MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 j9 z* `- W0 G9 A
彩椒  30公克 公仔箱論壇+ ~* `3 ?+ {" c& \$ Y9 L& `/ _1 ~
【調味料】
* o  [6 o/ ?* Z) j4 Bos.tvboxnow.com梅醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% Q  K$ @0 b8 \
甘草梅子粉  5公克
3 ^1 ]+ J" E) Y1 p公仔箱論壇【做　法】
; \, }! I6 E! _! W! B( R. m公仔箱論壇1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
: }( o/ s- b; l* \/ s( N  n" \os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b0 n% w2 P* d
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 % \8 m2 Q2 ^% q. `  e$ p0 j
芋梗  600公克 公仔箱論壇- {+ R/ s* o7 t# N; B
小芋頭  適量 公仔箱論壇3 c/ b  T. y# N4 N) X. b9 L! S
薑片  30公克 os.tvboxnow.com0 Y7 W! v* }# p+ q' m" k! K
白豆醬  30公克
; n( L1 v6 i7 P) d' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 `1 U) }2 o# g! U: `
水  100cc " _0 |' B# {/ x9 W* J
【調味料】
/ m2 o" n8 A( X% K公仔箱論壇鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) W7 h7 Y" ^8 ?/ _8 _3 y
砂糖  1/4小匙
# S- T1 G* {' M% Z& P雞粉  1/2小匙 # q' a( k" z9 u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 G2 i; |/ ~0 X( U
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb# I) k7 e2 z( G5 j) x6 Q

5 K& ?5 s6 g6 g* F9 e/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。6 ?: D* R: ]) N# ^$ |
公仔箱論壇; E$ b6 c- L3 }( F9 R# g
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
3 x% Q2 [, s8 m* p/ p1 U. G8 g( M【備　註】 公仔箱論壇% ?4 X) c* R3 i$ m4 {; ^- [9 `7 ~
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
8 i* f; H' H0 f# |0 B: o" Zos.tvboxnow.com高麗菜芽  50公克
2 J2 ~' p3 O: A3 f' z6 otvb now,tvbnow,bttvb腰果  15公克
2 u/ y. a, P5 H( ]- P. ~( p【調味料】
! n/ A' m, S+ ~& l' N6 e  ~! Stvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克 " t& Q3 K; F8 o/ e1 b
醬油膏  10公克 公仔箱論壇: E0 d+ q2 f% q( ^6 S2 T
【做　法】 os.tvboxnow.com( l- H. f  D' ]/ s8 I9 E
1.高麗菜芽洗淨切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Y1 K6 p' M) ^
公仔箱論壇- Q$ u/ F4 b7 n- z0 J
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。os.tvboxnow.com- `" k* g7 t; p" I: S2 w

, ]4 t9 L  q2 [3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 - r8 _+ }& A/ Z5 z7 E
豆腐皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R& o" s- j3 |9 L! z1 D
筍絲  5公克
( p2 a: A+ X6 H. a/ d+ mos.tvboxnow.com香菇絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G7 V+ k# r& N' k' F
銀芽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w9 U, E; S# v- |* r- V0 T% R$ l/ s
胡蘿蔔絲  5公克
. f- r' s0 b. c; E+ V1 p- Ktvb now,tvbnow,bttvb金針菇  5公克 os.tvboxnow.com  J0 S/ Z* h! L: V+ i0 t
青江菜  5公克
7 \3 R5 {" J: g. q; \  Z香油  3公克
5 g+ q. e$ Y3 t3 A) u& y: [【調味料】
- `+ t$ ~% \' ]# k" {, J4 q公仔箱論壇醬油  5公克
* Y/ ]; T: I( ?. d. z% w( d  A$ Y糖  5公克
' A; S! S- L5 U: s: s( T胡椒粉  3公克
5 W$ K, Q) ^8 h. Sos.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; v' ^2 X8 C' u8 g4 b. l
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。! i; D4 b' S7 A( j
tvb now,tvbnow,bttvb  ~5 X& B7 U- {7 p! P. _. ~
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
5 h3 `# X% O: dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 Q' T8 y; O9 Q4 a
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
- s6 X( X5 \! S3 _+ U/ x  v3 X( Jtvb now,tvbnow,bttvb ' q8 d( n2 {( a. d
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u* |, b3 E( a: O5 o- G
公仔箱論壇7 T+ s" i, c) V0 \  B; `" N
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
2 G3 P7 l$ n' G$ F7 g9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春筍  50公克 ! C8 f# D, ]0 o" A% z
【調味料】
1 m" L2 N7 S; v; |0 }  W4 a芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m0 H4 p1 i" A8 ]" C# I* {
味噌醬  10公克
1 |" g* q( `, O. a5 o' gos.tvboxnow.com金桔醬  5公克
, F2 l% e9 z; G1 atvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
2 ~1 l: I4 V5 j, r1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& e5 f) G+ @6 ~. F3 ^9 Q5 [6 \
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。公仔箱論壇! k" t" U0 I  g! x% H! V
公仔箱論壇' r$ F" I  R+ \& J' }, a: E  F
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
& h$ N: P0 \! z: K8 ptvb now,tvbnow,bttvb
/ u) H3 z: W0 w/ v6 `- Uos.tvboxnow.com3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。; g* f' o" Q6 S% i% R# l1 P
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 ! }" C% T8 v, q9 T; r
日本茄子  50公克
, f7 X6 c7 J  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇9 P1 ^; n2 n2 Z  T+ B' ~/ E
味噌  15公克
+ [1 x  p3 `# e1 S' |5 H- Jtvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
7 o' [. S5 ~% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?7 l. T9 @& b9 S( ~
【做　法】
4 W4 a3 x. K1 {. }: x5 k9 S( R+ ?1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
8 U, a+ [% N1 E0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- {! G* Q1 z' i- M
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
/ m; d7 e9 Y5 V0 e4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳松菇  80公克
, t0 E# W5 M$ p5 N/ z8 s金針菇  80公克
: Q* X" R: v3 W1 S9 F5 i5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇  80公克 os.tvboxnow.com, f9 g9 Y* o) |2 z3 i* D
杏鮑菇  60公克
4 v( z$ [5 W+ `2 y8 atvb now,tvbnow,bttvb珊瑚菇  80公克 , A' ]8 T8 A( H
薑末  10公克 os.tvboxnow.com1 D7 ~. f4 _; @
【調味料】
& e. B: c) }2 s; P( o- uos.tvboxnow.com鹽  1/4小匙
: u- c6 U7 ?3 C香菇糖  1/4小匙 : l5 O3 W' x$ `8 L: z
糖  1/2小匙 & u7 A, g' n3 @. W
胡椒粉  少許
( D- H+ @9 i4 @* y公仔箱論壇香油  1大匙
% X% i+ \0 D: V0 _$ d2 y& G# M+ a素蠔油  1小匙
8 z4 a/ x7 W* T( f! e5 D+ {公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F9 M1 c! y- m) M6 t+ A7 T  o! |
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
6 m; e2 z* ^6 F' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( E+ @  i, l9 K0 L, Q7 Z
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。公仔箱論壇/ G; o3 V" K' Z) I$ H

3 B2 e* p9 d; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G2 c# C% Q) Y2 O  N; f
鮮蘑菇  160公克 os.tvboxnow.com4 c' ~7 V9 R' Y2 ], {
蒜頭  2粒
1 E, C: L% Q, f0 Y9 _: W乾蔥  2粒 os.tvboxnow.com2 e6 H" ~# h/ z4 `3 L( ?
小豆苗  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l2 y5 g8 t- g0 y* b
橄欖油  20㏄
- t7 {9 K# `. y) z; b' B% Fos.tvboxnow.com【調味料】
: r) m. @* w/ J  f) G; I0 k' d  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭芹  5公克
: O& s9 y: H# T1 O鹽  適量
4 y# d% g9 @2 Xtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量
% l1 o, s# k5 \4 Z3 O, n【做　法】
) \- q, c* _8 V. d" c7 R. z0 d- W5 m1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
0 c2 c: t$ h& K  w公仔箱論壇 os.tvboxnow.com+ [; Z# V! i5 o. C7 v/ Z9 r
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。公仔箱論壇/ ~* K: r9 O- n2 Z* E2 ^
tvb now,tvbnow,bttvb" H  R3 ~) d/ w; ?& e' C
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 ( g8 |0 {8 G/ P
小黃瓜  1/2條
2 @; S4 T. ~" [3 P/ B# ^os.tvboxnow.com魚卵  適量
% ~0 ?! L7 L3 F5 A, Z. o" h+ m【調味料】 os.tvboxnow.com% }7 _+ `( U; `9 P
A.水  50公克
2 o2 D* u4 l5 L  U, P- cos.tvboxnow.com　米醋  40公克
( I2 l2 B' L8 L& o' \9 _& y公仔箱論壇　味醂  15公克 2 c+ e( _" s2 w( h9 ]  `5 D+ X
　細砂糖  10公克 os.tvboxnow.com8 i9 W  D# Q8 S5 ]; r; C  s* B4 m
　醬油  6㏄
. X4 t1 ^+ x! ^. c7 p9 S7 F: ztvb now,tvbnow,bttvbB.芥末仔醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `! |# B. K; h/ j0 c* v* |8 o
　橄欖油  5公克
, ~' X$ B, k: [6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- ], A% \2 A; q; |3 f
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。& m; {- p$ ~( G0 V! {

; [2 @2 B! c8 v3 i# `, Jtvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E! q; \+ V4 ?

5 V/ y" f! z6 d6 C$ o4 a6 s" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
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2 b7 ^7 Y9 f& \3 b9 K4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]6 [1 j1 W6 a" m; A8 p
5 g; w# Y* f# ?
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。5 ~2 F$ p- ~: [3 |7 T6 D; v" P: e
tvb now,tvbnow,bttvb7 e+ Y4 m6 m) m$ J' K
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
& t! N0 C. q2 H; {# S* J0 ztvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  2朵 os.tvboxnow.com% F+ h* K+ [2 e8 k+ u
雞蛋  2顆
( V! l; E8 A7 \8 C* utvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  160公克 公仔箱論壇4 Z% ?6 z: Y2 i( o9 C
蒜碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ g* Q5 B7 v, M. a; V- h
【調味料】
  A8 F# d5 X" ros.tvboxnow.com台式XO醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 j  I- \# z
椒鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 `& Y7 a% b7 }8 ^* o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* s8 A2 T& e6 w9 Y- R2 r
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
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2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。4 z7 Q. h+ n: h- L% E, m1 k

& }5 B( j- ]8 s* [tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
! b1 Z$ F. G2 i3 |4 ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# U" u) N5 B& f! _8 {! I! q" V
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
- R+ _5 w" W4 D) n' los.tvboxnow.com紫洋蔥  10公克 + ]5 G+ ?* L8 u
海蜇皮  30公克 os.tvboxnow.com5 p" y# L& P2 D* y. F
珊瑚草  10公克
: i, @, Y3 T. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜  20公克 ( X& ^/ e, X$ \8 B3 C& c: Z. O
綠捲生菜  10公克
) _' B/ f0 C4 `/ Z6 E( ]+ u小黃瓜  10公克 2 y5 W+ J8 }" L$ \. D9 r
蕃茄  20公克
/ }7 _+ m! D+ z: ~【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 [; t1 E3 t3 z0 L1 F3 w
和風芥茉醬  20公克
: t9 w  ?6 [7 v, B( |【做　法】
9 |/ \6 B% B" L$ K% C& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
  [) S7 i5 ?. W" g# c4 ]2 itvb now,tvbnow,bttvb
: |; q( i( s- r8 H1 x" _% ntvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
. }: k. n% R9 P% ~9 s( |, d公仔箱論壇   k  d' I) x  N' J- Y
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

MagicAndy

【材　料】 . U" P1 H- p6 z% W: r3 T6 @
豆包  4片
1 K5 T% G6 r0 D  @, i洋蔥  1/4個 os.tvboxnow.com7 @2 N- `8 X) z' `2 g
蒜末  2小匙
! i7 A/ T1 s1 @8 h) g$ Ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  適量
6 j1 e: }) t+ n5 O* E$ h+ k2 |tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( {( E( A) v; n; f2 ros.tvboxnow.com鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?0 J0 R- t5 U; M: |' v
糖  2大匙
9 _( x9 \. w/ F白醋  2大匙
5 n6 k0 \/ N% k& h1 wtvb now,tvbnow,bttvb茄汁  60㏄
, P' |0 C0 t2 [$ ^" ~1 Ros.tvboxnow.com水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]6 s# R4 L. n  H. {; x- {. u
【做　法】 9 a" e& W) ]; T5 @- P6 M4 i/ k7 S
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
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- K8 D' E* s- n% f& z! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S4 @8 S3 _2 m6 P/ b% I. ^
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
! E: h  y4 \8 X; R+ h) j小白菜  300公克 ) H: W  U3 M& u" v# G
素肉燥  200公克
* M) F3 [' ~1 [tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
+ [8 X, t. Y  z公仔箱論壇沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 i3 O& {% P  P
【調味料】
% j7 R% P( a- Z1 U8 mos.tvboxnow.com素蠔油  3.5大匙 % t4 Q8 ?) U- z! K) y, D# W
五香粉  1/2茶匙 % ^2 ~3 I9 R5 M& m- @
水  1300cc os.tvboxnow.com* o/ g6 \# R2 ?
醬油  10大匙 公仔箱論壇* }$ r1 l; k* S- R- t
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 o. \" I' k% _1 Z) w7 _  Y( @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E( N9 o% K  X4 o6 g9 B
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
! ]6 m  Q& r  B- p" \/ b3 o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s+ f8 I( z2 O0 o/ a$ L% S2 K
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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( P1 F3 ~0 Y0 K" g/ P8 E3 Itvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇  {" S8 }( O4 \$ w& [  {# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 l( E6 O+ p$ \" k3 h$ ]
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。3 B& S6 Z6 Z9 A) P/ T0 s) k

3 O; R4 y) ?( V; c- z公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. [' O8 d5 j5 T  p. w$ q7 \5 x
杏鮑菇  160公克 公仔箱論壇' z" O* u& e) ~( s
乾蔥  2粒
$ t1 {9 ?% D: J! O9 o4 d6 ~橄欖油  20㏄ ' ]; k$ B. ?$ |
【調味料】 3 E* ^8 V! D+ y* c. _
薄荷葉碎  5公克
- c9 ]/ w4 [! \$ c$ J- g公仔箱論壇鹽  適量 os.tvboxnow.com& r! B: W  Q% g3 G' E
白胡椒粉  適量
9 O) ]" G. n( t% q& h6 \0 I【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B8 C- h' j, A; A: N
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 c2 r3 \5 }: |8 _: H5 R" T, ?
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
; n" C$ ~2 x0 q6 L6 K9 N金針菇  1包
2 j3 m) U) G, z6 h" }木耳  1個 ' q+ o' k7 I# ^( A2 |3 j! T
青椒  1個
; u2 t8 q0 U" l: U/ O* Wos.tvboxnow.com豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K$ d) t& t2 G, R/ ?& `
蒜末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u% R) n0 s& z( B, a$ {, t0 u
蔥末  1小匙
* a) B, ^3 |, l6 u【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s% E: p4 z9 E0 w
醬油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% V9 l7 r, j2 B
水  2大匙
% \; E& e; e" c! l5 r% ^鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V( z1 T# H6 X- d% C, ~$ c$ b
糖  1/2小匙 os.tvboxnow.com! l3 Z9 Q& [) \5 u& w0 g  Y
【做　法】
5 y: V  v; V3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金針姑洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb' I: g. T5 S( X& u& }& j

9 Z! E9 C0 T  u2 _' N" ]) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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. |: I/ R. Y2 C7 Z& T6 S公仔箱論壇3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。5 O  x# s5 V0 j! C7 \" w! v
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4.加調味料炒熟即可。