kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 ) Y8 K- B& }1 r7 s; w' D1 ]; H9 R
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^0 _2 \' A) G1 a, \1 N+ A

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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
& Y8 O# L8 X4 e8 c' i4 [: k1 x/ Q9 T好彩搵番你

; r& x# p: X  `
' W0 k- C! o) H; c* [9 E# F公仔箱論壇多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z% c) P' h, G$ v( [, x
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
* K. @- d; h  g: O& Z) |os.tvboxnow.com所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
2 V! f% i4 F6 t! y( eos.tvboxnow.comBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
  ^$ F# U$ i" X) H: Q2 m5 d" c公仔箱論壇
% f) B2 M: R$ q% X( [/ uos.tvboxnow.comSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb+ F8 P- x! x( [; C/ o
（江浙點心）  公仔箱論壇( B7 p- U: \6 J5 y6 B0 {% e
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材料﹕# \9 _& S3 P) W* H
1.腐皮六張
- z( R. O& r  G" h8 qtvb now,tvbnow,bttvb2.糯米兩杯
3 G1 X4 w  p  T* i5 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯公仔箱論壇: U' B3 y0 E9 q  d" b- ]  i
4.豆沙或蓮茸半斤
, y  e! z7 V6 F' O4 yos.tvboxnow.com5.桂花糖二茶匙
; b$ O- l% o8 c9 d" _os.tvboxnow.com6.熟油酌量煎糕用
6 e4 r/ J- X+ S" H: L  Q) `公仔箱論壇 製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A- q! V# G  F# G
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
  c, R5 w5 [& ~( D' l" Btvb now,tvbnow,bttvb1 ?: f2 v& e$ \8 h
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
, M# O; a$ V) D% w: g9 bos.tvboxnow.com
% i& Z: g; V2 Z; S" M/ a/ G3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．os.tvboxnow.com/ M& D6 w1 p1 U3 T  U8 b
os.tvboxnow.com. M5 s: e+ a5 X
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
, Y# S: C$ C/ X3 p6 [. v- N* tos.tvboxnow.com% v- _, {1 A1 n8 N
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvb now,tvbnow,bttvb7 c% R7 W2 y7 z# i

8 G/ U7 e1 f1 e0 d5 O% _9 w( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽os.tvboxnow.com8 i: h4 F* F6 e" T; R3 X4 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) I- U! j( {
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H% u- U, Z0 y+ ~
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
8 P4 k0 x, }! ~9 Z$ B  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
) L) N& i$ b7 m) _/ I2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  餡料 :
! u4 k( I& x, X/ f5 M- @- e+ T: d  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
  _7 T& m% K: D, O公仔箱論壇  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>, s" R8 t1 J- o0 F
  調味料 : os.tvboxnow.com! `" ~9 U* h: l
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
5 i1 j! s8 Y% e  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙os.tvboxnow.com5 y, X3 G% V; ?' x3 I  ?: [9 [
  雞腳凍材料：
* C. e' k$ ^) j% T- Oos.tvboxnow.com  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 公仔箱論壇& {; A5 v# X' R% \% `8 i: v/ o
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)公仔箱論壇( A* R( j2 m+ u3 `  I
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
+ h- {% z" [* i: G) Z  製 法 :. z& r6 @, ^$ n2 U
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用., H/ w" t; _* u. u. e7 y" H9 D, s8 [
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. + l+ q# H9 ]0 y; {9 J+ g8 E1 Y* a
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
/ {5 a& i: q0 M1 k1 e5 E2 ?/ |  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb6 i5 [7 ]. C/ ^+ m: `" }( ^  t
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
" H. I4 p, G! Ctvb now,tvbnow,bttvb  注 : os.tvboxnow.com. Q4 w* R: P1 g- \6 F( r! U: h
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
+ s3 M$ I3 z0 s" a: G7 Ntvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  公仔箱論壇8 F; f5 _& Q; e4 Z7 @+ E* C

  Q! |) ?! U( @+ h 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。( n: q" u1 Z6 ^- }! n8 R
材料﹕
; Z3 j7 ~" i, W$ }2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H& W1 R5 u/ ?" U8 `
餅皮：9 I6 A8 Q0 r8 d: u6 M: Z6 n
; Q$ |' w9 x1 z1 r% g# p2 o
1.蛋白5隻
4 A/ }2 ~4 r# t. T% K公仔箱論壇2.糖1杯
$ J- Z7 _# l/ y8 O8 y公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m7 K# }. }, u  m8 X6 ?6 L+ W- g
4.麵粉1/4杯
! c  H/ B: u. e/ n3 M3 t5 ftvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾： 4 A* `/ M1 ^0 {5 y4 D
6.朱古力適量，刨片及切碎 7 G: s: v$ V5 k

. @& `# \4 P  M' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：5 B! m) _6 G) A) {

0 a: D3 `' e& Q  v) w& oos.tvboxnow.com1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb6 A& q- a- v0 f# j
2.冷水2湯匙
6 F( d# f! [: M* q) t3 M" ]; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾水2湯匙
6 Q, s1 z  l$ z3 _: t" C% etvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯
/ Z' K" N% l$ C2 z5.糖2湯匙 + O; O* @% q$ m2 q% P$ z
6.雲尼拿香油1/4茶匙 2 o: P, W! C- K# F
7.車厘子適量 os.tvboxnow.com* O8 d  f$ f$ E

% P1 x- X! j2 @0 {製法﹕$ U6 L& }% T+ S2 N% I# w
外皮：
$ K7 O6 x! z% ^os.tvboxnow.com
6 s1 e) X& `9 mtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
0 x" R) \# p/ X5 `: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇* }8 T9 V+ o4 S2 l) Z' H- F8 F
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
8 v; v" T5 h, P' L, S7 V4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。- w; Z5 }& v/ t5 J- c3 L# j

9 F9 O. s  e; l& ~餅餡：os.tvboxnow.com8 i; J, U+ g0 R5 F$ \% }4 y3 D
tvb now,tvbnow,bttvb& z7 C8 H3 k/ r4 V0 v7 h9 V( k1 ?
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
2 z) _" @5 b* F! z5 @os.tvboxnow.com2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 公仔箱論壇; v- M' I  K# x! ?% _+ g) t! E5 T
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。