BeiDouChef

5 P) m! |1 {: ]' \2 btvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷& J* O6 m  p, i$ _& W8 W
【材　料】! O! l2 M. b7 E
Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! [$ V$ S5 m/ r  {9 [  h
160公克
/ M+ k3 X% i$ h% J0 @os.tvboxnow.com　奶水        
& J1 a6 Q8 h6 f) n- k  }4 J) A- Oos.tvboxnow.com250㏄tvb now,tvbnow,bttvb' C8 b; Q! ^9 K6 I- c$ X, b+ ~) x
　鹽         : C1 v8 L0 ]- p* h5 Y4 n: [" N
7公克
- B$ j/ G; |! {, Q　沙拉油        
7 L- |" h5 y! ktvb now,tvbnow,bttvb180公克公仔箱論壇) ?- J/ j4 Z: ~- N0 y
　蛋黃         ! G+ I4 S0 D2 g
180公克
3 [" h# M1 B9 c4 S) t2 C公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇  M  x* Z/ v9 i* X# R
360公克
4 g0 C3 j  e& n* g0 j  p; wos.tvboxnow.com　泡打粉        
& B5 R" x, o; p( T2 S# e15公克
' z1 {0 Y8 w# [3 lＣ.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w1 M" i- x" O) X% V
360公克
1 Z" d) F0 `$ `6 ?公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇% R% @' @. i, ?( a
286公克* O  Y, N$ }1 |) i2 L8 `4 N9 L
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t- a0 V5 {# S0 [8 `0 c# {
2公克
$ L3 r; F" r" ?* n( s. D公仔箱論壇D.糖粉        
* B% c7 ]3 T; w2 P% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
; O* m3 {) M# l; {4 m2 w3 t公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y. ^8 i; N8 f, m8 y! \+ O
470公克
% S1 h! k0 M# a8 Z& N% K, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.玉米粉        
: h+ t4 F9 p0 Q) i! A9 y1 k; wos.tvboxnow.com95公克
! J' H6 v7 o; |4 B- a8 K* @os.tvboxnow.com       
5 r2 H' x4 |* v2 a: P; Q" ~8 }os.tvboxnow.com【做　法】
) F/ Z# f! f% T+ ]1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。" U" g" t; ^" ~" g2 C- t" F( A
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。. H0 V5 \- _: W. W# s6 g
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
) W0 [# P5 ]' S6 `5 u7 otvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。os.tvboxnow.com0 j/ A7 q( }6 a, d; X8 b# i
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇  u# B/ l0 G; j6 j
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
7 w3 o" y  J0 c) D( I' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
. B) R& w$ l7 ^- S+ x6 H  b# Z公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。: X  |7 n! j4 e% }
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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. E) G* h  K  y9 F1 _# b
摩卡起司蛋糕
. X# u, \) X4 S; {* _0 O: P% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com6 w( J* u: v  _9 k/ w, N' T% `" `
奶油起司        
( Z- h  J& V4 N7 ^) \* @2 Z/ ]os.tvboxnow.com500公克% i, f  }2 e# a( d% |
動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com4 j! y, x4 D0 A/ K3 X. l/ m, j
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 e" q) z4 H0 j
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `  Q9 L  X3 B3 X  h/ x& D
4個
, F% s8 C5 w+ B$ V) m8 h  y& {公仔箱論壇玉米粉         7 i9 S3 h3 a! W; _# r- H
15公克  x  M( t- S: {/ C+ q- n! W; N
蛋白        
! a& C5 i+ _( W- K4個
. N% l& o" J+ J/ m% J3 g, F; U( Kos.tvboxnow.com細砂糖         : Q$ R' w( I' b7 I: x- r
110公克
0 B4 f' u4 {1 m/ w白巧克力         os.tvboxnow.com+ U  `2 c3 O5 Z/ H4 @
100公克os.tvboxnow.com7 E5 n" j; G2 S' v, Z! U
即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb' u  b$ a* ?; U1 u& O' p$ B
10公克
: P3 ^1 O% Y7 i) L  Stvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒         $ A: ?/ k8 C! |
25公克5 E2 d$ C0 H+ @5 |0 M
底層餅乾        
; q. Y( L( _4 B8 P公仔箱論壇適量
. u& T$ @# y, C/ b! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |+ K( K( i: F+ M5 S
適量
7 t( z- r# M/ Q4 d4 O- l& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        # K6 X: Q+ A# `  M( T
【做　法】
$ [. {) ?, p$ p+ f, V1 C8 g+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
- u, ?2 X* |3 l9 p- o2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
& g: s0 s1 L/ o- t/ ]# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。6 U5 r/ Y7 i6 P* K, `2 C0 U
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
+ R$ o9 f& a" z, h' jos.tvboxnow.com5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
, e  ?. r' g3 @& H7 c6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
2 d: d. \5 q! J/ d/ Y9 b公仔箱論壇【備　註】
. X* L" E- s+ i% j公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份2 S, }/ k% n) X! H) z8 ]. z
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

  k9 \( E; Y: ]3 ]  k/ ]* ~tvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕公仔箱論壇) l, {8 r8 T7 W: P/ k3 b4 r3 W. k4 ~2 ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m% x. [( H7 a
蛋        
$ D6 S% _" X4 H+ d  htvb now,tvbnow,bttvb5個
0 x3 V  j0 k& a/ \- X# `5 R公仔箱論壇細砂糖         5 c! `  t0 M8 E, {
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t; {0 k( x9 f) r0 U
低筋麵粉        
8 J( d$ K  F$ A1 ?0 @. c, k( {100公克os.tvboxnow.com" P. y9 _! v6 n: E* C
沙拉油        
9 \- I/ ]* N# D; I$ t. _os.tvboxnow.com30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [/ J8 O# T( D5 _) K3 b
牛奶        
" V% _; v8 k1 j# i8 Kos.tvboxnow.com30公克
/ o1 T" m0 y' T( r, E: kos.tvboxnow.com       
  P, b8 F# p8 n. H' t' ^) a* w* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】0 z* }8 k0 r6 z3 f
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。4 o* [2 }4 z4 M7 h, [' X
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
$ Y* {, d  {; E* gtvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
! ?* q+ h9 v/ e  }公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
! v& J! ^0 n4 }) j# v5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。3 s: h# b0 t( \; O% y; c
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇% G# d( u) s! Q1 J
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r# j7 u8 T, \0 F  s8 G
【備　註】
/ l3 B* T4 y% c- U- e( ]tvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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: h" [4 l4 m/ b) Q2 y# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕公仔箱論壇; O0 k0 F0 f& j
【材　料】公仔箱論壇( z2 L: D0 b% k- f, k& Z- @) X: G2 `
奶油起司        
5 l; O6 ~$ e' r6 `8 ptvb now,tvbnow,bttvb750公克
, p6 u5 X2 R+ d8 k細砂糖        
. T0 w4 q* I% c0 ^% r" B160公克tvb now,tvbnow,bttvb; W1 m) Y6 p+ S7 @* y: {2 a
蛋黃        
$ p, e( w% r7 i: ~3 a# a, i. `公仔箱論壇4個
7 m# s/ Y6 U8 f: s9 }# m& d9 R) R蛋白        
# @7 Q! I4 _& `; o3 c- g4 Ytvb now,tvbnow,bttvb4個
4 x. ]2 ~4 e4 \+ G2 e6 ]tvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕        
; E6 `0 ?, j& U! p7 e% K公仔箱論壇8吋1片
' ?3 @0 s- E% j* Jos.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R0 R( B1 [9 T( e# D
【做　法】
. d: |$ i+ L0 I4 e公仔箱論壇1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇7 d  X+ p1 p/ M5 C; j6 I8 H
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。" a# g8 l1 R4 q5 {& }0 m, u2 _
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I8 e' i0 S% S( h/ a* ]
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。公仔箱論壇# r# F3 ]1 q0 [8 S; Z0 M2 t
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
- h5 ]+ g0 y+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
) R0 b/ x8 ^7 Y. n$ m; z2 a' R3 `7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ D3 B2 {- L$ D3 q
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。os.tvboxnow.com3 I8 j7 E0 V9 V: F% S: O/ K
【備　註】
5 }: h: R* L5 @, p& r1 ^# i% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕 1份

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$ }2 f( h# s, ~* Dos.tvboxnow.com日式蒸烤乳酪蛋糕
/ M& Y" S8 V$ U  Z8 _+ o; s  M公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P# K+ j( p* s2 d8 C
A.奶油起司        
9 P3 y2 r8 k9 k* gos.tvboxnow.com500公克
3 K- O8 s/ U! gtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
2 U; I8 V$ g# n2 F% S85公克4 w& y" N. l! q% j9 ~* {
B.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' i2 {7 q, @% ?& {! c4 ]
30公克
0 F8 C0 M" f; d4 Z. r4 ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
1 g: ?# w- Y$ Q- G3 B( W1 U3 pos.tvboxnow.com80公克
2 G1 x* n( ^$ W# ~, h; E' u* q公仔箱論壇C.蛋白        
; D; Q8 i9 ?6 o160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @  x$ d; J2 w/ y
　細砂糖         os.tvboxnow.com. t5 O4 c+ j7 |( d$ T
90公克
" K+ W. L) K& q/ Oos.tvboxnow.com        公仔箱論壇; n# ^- z3 s3 E! p
【做　法】
! l# v% K% F; m! f! j1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
$ M! a, a4 b6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇* f; W( V2 e: }! |( L$ |; B
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: B  L. |, r! g% i
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
/ O( a' E1 ?$ k, }5 uos.tvboxnow.com5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
" B. l) Q( R) |" X( M4 b% @3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

0 C# z0 D% b0 x胚芽乳酪蛋糕
) R$ `0 w. f  R' n8 C1 x公仔箱論壇【材　料】
% [' Z, I8 f) T( }. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
; C# D; d. H* Q$ s( h( }& [2 }os.tvboxnow.com糖粉        os.tvboxnow.com6 F+ ^$ W( v. d! F6 x
10公克
. F# S& p9 f1 ^, C" A公仔箱論壇消化餅乾         $ f' E0 x% E, t& f
150公克
+ T! l3 a9 n' b6 Yos.tvboxnow.com奶油         公仔箱論壇3 o. N" t' B# F& M
30公克os.tvboxnow.com2 e( y7 ]& C8 }" ?/ d3 ^
牛奶        
6 V0 w# L& e/ x9 o( z. Q4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
8 d9 t5 F$ D" k$ n# {6 K6 Z蛋糕體：
5 g  g- G& T8 y1 V# |公仔箱論壇胚芽       
. y: _6 m4 p, M30公克0 `% _, b7 S* k
動物性鮮奶油        
! q8 I7 ^' E8 m3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
, y  f5 Q! x: z" mtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
& c+ ?" w# [3 W/ \6 o, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
/ ]8 K7 T2 F) u7 E公仔箱論壇細砂糖         os.tvboxnow.com; B3 ^1 x8 T( C
63公克9 L# ^  T% u9 [
全蛋        
) K+ l* }+ a; j; @  Mos.tvboxnow.com35公克. L/ {0 @, B0 v  }
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ X) L. z( _% J! J  }
25公克
/ J# v1 V) L: _5 Wos.tvboxnow.com牛奶        
6 W# H4 M8 s; s126公克tvb now,tvbnow,bttvb& d3 t" S4 I$ B' ~% T, k
        ! Z2 \: Y$ [4 L# k
【做　法】
5 Z( ~) _% c5 E  ltvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
5 k7 }' P% o5 Z0 l8 q: Z+ D5 L2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。% g0 F. S: e$ m  U+ q" P  \
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
) ^  ]& e3 A3 ^  I/ i# |os.tvboxnow.com4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇+ `# l* I" j5 P2 e" G
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。os.tvboxnow.com. W4 i# w, n" Q+ {
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇2 W; @' `2 ?) X8 X
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

! g) T1 _/ t: I& z$ c大理石乳酪蛋糕os.tvboxnow.com( Z6 @5 _; P% z
【材　料】
! \; c* a) N, k, X4 Q$ q! ?% V7 q$ Z( sos.tvboxnow.com底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb7 q& N. [& f; I5 g7 \
糖粉        : {  K! X1 b' H9 C
10公克tvb now,tvbnow,bttvb; X6 O3 V4 c1 e0 {
消化餅乾        
! W* K6 u! ^  H: f6 c$ y3 s4 P150公克
8 f6 v. }  S) s# |# Q( j! a, l奶油        
8 N) a$ F& r  d8 Zos.tvboxnow.com30公克tvb now,tvbnow,bttvb. b, i8 Q( f5 ~2 H1 @7 C
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e1 R1 m9 T4 y4 e+ L+ L
15公克
( @' k/ |" P/ U/ P6 y+ K/ ?7 \蛋糕體：os.tvboxnow.com9 R( s* g- w0 }; \6 H9 A3 u
牛奶       
/ p6 ?; F7 k6 C. _$ G# K126公克tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 Z9 T* S6 e  E( S1 k' k
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. ~1 n5 X; q* B/ o9 R+ X
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m3 {* I7 O7 r5 D* k) w" k0 J' n
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb" g, X! `0 c4 ^8 ]9 e* M
314公克
0 P4 G" ]0 u) B, ]" Z細砂糖         公仔箱論壇  c/ H6 `0 Y# i, x# x1 z; D" @* o
63公克公仔箱論壇# A- j. l' m6 U  T& y: J
全蛋        
9 o* l/ Q) h2 Z! @7 k9 Cos.tvboxnow.com35公克
( R2 c# h5 h9 w* D* c' ios.tvboxnow.com玉米粉         ; v8 n3 |: v  _2 L
25公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o0 A! w2 S9 c% H5 V' k1 {, F( w
裝飾：
; ?: V& v0 R* A巧克力        os.tvboxnow.com+ g7 m) W* S2 h) L" I8 D
適量
/ u4 m  Q2 o& B5 Aos.tvboxnow.com        5 Y1 l1 U( {' ]5 V
【做　法】# ~) L! j1 e8 V3 K8 I1 @0 E
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。6 l5 ^  Y$ C8 P- Q. y! D2 J
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
- }; ~# x) t9 q: _tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
, Z7 `  C: P+ w  d; ]! k5 w5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
0 j2 F/ D& W+ x( E% V, {; ~. i) B8 Ros.tvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
4 d, T6 g, {+ u公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e& X0 C) i! g0 w, g) L& }
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

( d" m2 Q6 h2 n7 S( Y
起士蛋糕
. w' W: M' p9 b- J- g【材　料】
% V3 r' F$ W( E6 [# y3 Atvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士        
1 q' w' v$ p, F  ]$ s, ~+ `8 \340公克
4 V3 P2 X) O- H0 l9 A  i1 D　玉米粉         公仔箱論壇+ R! P# M) R- O. Z7 K
20公克
; @3 @* k: a+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
3 T/ k/ X1 v0 C/ o* v0 g公仔箱論壇25公克公仔箱論壇+ W+ q0 u, z1 w
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M2 U/ z# O1 `+ ?
40公克
6 d5 o/ q1 t; y$ a: [$ v& }tvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油        
5 z" U  _# {# K2 d* ~7 P: h25公克
5 T8 L5 X: ^$ c) R公仔箱論壇B.蛋白        
( g/ P* I4 ^1 r  L" x/ M) [( @5 \公仔箱論壇80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d: t, o# E( z/ J9 O- d; C
　細砂糖        
9 B. V; B% h. B% w- sos.tvboxnow.com60公克
7 W( y$ ]& c/ N: a, a  @; a　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y8 e9 ?+ w" r$ W+ a
10公克os.tvboxnow.com2 M8 e/ X; z8 x
裝飾：
$ n7 ]+ X; b9 J" L8 t  s鏡面果膠       
  l- v; b' m9 g6 D% G* Z5 ?/ z% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇8 g$ n( U9 r$ T: q( p+ O' R
       
4 }. B( G+ n- L. q【做　法】公仔箱論壇& h* i( a! y! X1 [0 t3 i8 a
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。0 |* ~& A1 ?5 U9 Q" T
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
$ y3 X  t" U$ l, W6 o. r/ I! S3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。2 X1 [. c2 B% f% ]; `  K6 c/ C& R
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇, r+ |8 N6 y$ v/ w# W; ~- D
草莓蜂蜜蛋糕
+ `/ p- ?9 f( e$ }; qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 f' K$ y. O! q/ E全蛋        
! J; |" O2 h$ B7 a206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J+ H4 I& Z5 e7 w: L" M
細砂糖         公仔箱論壇2 b& d: C/ I1 g
72公克公仔箱論壇; F: p9 r6 r7 L
麥芽糖         公仔箱論壇' r7 l4 v( \! ?+ |: K: F% ~
10公克os.tvboxnow.com. C1 l* J# p. n- ?2 O& n
蜂蜜           |8 V$ y# }  v! q' @5 d* w
21公克
  J6 Y1 P& p& T6 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽        
1 Z( X; [! @( n% N1公克
3 H9 J* Y9 |. o4 \( l8 c7 Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
! h5 u- y* |+ F. |! Eos.tvboxnow.com34公克
% V" C! W% V, q3 N/ ?- e# v! q9 xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
: R0 R# L( k  E' F公仔箱論壇69公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k  A: I+ {7 |% g
乳化劑        
, V7 Q' Z9 K, d. M* Hos.tvboxnow.com10公克
$ r! X4 Z' J6 m7 v+ t* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         os.tvboxnow.com( H, M( U' f, ~, h
39公克
: z& C+ A5 N2 g* h+ H. L$ D# C7 l沙拉油         " V* ]5 O* @' s6 W5 F" m
39公克
( C# L; _: ~- Z$ R7 eos.tvboxnow.com草莓泥        
% P: J7 S7 I3 r5 U( ~5 H9 {$ P- }7 v# I39公克公仔箱論壇9 G* G0 v, a5 x( B5 Y2 t/ p# c
草莓        
7 j; K' r& _% o3 X( D% {15顆
9 _2 H" V3 {! L/ vos.tvboxnow.com       
0 b7 P$ b1 @/ P$ n' ^8 ~1 F【做　法】/ s. R9 `. u4 r$ Y9 z: G
1         準備一個8吋的活動模。
9 C+ t& y. o7 L0 v; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
& P: `& \" H) r  w0 f! }3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇! G9 z0 f2 e5 h5 U9 g' P
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
# _) z2 P* O' z' g5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
, {1 d  G- \7 W& Q& m3 D6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇; q/ I; G$ v8 ]' K) ?- o2 i; [8 \
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。os.tvboxnow.com: X; l9 Q% U8 p0 U
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。5 W; [% u8 ?* z; n% N: g1 v7 F
【備　註】
2 l% c* \* r9 ^$ Q% a份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& o8 R' m+ l: g* m
皇家巧克力蛋糕
9 v  h4 A  t+ F, ~) @" ^$ A公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇) d+ k; C8 [8 P- n
蛋糕體：
3 P# R* a* ?& `+ [" i6 bos.tvboxnow.com全蛋        3 G+ d. O- `( \9 [1 Z3 {# l
4個2 A; B' m( L$ i
細砂糖         * D; \5 m/ P' _0 w% Y: _  r
90公克tvb now,tvbnow,bttvb, f8 R7 C! K5 Y! V0 V3 U' Q
低筋麵粉         5 F% L+ S! `9 G
72公克
" `4 s3 M9 X4 p2 D2 Z8 i3 m公仔箱論壇可可粉        
* |8 r: C4 l- S& m" ~! t/ Yos.tvboxnow.com15公克
' f. m+ K" |$ Y& L: e1 r! ]8 y, p蘇打粉        
# G! J" t' n. T& G+ ]  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
' M* C! h% R" m) F! R牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t& E; ]3 x5 ^& i: c
35公克
2 y& j! _( P$ r* a, B, P5 O沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~  D( S5 z1 ?1 t" a
25公克
6 H! K/ \; X9 |) z4 d5 ~公仔箱論壇夾餡：公仔箱論壇! a; _9 z; \3 u
奶油霜        4 S0 Y5 ]4 V$ O' k5 D9 \
280公克公仔箱論壇3 M. P0 N" k1 {6 J# K( T
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( L7 {6 y" R# v( X% [' r
黑巧克力       
1 N1 e, ^1 S( `  u$ b公仔箱論壇150公克
/ \% f! p# }0 a1 d; jos.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
$ m. ~* g$ b0 N9 k. bos.tvboxnow.com120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \9 u! t# A. Y9 u/ w, w/ \1 B
       
6 B4 ^7 p6 c4 z2 d9 Y4 V0 {! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 O# o; B. _+ [1 u* fos.tvboxnow.com1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。2 L* c% E* w/ Z; f2 U
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。( ?7 Z. L- L4 u+ ^5 A8 w
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
9 u: G( z6 X: O7 y6 Z4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

/ T. a1 P  ~0 U$ i1 j公仔箱論壇金字塔蛋糕
  J- x$ @( n$ B* e4 H  g) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" L% Y+ z4 M4 X7 y5 L0 T/ ?公仔箱論壇A.沙拉油        
. s( W$ a' D3 \4 Y59公克tvb now,tvbnow,bttvb& {0 R# @& n! b# f
　可可粉        
3 v" V5 f- E4 g5 K公仔箱論壇44公克
4 a/ a; F9 t$ n: g3 q3 v  }os.tvboxnow.comB.全蛋        
5 ]! z7 W4 d9 `9 yos.tvboxnow.com622公克
6 Q, @/ P7 H* d　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% D, M; G: n% G) r# v$ f( w, L# B$ t
30公克tvb now,tvbnow,bttvb* ]5 q( w) R- o2 N) }' r! l
　細砂糖        
( t$ b  A! y: W" X* @7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。504公克
$ A* `4 _- P" O" x0 ^9 P+ j& Btvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
" h) A) ?( j7 U  y8 i# K公仔箱論壇297公克
  O7 s! Y1 i2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打           [, `! O/ @! o  ~8 d2 i0 S
3公克
, ^' T) @9 c& bD.奶水        
9 n8 |  T3 H) f% gtvb now,tvbnow,bttvb77公克/ x0 c+ h" M9 {7 r3 w1 e5 t0 }
　奶油霜        
8 f+ \# L5 Z/ W* T, }os.tvboxnow.com100公克
) J2 H: n- U5 U　巧克力淋醬         公仔箱論壇( c. G% d7 V6 L) ]. x
200公克
9 E! u1 F' b7 L8 w公仔箱論壇　裝飾用巧克力片        
+ Y& W  G1 X: q$ A公仔箱論壇10片' x# p% q; V* v6 {
       
; |. M7 ?! Y2 j- ^os.tvboxnow.com【做　法】6 r  g0 Q" x& D: K( y8 y
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; D9 T8 w9 ?" h9 y- n
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
# [7 i- w9 k1 |7 y6 T  K公仔箱論壇3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
/ x9 ^" N/ K7 \5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y$ D! a1 A& n. E" W' P' R) ?/ H6 f9 v
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

: g: w4 B7 G9 L( a2 p* G# Yos.tvboxnow.com聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' X0 p6 T& J4 `5 ~  x
【材　料】2 m6 Y5 v& d$ ^' B" p% Z% A
蛋糕體：
. ?5 s8 J! N. h" u' Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        公仔箱論壇6 U1 q  ~: A& G& J: C' U! ]' l
72公克
2 v$ C7 g4 O* F% dtvb now,tvbnow,bttvb可可粉         : [/ P  t; n$ `0 Z) R
15公克
; o; y$ Q0 I4 r& m9 z9 Z公仔箱論壇蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 G( r9 q' X7 _) T& P9 g2 i6 q4 Q
1.5公克os.tvboxnow.com$ z% L; T( I) Q. d
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% ]9 e. }( x( g7 |: R
4個% }0 |9 N# }) l! g; H/ G, E
細砂糖        
: }/ N5 S" O: A! [3 y公仔箱論壇90公克3 [1 F" r$ J7 s6 `( t% \1 `
牛奶         0 _  O1 T, z; R5 k7 P
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d5 ?2 H2 I. J" T- t
沙拉油        
) k8 P6 S/ k' v& [- C8 ?5 p% K4 ]25公克公仔箱論壇: U. ^; p" x8 ~) C% B" y
奶油霜：
! Z# Q, X" r7 h  Y/ z: O: I" D白油       
3 O) Y/ Q7 T& `1 m3 k" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克os.tvboxnow.com4 C$ ^& n. b: i( o- q! o
奶油        
7 w; K) b* X: @8 R7 f100公克
9 X/ t/ V0 H# l7 v% x7 j; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖        
7 q1 p3 X: y* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
8 z+ {& w% [; D, V" U  J: Btvb now,tvbnow,bttvb木紋：tvb now,tvbnow,bttvb6 w3 ?8 ~& G% q( k% r2 h( A
白巧克力        公仔箱論壇. q' g. ^  G& o
150公克
+ O+ O) a% y% f! D, i沙拉油         ) e5 j( [* B- m$ w# {! D. u
50公克
4 L( i2 B5 T6 b! {os.tvboxnow.com木紋轉印紙        
9 |$ ]8 l3 I& Jos.tvboxnow.com2張
( O; R" J: D" K# g/ q" L內餡：
( R( y' C( t9 Y" z) R熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z7 D1 v; s. z% a
100公克
7 X3 N7 t' O0 y! U: [% d. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇$ m8 s$ q7 }# g- c
【做　法】
' y& E% s; u; P4 Z7 V1 K7 F8 t: c: H公仔箱論壇1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
, _! P) }$ N9 d# o公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
0 i, e4 c0 C5 K: K! p  y! J, u0 u7 Sos.tvboxnow.com3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
8 Q: Z, ]3 q: ^# Z/ ~2 _4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
( ^, B4 Z2 j0 m( P. yos.tvboxnow.com5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。  u' Y1 k. V% F
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

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原味乳酪蛋糕
" E# @2 i# h7 N【材　料】
2 T4 n' Y/ M; h6 e* r6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
% v( Q+ ^0 i" E9 ]4 Y& ]; H) q2 Xos.tvboxnow.com400公克
0 Z4 h! N  h: z9 f/ P+ _# R, O; l, H7 btvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
! j6 i$ H/ z8 ]) I, [' m- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
# M: X8 ]9 y; a, Y, B7 x  ?7 c　蛋黃        
; a2 A# C- S- e0 w5 ~- P2 A5 `tvb now,tvbnow,bttvb60公克os.tvboxnow.com7 d7 @8 p+ _# P+ {& H. g- [0 Q( P0 R
　鮮奶油        
3 ]) D" j' T) b$ h4 i" [# r# ?os.tvboxnow.com50公克os.tvboxnow.com" q& k4 z8 O" B4 _
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u# v1 S$ n6 |1 t: N1 x7 f+ M
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L& K1 |$ y$ d  K- W- k
B.蛋白         公仔箱論壇# \6 ?$ M+ R: a* k' Z
120公克
; |% C" X) a6 f1 ~% b. `os.tvboxnow.com　細砂糖        
3 f4 E: i* a7 o, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
- N6 P  `4 m5 a7 N+ v- x( ~* bos.tvboxnow.com　塔塔粉         5 a- s, H" x% U" E
5公克/ T) ]2 ~; ?5 t+ K: }; E9 _, @
C.戚風蛋糕         5 D# `6 x7 `* }2 ~' g
1片
* |! a* v4 T. D/ O& a5 k公仔箱論壇【調味料】os.tvboxnow.com; g. C3 B0 `  ^# w+ o
打發鮮奶油         公仔箱論壇8 a, z: M* M- ^8 Q% |4 H1 p
適量
; D; Y1 ?2 H0 G$ w. N7 K4 w2 Eos.tvboxnow.com糖漬紅櫻桃        
  n) B$ j( |; N: v" p12粒2 }+ n1 d+ b" [3 v  h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l* W" P# H% B* X9 G- ?
【做　法】
! p+ u& s2 M- ^5 Aos.tvboxnow.com1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇7 |% g. u8 E/ r' \% Z6 S
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇- W/ k. U5 M9 |7 f7 s7 `. k
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
! c& b- t# p6 l! `) \% D4 ^公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
: n5 r1 `: `4 `# B+ }6 r* }. D5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com+ l$ ?. F7 N: h# j
草莓蛋糕
5 |% L7 p, B1 J: @1 |【材　料】公仔箱論壇! m$ q& v" Q" M6 I5 _  o
A.低筋麵粉        
$ y; K; z5 O) w5 w: \90公克, Q- X" c3 ]! W7 n
　玉米粉         ; C& }0 P4 l" c2 R: M7 |0 F% {
15公克3 t4 q- J4 F' I, Z8 [- H, ~
　泡打粉         # z4 X: l* ^( ?* ~, j
3克( f; M9 X# d# V3 Z' `9 l
　鮮奶        
* k* X& V" `) y: o- X/ z7 D: O# k4 htvb now,tvbnow,bttvb60公克os.tvboxnow.com, a, d1 R; O* h/ k& B8 T
　沙拉油         - X  z/ B9 L: O0 T6 W
60公克
% V8 {6 g5 @5 Q  _+ tos.tvboxnow.com　蛋黃        
0 Y- w+ A. |- d# T# v9 Z100公克
5 l4 d2 N! h; i+ z# m9 a3 K' C: P# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香草精         & `6 Y; x3 |6 g! t8 j
少許
4 B3 _0 h  }( }. L- i' u8 {B.蛋白         : e7 _- P. p8 F
200公克
, c/ c/ N! c4 z+ g公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ [* F& o* {: t
100公克/ F) p1 d: G- a3 f4 P
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~% B( O& v; Y; `/ L5 B
10公克公仔箱論壇0 U3 [4 u. q! P; h: Y2 H9 i
【調味料】# g( t1 U) d* f" i7 p& ]
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb& n6 j. D: x8 g
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M1 A0 }, f" b, V
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w9 e% b2 p5 K5 _# B
300公克
. i( y# r0 u1 ~) ?6 U% U8 e1 T+ I$ l5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米        
- s$ r- K$ |( s  K- `& f' |公仔箱論壇適量
$ e) J7 e" `! A+ e2 i        tvb now,tvbnow,bttvb  t& x8 R: n% U9 j& m% e. `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H1 ~7 f, a1 J
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。os.tvboxnow.com5 [2 {7 o2 M5 Y6 C) Y
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
  z& D# ?) v# |0 y+ J9 {3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。1 S; J7 Z! n/ {1 M( r8 w
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 p& c6 h/ x/ W" p
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
0 p' V. ^7 |5 v# n* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇4 |: W+ H  Q0 W- ]' P7 W: T
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

' @* l  I4 u  f% U9 b9 [* Y5 I0 V藍莓起司蛋糕公仔箱論壇6 |7 J" y- C7 v8 `7 ~
【材　料】
7 O4 v4 B  {3 G  o0 [( f7 }A.奶油乳酪        
, {3 W" |+ |: S$ R480公克
4 h9 t( d) }# m' ?) Kos.tvboxnow.com　細砂糖        
, T8 m' v8 B' `4 v) h* E公仔箱論壇80公克
3 M% X0 q+ h( h5 u2 o" v: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
1 j- e4 X$ [' \- v6 {9 k2 r2 b30公克
2 N- j- J" q: H4 F　全蛋        
4 Z; p5 Z; R0 r6 p. ktvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb1 x; |& X& r9 R3 n% h: W9 Q
　鮮奶油        
- ^( s+ P, ^+ i$ f8 [; C; Z公仔箱論壇45公克
/ u2 g- T. d/ `. L: @6 Y2 ptvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁        
( B" s$ \0 M+ q3 w9 t20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?/ x' {% |4 l1 f7 F% r
B.藍莓醬         os.tvboxnow.com' ]) _5 x6 r4 H7 f
5公克
: k& c+ Q7 r; _" u; sos.tvboxnow.comC.戚風蛋糕        
0 |7 M. u& B& \1 N/ ?2 z1片tvb now,tvbnow,bttvb* V( h7 K, }& R, |4 b
        os.tvboxnow.com8 J& ~8 A; C" E; ?9 Y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ g. t7 X9 u$ Y$ h& x( I
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
0 y6 y6 g. D) C% D4 e% [$ k7 ]2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇3 ]: o7 |  a: l; o
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb, n: Q1 O6 L+ Q  q
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
9 x6 ]! Z1 B2 X5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。