kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇% }5 d! ^/ S2 c) f# y- D
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公仔箱論壇$ O5 y6 g. u5 Z" U) {5 }" k2 \
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
9 R) r- w* [( R2 F" {6 z3 r; Ytvb now,tvbnow,bttvb好彩搵番你

. d) u' o2 Z4 h8 \& v- |公仔箱論壇
% }- {' X$ P$ p) p' s) ~6 i2 \% r; u5 Gtvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。* s  l9 l$ i" X: {) d
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。公仔箱論壇; n) l0 H0 K4 l. n/ r
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
2 ?) ~0 P3 d6 T0 y4 u" Aos.tvboxnow.comBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& ^& J4 C& L1 y9 d" b7 S

* {9 v4 K/ p7 n, F; ?$ }Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕8 \1 D) s# a$ s
（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb, f$ {( O- r/ I; P7 D6 j

4 r7 U4 B3 X# U) Q, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a7 f! i+ ^, R4 y4 \: L- T
1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb6 C" n, A/ k7 e7 M/ N/ e
2.糯米兩杯
$ @# j7 n. R3 ^3.砂糖1/3杯
0 B. F! X* s; ~7 g& y! a7 z4.豆沙或蓮茸半斤
& w$ p4 }3 |; J: `/ j; j. t; K公仔箱論壇5.桂花糖二茶匙公仔箱論壇9 L; e5 g% `9 K% g
6.熟油酌量煎糕用6 K8 Z2 {: d, [$ d" s
製法﹕" v* T5 z6 r9 J8 o. G' ^
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．os.tvboxnow.com8 E( N. Q$ i0 y

  q5 m; `- ?+ V, u, D2 q公仔箱論壇2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
; d* g0 A* X" \% A9 b, Oos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com0 b& f% a/ n0 X3 s
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇9 \" [  ]6 H1 }4 b9 M

# ?, J% ~( P# D3 Y/ F& N$ }5 L4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．os.tvboxnow.com* z4 e+ k0 n- P% |5 h9 c" O& j$ t9 B

" ]/ R- D- i# D# O# A1 a6 y# k/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
: G0 T' M- x+ {2 D3 R8 B公仔箱論壇os.tvboxnow.com, g4 X, T9 M* K* y. e/ b
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
0 O3 u1 [7 b% P0 J4 Q8 T+ {1 T+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, l# \6 V5 _3 c/ x/ h
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇1 s! l- j9 @& W% y
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g) p$ W4 [( r; O) ]5 t
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
  G4 J/ o6 [- p" q* K, S  餡料 : 0 [' `8 ]9 u% R# _( z
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; n! t( I( J" y: Y6 Y% G% e- x4 F
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
; d# R  \! s6 _; o3 x( o3 N2 p  調味料 :
3 y7 W3 e  j3 Z9 G5 q7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
8 X5 ~# Q8 W5 r! |; hos.tvboxnow.com  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* v; f  I! M$ a4 b
  雞腳凍材料：
9 L  G, b" R) O, k% V& T  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
+ N: y7 T1 P  U/ A2 s5 F3 z  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)os.tvboxnow.com' o& P' i% R2 L
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.' q' n% Q, s0 Q: D/ n9 v% m
  製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s% }) w' L  j
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
# c  [9 Z( A/ s' ]* h6 j: r公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
& F3 p. O! e7 N9 K( I6 ?公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.公仔箱論壇* o! Y3 w& r2 Z0 [" W  c
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
9 l! O; X- V! m- P9 a$ q  ~  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
0 I$ [( v. d* ~- B( }; ^. L3 p  注 : tvb now,tvbnow,bttvb" K" ]. ^4 q2 }0 I) [0 {0 F, a, u; @/ f# H
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
$ W/ N' P% \9 d公仔箱論壇  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }7 I: ?) c8 |# h9 a7 D3 T5 x
tvb now,tvbnow,bttvb6 B: \4 v5 u6 T/ X, j
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb) X$ j7 Z7 \" U4 K, j
材料﹕
9 U( Q9 \' |0 O公仔箱論壇
' X# I( W' J3 Y* M# L' {) Atvb now,tvbnow,bttvb餅皮：os.tvboxnow.com) j; _" D6 X" l' P' \( {/ A
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1.蛋白5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S- K8 g- N$ S, {0 q8 e5 R
2.糖1杯
' C$ U8 V8 I8 y0 B* N$ wtvb now,tvbnow,bttvb3.杏仁4安士，磨幼
- W6 l( G* I; g) J" V, g" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵粉1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _- C( [$ K9 @
5.餅面裝飾： os.tvboxnow.com/ C& D6 G" b( L, O6 L, X+ Z
6.朱古力適量，刨片及切碎 ' z4 u* o# f0 u7 i: e

9 K4 I5 N- H9 F2 I餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c* S5 _2 j* [- H( H# V: F  i" J9 H
% n0 r; G$ `8 B; q% s( I/ `8 x
1.淡o者喱粉1包 0 t+ M2 \4 X+ d: A
2.冷水2湯匙
, N% i- H# T% i' Q8 r! j6 k) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾水2湯匙
& w$ t6 s$ w& p7 x" N. g2 l2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉2杯 " t6 b5 L! _0 m; S4 x3 R
5.糖2湯匙
$ }# x" a6 T" jos.tvboxnow.com6.雲尼拿香油1/4茶匙
0 D* A! t8 s. z. P* E公仔箱論壇7.車厘子適量 % J+ R7 \8 s8 Y+ m, E$ x! H( M
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製法﹕
" d6 p6 c% h& f外皮：
# J) g$ f1 g, }% M" c" S5 N5 j2 E
6 C: N. V. K7 l7 G" \# B- eos.tvboxnow.com1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 ' W; O8 U& y4 \" K& c
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 os.tvboxnow.com/ Z$ [; z7 r5 x1 c5 P0 \) F
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
. S4 j( h. B8 U; P4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。  @% |, I9 C% `1 @4 U; L

% ^$ ~# ]/ ~7 N9 }餅餡：
- _3 x& w4 u2 n6 i, Y7 |tvb now,tvbnow,bttvb. I$ p' B& x- c) b
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
) m$ P  W, J- J8 Z3 p9 Uos.tvboxnow.com2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) q! J. @+ e" x4 x
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。