j9 i+ H: d) F8 g) j) `$ r
香草海綿蛋糕         公仔箱論壇/ I7 \; Y* A$ C4 b1 p0 i* k4 T8 p
8吋1片2 H. m- ~- ~5 ?! E
        公仔箱論壇1 l& i  o- |7 p+ \0 p9 i
【做　法】
1 V+ w1 i; f2 `$ d( M9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
0 T7 `9 c; I, g, Y公仔箱論壇2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
8 N% j0 i/ Q. N6 V6 O; m( Jos.tvboxnow.com3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇* ~2 i# M9 n0 u5 C( [: n
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
- C8 l/ T7 r: g9 I, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
$ o9 w, Q. U: K. b( `tvb now,tvbnow,bttvb6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
4 @) R. L: ]* R3 s8 s$ ftvb now,tvbnow,bttvb7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
- ~8 x# J& ~/ A" u( Y( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
3 \3 F2 J9 G& s: l% Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" ]& k" U$ K9 Y5 V- Z份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

5 |! z$ R$ F" a6 i( I4 a. A4 ?
日式蒸烤乳酪蛋糕
/ u' U- W( \% H: r3 A. _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 Y- q# f. _& P5 B4 l- v  oos.tvboxnow.comA.奶油起司         os.tvboxnow.com* K) C9 y6 [1 w+ u- `$ z
500公克os.tvboxnow.com' o, k# W+ J* L( x5 R+ q
　細砂糖        
+ r7 e) Q- }; P3 r3 w: g85公克
# j9 b- A- e! V0 P1 l% S: CB.奶油        
; b3 U8 [; X. F+ b30公克tvb now,tvbnow,bttvb; b9 r/ E( e5 C4 g9 ]9 z" E- c
　蛋黃         * I$ b. M4 |. J* M
80公克
8 x& ^" `" e; o# y公仔箱論壇C.蛋白        
8 q# }7 j/ F% t7 s9 C3 z& qos.tvboxnow.com160公克
) A& j+ e5 g4 V! \& \+ u! ]  wtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
/ V0 \  j& o- H+ b3 g$ Zos.tvboxnow.com90公克
" H7 H. W5 G% n' o3 D  Gos.tvboxnow.com       
& J9 x$ I, F0 [/ i【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ F0 X& K1 }9 P. z5 @) e
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
7 ]# ]6 j! I2 m! los.tvboxnow.com2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
3 n6 o, I, o; T0 }  G+ h& p" @3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x- A0 C9 j0 }( p2 ?
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
# f2 s* F. m7 m" Q5 y6 t( `6 k公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。4 P- k  B6 K: b
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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4 C* l( Q: K0 C( |6 t) q) t* O公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕
: R. O. r& x3 w0 z1 aos.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S. Z  {0 Z" z
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G5 t7 K% Z  f" b
糖粉       
: p; `5 r  J& W% o! X" P* R10公克
6 s# P6 k9 J1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
; E2 F5 a- Q3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
" d' I# k% ~0 h" v# M2 ntvb now,tvbnow,bttvb奶油        
& L$ j% L. E. _tvb now,tvbnow,bttvb30公克2 z3 D" T; }/ [4 o6 N
牛奶        
0 M8 j9 _" `( x7 k) Ttvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q1 E2 f# w/ N1 b3 c0 V# [$ `
蛋糕體：
9 C# o* ?8 H  M9 W: B5 {胚芽       
8 {- ?1 g2 \5 {' `9 o" l( atvb now,tvbnow,bttvb30公克
$ H  a! Y1 v7 R7 z2 K公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇9 O5 X' u# @: [7 i6 G, T( l
31公克
6 ?) O: H; \# |+ f: t# ytvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         os.tvboxnow.com$ _8 H7 `0 k9 g
314公克tvb now,tvbnow,bttvb$ i' G- g- h6 R
細砂糖         8 ]4 g) F8 t8 C2 B. a
63公克% h. T; \, \7 O. }/ r& e
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s# v4 ~/ @& I' n
35公克4 \) P  H/ G$ X2 q, [
玉米粉        
# N' D& Z3 A: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {# y, Z3 u0 h/ @" F* Y5 o) g
牛奶        
# n, |7 z3 n2 x; n5 j8 Z" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
8 R* U. L, V# j/ ?5 Q: T       
+ b2 d" a1 S# _8 W, F' ~【做　法】
7 V6 n: `# _9 d9 E, d6 \公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
) D/ W  }7 _: ]3 k/ B8 i  Gtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
: @2 R' g- H' S& E3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
) Z. Z4 w! O8 r; J7 }tvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
% B, R' r3 Y& o# `5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
8 Y7 n, d1 m( \$ k& a, R7 [公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 z( g" [5 d- ]0 B( G
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

6 p" u/ G  s+ g8 j' T1 k
大理石乳酪蛋糕
3 _0 c. g( {  c+ A【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f9 P3 b0 G) K; [7 z! Q2 Z1 O
底層派皮：公仔箱論壇' c- [0 |  T2 K  z( {. J1 m0 `
糖粉       
% `3 ?& T2 P) ~' O$ i0 G; H10公克
, C9 A" H) ]8 _5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
+ d  z3 Y* u5 ~2 ]% u公仔箱論壇150公克
- K( c  K9 O/ e+ ios.tvboxnow.com奶油         公仔箱論壇# k. g3 u$ T; l7 i6 l. ^
30公克公仔箱論壇. \5 u$ ^7 k& F+ a3 z
牛奶        
4 o5 {+ I1 s6 |. _os.tvboxnow.com15公克
' W5 p: v: D9 H蛋糕體：
' n, X( x) \5 x8 ^& P牛奶       
7 l0 i3 q" H) M2 n1 T. Pos.tvboxnow.com126公克
" w2 K* a1 Q) k# w1 I, A; m公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇3 Q( B. d5 B: c  H
31公克6 E# \2 [; {' K8 _4 q2 @$ z  C6 x
奶油起司         5 F% a; M3 l# A( x3 n
314公克2 k! y& b+ j+ ~% z
細砂糖         9 t' m* X' P! |4 ^& W9 p" h
63公克
/ h* y* X0 Y+ [+ X全蛋        
, k9 R' r% W+ t3 w9 ?# f2 fos.tvboxnow.com35公克
. d* T0 @/ j5 k. A' |6 O% U7 U公仔箱論壇玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb. [0 u- |$ q9 f# ?$ ]% I
25公克os.tvboxnow.com0 \2 C" ]$ f0 n# ~! T
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v( ~$ K- B' K
巧克力       
! v. ^# }' n/ q適量
" v, p4 y5 h0 n7 T9 }# o  Ktvb now,tvbnow,bttvb       
3 F1 c4 h; _. T( j/ N2 m* ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" L  L" Y" e4 R0 j. U6 N* I1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
+ t  l' v* o# j/ U+ y/ e( ros.tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
& w1 ?+ N1 w: p% T5 w4 I3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
4 C8 g; z8 w8 Z3 l+ F( |os.tvboxnow.com4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
: Y. q3 a, R  m/ U* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。os.tvboxnow.com0 u* }! ~( e- v9 R/ @
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
4 _+ z0 v+ I% N1 @, C  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

' I7 s  @  [1 p' s7 E起士蛋糕os.tvboxnow.com" `7 L% }. `* Z& ?9 A# F2 m' [0 K9 m
【材　料】
: I6 p3 M+ V& a3 p' _2 `( XA.奶油起士        
; ^/ ]. T2 v) b, W3 Ftvb now,tvbnow,bttvb340公克) C: w+ z$ ^; h
　玉米粉         公仔箱論壇9 A) u% g- C0 I2 s" l. k/ h
20公克os.tvboxnow.com7 g1 a- h8 I) H5 A, k. h
　細砂糖        
: ?" |# c0 X& M% M9 [8 w9 wos.tvboxnow.com25公克
$ K" M1 {8 ^% |# }, c% a" C　蛋黃        
0 Y% z2 [+ N! ~- X' M/ w5 ptvb now,tvbnow,bttvb40公克
$ |! m8 b4 j8 |+ |$ Q8 F/ E　動物性鮮奶油        
, N# k! c/ b- N- i: K2 Q. |25公克1 k4 a' w/ q, z1 _4 A& o% S3 o: I
B.蛋白        
- F0 w4 z/ P' J* k, G, S80公克
( x0 R; B& \; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         ) ~3 c5 r2 ^- N! |% _
60公克os.tvboxnow.com) ?- G( d0 z* `; p/ x+ u& u2 {
　塔塔粉         公仔箱論壇$ |! {. Y8 C% ]3 U& E$ K) H" B/ R
10公克
( k9 |5 H+ U7 t  e" w$ Xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
6 K; J7 ~/ Z/ s- J! N8 _鏡面果膠        * E! f4 @* @: Y( a5 Y* H
適量; S1 b' s+ N5 I0 G3 ?# u" Z6 s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?" w0 a  |6 {
【做　法】
! [# w6 o* y8 F7 p8 ]tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
3 A1 p/ s9 `: x. y0 f8 g. x8 _2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
) E! n. u( Z) g. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。2 o: @4 n$ N1 t5 Y$ }; o
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

3 v( R( m' |$ m8 H, `! U  R( Qtvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕os.tvboxnow.com, A; E( y3 x! T2 q, Q- S( b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j! W' u% c7 i' r4 n" `
全蛋         os.tvboxnow.com4 x& S$ F5 x5 @* I) J! }: q/ z
206公克
& h% \* v1 Y2 |$ ], i: }% V& wos.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com. A$ ~) I! a' h3 {& B; v& a# T3 a
72公克tvb now,tvbnow,bttvb" d8 R8 x* w  z( k3 L5 m
麥芽糖         ) S2 g7 q; G  x# `4 a1 a
10公克
) P! N+ K2 s- l" |; L1 Jtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
8 N( ^* g2 j: V! m  O( h8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克公仔箱論壇4 m5 D9 E: s$ V5 N9 W1 [* ^
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z) a( O0 e' l  d
1公克
% Y' l+ L% \7 ~" J- I3 stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
( x+ j( T; f$ I7 c/ Q" p4 f% ftvb now,tvbnow,bttvb34公克tvb now,tvbnow,bttvb3 d, ]- \: X1 z4 D6 Z# N
低筋麵粉         8 D' \# `- @6 O/ X
69公克tvb now,tvbnow,bttvb" V1 m% m. t- I2 P* B
乳化劑        
' u6 M( y2 R( L8 J9 ]% L$ W( Oos.tvboxnow.com10公克os.tvboxnow.com  {6 g& ?+ w; s* Q& ]
奶水        
, f* |, [1 p8 k% c' \39公克
# n6 W/ D" h9 ]- L( w; p沙拉油        
& F: g2 Z) B9 _: ctvb now,tvbnow,bttvb39公克
; A; _+ }( z0 Y2 C4 _8 a' O: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥         tvb now,tvbnow,bttvb; l- M% }" F; F
39公克
, s% ^9 F, e3 R* Z$ h$ |tvb now,tvbnow,bttvb草莓        
5 ?' h! @$ u8 b, M. U& p& R) @tvb now,tvbnow,bttvb15顆- ]( R) A. T7 a9 D
        ) i4 u- M3 T6 J0 ?* e
【做　法】
% u7 B7 ?6 O5 ^( ^9 e$ a% K: aos.tvboxnow.com1         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb4 F, x4 {4 w, E- j$ j
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
9 k- A  n- M$ A4 g3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
# E6 H# u+ I2 k6 I# r; V公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。- M! j1 V$ ]! P8 I4 c
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
2 z3 r; q9 N( r  c$ T& R% C6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
7 h$ R/ y; e: A/ u( q1 T8 \/ q7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
! D" t, |; f8 ^- G! Z$ q8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
) G& c. q: M: h: u  S# J7 Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ o+ y* Q( @9 E; |9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^: z" x4 F. e4 ~7 @1 Z, T
皇家巧克力蛋糕
: x. f. X' A% p, U! T3 L3 F5 \【材　料】
: W4 s8 `  ^( r  p+ o公仔箱論壇蛋糕體：
9 _* r) D* A# O- B% l4 r全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K$ W6 i  G- ^% ?, m
4個tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 H2 F5 _# [& w" i( c5 N5 [+ u
細砂糖        
: k. ~- y2 _% L# i: V8 r. D/ h9 Ytvb now,tvbnow,bttvb90公克
2 s; z% X4 S/ |1 r: ?, `3 D3 b& N4 x低筋麵粉        
: _" T3 `  c! b) A0 X公仔箱論壇72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j$ o- t' A8 `
可可粉        
. ^; w* B: z; G: m15公克公仔箱論壇: J, Z5 m9 t1 H; W& W
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb' q) z7 q/ p5 b
1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb; f7 P, Z2 C( W& e2 S
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb. o3 q2 X" L0 N+ K  U/ O
35公克os.tvboxnow.com3 S- T% ]7 T8 h; ^; j5 z
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D4 A. u3 r4 I% J6 L% a+ J
25公克* @: k  T$ Z5 J4 W4 H9 B% s. e3 }
夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B, c7 Z; w5 \0 \
奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb. ]5 N' R# _+ c1 Q
280公克
/ _* I' F; _0 u- b6 Y8 yos.tvboxnow.com裝飾：os.tvboxnow.com5 X9 h: r' `" F( j: ]# ]9 R
黑巧克力        os.tvboxnow.com& s/ z/ V; c9 H4 _
150公克
0 F! H2 q( W' b; q: P/ d! x動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com  a; [) b! H+ E7 R, d- }
120公克os.tvboxnow.com5 d# b: ^9 R# @/ n7 u
       
  \" D* ]5 ]# i: I: `' @, tos.tvboxnow.com【做　法】
8 x* B  O  z, o3 Z. P+ d/ C, Q1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
5 }, e/ z0 x( ]+ e/ \$ Btvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。+ r: q, c* x3 p9 ?
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
1 J: ?% O. ]5 X4 C3 Ztvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com$ Z6 K4 A4 k5 o& [% H
金字塔蛋糕6 L8 U& t! t7 m) w: Z
【材　料】% s7 m6 H" d! o
A.沙拉油        
8 Y( n. e4 U0 \59公克
) G. h( q7 }# `# c+ o, i　可可粉         % ?! _6 n* Y4 R- g! x0 k* p! ?1 S
44公克
) O7 C( G$ J2 Gtvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋        
6 y8 N3 L& Z6 R: ~$ ]: n; e, G+ d622公克4 k& j7 W& c5 U) I2 P
　蛋黃         1 Q; W5 O8 M$ X" E% p0 f
30公克
: R. n" x9 @* s! B4 Y9 H* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
$ O" N& {& N- F7 X& A& L/ Ztvb now,tvbnow,bttvb504公克4 I) r0 v* Z; I7 D. M
C.低筋麵粉        
. O$ I( o3 @8 J4 y* w% B: |- p: [3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克os.tvboxnow.com( o! q  K1 w) k( b3 O7 a
　小蘇打         公仔箱論壇1 p& Q; o2 J: N% f: @" T6 F
3公克
8 c+ X  G0 ~% ^) R$ c* \D.奶水         公仔箱論壇8 I' v5 R5 y( U, Y
77公克; u: n  o7 u! M$ i
　奶油霜         8 C( [0 ?1 B( N7 K1 Y& d) z
100公克
. }' O: m/ C+ b4 f　巧克力淋醬           d8 Y( V# X, A* x( Q
200公克
% g7 h6 |0 b. g, |  B  K+ ltvb now,tvbnow,bttvb　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇- s& W: r. T+ D( w- G, j5 K; a
10片5 @9 U9 d' [6 X* |! P7 U3 Z$ v
       
% w3 R4 @1 F" K$ T/ [* b9 g0 j: |  jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】: ~1 E) E- T5 U" u0 `
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇0 X3 L5 s6 y; Q( G+ S, N
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。os.tvboxnow.com# L" s7 t! }! I
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f. H" h) M9 |: h
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U% u3 Z9 y; Z: b
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

% E7 H8 R- w; {; _* C  C公仔箱論壇聖誕樹蛋糕
$ U* v0 ^2 D/ Z6 B! t. B9 @【材　料】公仔箱論壇8 |' d- J8 R' Z/ F3 t
蛋糕體：$ r4 c. t) o) w: i- w
低筋麵粉       
' e4 d/ R2 N7 ~6 I( K; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
( `- F2 t7 w- U2 z( ~3 F. E6 k0 X* i. ]os.tvboxnow.com可可粉        
% q6 L1 ^2 `5 \8 }' W15公克
0 u! B1 X5 ^0 j. X! i) Z蘇打粉        
: A5 n0 h8 B+ D" P2 u( H  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克0 O  R# a  V: W" Q8 n
全蛋         os.tvboxnow.com% @' Y9 d' _% C- w* U5 o2 c
4個
$ M  `$ {8 o7 l7 k9 J! f2 I6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 O- B) F8 I/ N公仔箱論壇90公克! i! t% ~: V9 j
牛奶        
" x( L( |1 \/ ]+ {tvb now,tvbnow,bttvb35公克
6 |2 [( f. v1 m! M7 b; ]& _公仔箱論壇沙拉油         & Q! [$ l0 U$ d3 I/ T
25公克
3 @) J. z" T7 B  j3 n9 o奶油霜：- g* [! q5 V7 I) r+ V! l$ U4 l  i
白油       
; ]3 v9 h0 ~8 D- E4 g+ x3 _. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
8 K: o  L* s+ g- \tvb now,tvbnow,bttvb奶油         / Q  |5 A6 \# I4 i! U
100公克
: V% A1 Y* l+ p& P4 l! d9 R/ u, D+ B0 e果糖         ; |3 `2 r6 e4 C9 v! F  [4 _- H
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v$ @$ ^5 x  }2 C
木紋：tvb now,tvbnow,bttvb9 P* f# C8 j# g
白巧克力       
' N9 ]+ }( o0 w- N# Utvb now,tvbnow,bttvb150公克
$ B; [) K0 O6 @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 y% n: n5 F* V- @5 ]( A4 y
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j2 A# i* ?% h
木紋轉印紙         公仔箱論壇% X1 l0 g  n9 F5 l( l2 O- ~2 u
2張os.tvboxnow.com  m0 u7 _& `6 l: ^
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) _  k7 Q) Q5 V2 ]7 K' j! M/ z
熟碎核桃       
' ^, Z% b& b  }( h) o7 i; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇: k! Y4 o5 P5 b
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~; E" l+ X- c$ E
【做　法】公仔箱論壇9 d' a' s; p0 j0 w7 R6 j
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。9 W1 l5 f. S6 q0 C& ^. c
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
2 C6 }  `3 n2 M5 S' `3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。os.tvboxnow.com& Z5 R6 k. y& L8 o* `2 e
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
6 F5 Q% k1 X0 [+ \, I0 r. O) P5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
+ }2 H; K0 H5 G6 l  K$ G6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

& p2 ?! ~# E* Z) p* ]5 k" k
原味乳酪蛋糕
3 Z, U0 D8 Z. s# m0 E% h7 T【材　料】! ]( Z7 W% M) Y  `
A.奶油乳酪        
& U( H) a% [. m4 l# K( `os.tvboxnow.com400公克
0 W( b- z3 u* f7 J: ~, q　奶油        
7 Y7 J( J" ~( B8 X20公克
: h4 z8 a* l- q- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 e, v0 C/ Z2 O5 q3 `( N3 U: a
60公克
/ N9 W& E& B  e# @7 v/ c　鮮奶油         os.tvboxnow.com: }7 \/ N' v5 h  \
50公克
/ m, F0 i- E' C% z: xos.tvboxnow.com　檸檬汁        
0 s" F, {2 R; g/ x! z* W30公克
4 e5 Z+ f8 N* t- U6 ]$ |/ SB.蛋白         公仔箱論壇7 q$ x+ H. g/ E4 A- a
120公克
- n3 i' ?- j7 \( s% }　細砂糖         3 n/ v, D4 w, f3 R/ ~7 g
90公克
6 g. _; w$ t1 a; y1 G9 a! }os.tvboxnow.com　塔塔粉         ' _; A% y, d8 t% Y
5公克tvb now,tvbnow,bttvb) [5 e& R6 n! j" i) @( H6 r4 k
C.戚風蛋糕        
, Y5 I& i) W) y% j+ j: }# uos.tvboxnow.com1片
) q! a8 {  m1 ]公仔箱論壇【調味料】公仔箱論壇/ L# v# Q1 s3 _% T& |$ N
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T7 Q; L2 u- k: _: d1 o
適量tvb now,tvbnow,bttvb: Z- ]; D; O: d- \4 ]) ~
糖漬紅櫻桃        
2 p) ~4 s" |* e/ ctvb now,tvbnow,bttvb12粒
( w9 w/ r4 u. y2 r1 S7 L        % L5 O  W( a0 ^  `% S( l; s2 o" E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |/ T! i/ O1 J( h1 [. W7 m
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。+ c8 }; ^- G+ ~* U3 R: F
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
7 C2 l! g( d- s/ i& ^$ e3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
1 C  t1 J' M. \; U- ~1 t/ B4 U: otvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
  e+ I2 U& M: c, `: `. D5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

$ W8 D( s6 c4 _; Q# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕6 f7 L( Z. n2 o
【材　料】
6 a; L, x% @: w8 o公仔箱論壇A.低筋麵粉        
6 w$ D; C% T0 t" S- b, O/ s, ios.tvboxnow.com90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z1 E$ a# ?5 J1 ]3 s1 V; f
　玉米粉        
) D5 M* [* g# j& e  M# r  Y! ~公仔箱論壇15公克os.tvboxnow.com! H$ P: m3 P; `" @
　泡打粉         7 ~* z' G% J% x% G3 f. i
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【做　法】
6 T6 |9 a$ j  X0 e8 i  R公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。. M  R  R1 f* E( E' k% _* T
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
6 F4 D9 a+ z. m/ G9 T' _! k4 Q, d3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* D5 v7 {8 \6 d
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。8 D, |4 b$ \) f  Z3 s
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇# g' U$ V3 D1 n6 w
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。os.tvboxnow.com0 ~; T5 ~' w! E6 s% Q
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

; [- \# n) D/ V; sos.tvboxnow.com藍莓起司蛋糕4 V. G! q- T$ ^7 V, g( Y, l+ n% D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 U; U. L* F# A5 S4 A7 S) e) H
A.奶油乳酪        
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　細砂糖        
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* {; `+ ~8 e7 i# I! v& e- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         公仔箱論壇, O+ T( e/ f; F6 e7 n6 z. x
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　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  Z- R/ |5 u0 R  r
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20公克
/ [4 V) t; d# k& T) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬        
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C.戚風蛋糕         , u8 Q' }8 o8 G$ Q$ ]2 o1 C7 g
1片
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【做　法】6 w8 \, I/ o. ^6 u# C2 `! U. ~
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。os.tvboxnow.com# C0 q& S' K( I6 t' k' ^
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
: O6 p7 g/ H6 E0 H& Y0 l8 Jtvb now,tvbnow,bttvb3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X* o0 S; Y8 E3 Y- ~
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
# u0 X' a: ?1 l# Z公仔箱論壇5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。