MagicAndy

【材　料】
, U6 S' U3 \/ W* Atvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇* q7 k" J0 G% j  ]1 l3 ?& ^
醬油  少許 os.tvboxnow.com8 i1 f5 e  ~9 R
酒  50cc
# X2 ?: K2 |% l" _: M2 ^6 K公仔箱論壇味噌  75公克
+ ]+ k5 o4 ?) L砂糖  45公克
# n6 A8 d3 G7 G, v公仔箱論壇
% N- T3 w: d0 \7 d0 p0 F+ ^9 t公仔箱論壇【做　法】
# s9 `7 x8 T, O/ N% Q- m! I所有材料調和均勻。
( D! k7 m, V& a% @4 p3 \" Mos.tvboxnow.com
8 [* ^3 H9 i& q5 Q8 G$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
! R9 ]3 h5 |# @! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
* t' R: \9 B) w! z! y# _5 {- q- ]醬油  少許
& c" s# x# k/ C6 p# ]os.tvboxnow.com酒  50cc
/ V# Z# }5 A/ g6 }4 Ttvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 |+ o" r8 I0 M
砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 F& N" c' r2 J1 a! m

5 c! {/ q, f5 S  ^$ ~7 kos.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇, j2 h# V+ Q# }% \% K+ ]
所有材料調和均勻。os.tvboxnow.com$ i6 J; Y( l: }  y2 [

3 Q% ~; e) x: X5 dos.tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
+ H; W4 O, [8 S; q2 U水  140cc 4 a! m0 k2 S. V0 F
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb+ {* G+ d( ]) n& W
酒  90cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \6 H8 _6 L' G+ \
味醂  30cc
  S$ P& B/ I4 q+ t; n1 |& D砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K5 P. k3 r' ]. Q

# V( h" P; X3 `5 Q6 dos.tvboxnow.com【做　法】
4 q" Z. Z+ G7 B- G1 @4 p將所有材料煮至糖溶即可。5 x' C% R0 ]' O8 S8 O

7 V  q. G  [. A2 y. G- w# d備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
) P+ W- J  N; X; f; h/ k公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
$ m" R5 x; {2 I  N6 y' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc
/ z3 e7 ^: c( Y& ]- `tvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc tvb now,tvbnow,bttvb( U. S( G3 Y6 Q& h5 l( z
味醂  25cc 公仔箱論壇" A* T$ T0 t3 V7 E0 Q# k7 Q
os.tvboxnow.com1 k; w- }/ {+ t9 Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 s/ |9 ~/ l. ~4 n5 }9 s
將所有材料混合煮開，即可熄火。
4 G! S/ S- @: ]# f" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % b3 P- L) j6 m, m
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 6 U( Z! n2 ~! r& l8 f1 p( g
醬油  30cc
/ t7 @' o0 A! y7 ^2 eos.tvboxnow.com醬油膏  80公克 os.tvboxnow.com2 p) V! S4 R; @$ y* }- u) k. C2 k
醋  100cc
; S; T! V6 i$ x味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% F9 i; I& w
紫蘇梅  30公克 # ^9 [: q1 X# w" p) C0 i
冰糖  50公克
& j9 F  G  \6 X& g8 D- ]os.tvboxnow.com麥芽  30公克; U7 K+ J9 L' z3 @$ y- f

$ S! e% H. R6 m% `. e5 Y- W. Q' |【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^, P- {, }- M- y* [4 r5 L$ q( k
所有材料混合即可。. C0 u: w! E5 {" m5 S

/ x- k; F" P9 U8 g$ ?) M用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |% e' n. H1 [4 G( L1 n# G1 n

  u6 J6 D" y9 [. Q8 g# g4 x備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: J% I; V1 D7 ?0 M
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇7 |3 R- a, `& ~$ R& B, `. P( d
醬油  50cc os.tvboxnow.com) [. j! B) m! O
酒  50cc
! _3 o4 N3 |7 C, K0 otvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc os.tvboxnow.com8 B4 P5 B6 W, g! d8 C- `$ Z
砂糖  40公克
+ ]* \) [3 ^' {* s/ l+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M& n. Z1 m0 F" l% n+ F% r+ t0 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ H- `7 R4 b+ j0 y1 @! P" V" ltvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
0 l* `3 ^9 h  x" L( x- p 公仔箱論壇3 I* L: n8 s# X8 o
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。9 ~8 L9 z! x, V2 @5 E1 e; Q

, c- @3 s" {% M備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
* N1 S" j$ ~- E% {5 X9 F$ gos.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc os.tvboxnow.com' g( Y& Z+ Y9 V9 T1 ~- j
醬油  37cc 8 j/ y' u: `" k4 ^
酒  10cc * z, |& ?3 k% R' z+ |% b$ O1 D
砂糖  17公克
7 m6 X* o) X1 }/ Eos.tvboxnow.com. t$ n# h# [! o# \/ F
【做　法】
/ I! A6 @* v9 C1 c; f  j+ zos.tvboxnow.com所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L6 l8 X1 K: ~  a  Y6 g/ g" N

$ G% j9 F8 n# d0 h. Q4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ ^4 l7 w" O# y# x) ]5 w) \3 O: Vos.tvboxnow.com筑前煮
* I' v, D+ T6 y- r0 A3 ^為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
) C6 N* R6 j0 G" |9 X2 y+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb# l2 w  _* L2 w5 D0 H9 ?% E
醬油膏  80公克
9 ]1 y& i9 q0 D* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A$ h- \0 `: u% n6 p) O
味醂  80cc
$ z3 d+ Q: R& z- a' Y. [# E9 btvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 ' [* ]# J2 A+ D1 ]2 W0 ?8 u% k/ B
冰糖  50公克
/ S7 V9 R! K* x5 p% Xtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
& ~( P3 Q2 R' X1 c# t- Q4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~2 [" z- o) C# P& u9 ~+ n【做　法】 公仔箱論壇* f& p* p2 P0 ]
所有材料混合即可。: i0 D/ o* r3 h9 U
. ]% x; M5 y* F& e, ^
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
; b9 l1 J- T- v- L- c, mtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com  @" e. `% ^7 F0 ^
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
( B0 z: S. q7 k公仔箱論壇柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb% }5 `. s* i/ `( _. x
醬油  30cc ! d; |+ B9 [+ Y
味醂  30cc ) _2 D3 l) S% o  u( l; M& U
砂糖  25公克 os.tvboxnow.com- l4 `2 U; G8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }1 z9 `  L" U$ i* P) C' N  ?
【做　法】 公仔箱論壇, e1 d0 v# [8 S! a6 {& i
所有材料混合拌勻即可。os.tvboxnow.com  a4 J' t. K3 O' ~
公仔箱論壇1 a, G! u& d8 l
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 / \( o7 q: I' {, I; A
柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb, m( M, e/ m( }1 K: ~2 h( z1 t
醬油  10cc
3 O3 k& M9 e/ R) ~2 d# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc os.tvboxnow.com4 ~" o: y" N. p6 a: ?% \
砂糖  23公克 公仔箱論壇- o' g3 i( Z* y2 W, R0 Z7 E# x
0 C9 F; F  R$ a+ j+ X
【做　法】 # O4 B1 ~7 e  r- r% \# Y
所有材料混合均勻。# z* T% v; Y, m$ {; Y. a

+ E; ?3 ]2 S0 q% W3 e/ {7 b! Kos.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
$ P1 `$ ~/ R" Y- |  `+ ftvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc
% O* s+ ]+ X2 t( j1 P/ e& i醬油  75cc . d% v/ b! ?& f9 h6 s; r  \6 e
砂糖  75公克
! w7 T* X" Q9 o& s9 m6 K2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z6 ~* t, _1 N6 X5 m【做　法】
  L- R( N% }8 J& g8 X, T( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。" L- g# t1 |6 f. _. r

& W2 F- W8 E! G+ M' a2 U公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
. q0 z) j2 i; @! m6 N) u( P/ G柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A  S, [: E) S/ E
醬油  40cc os.tvboxnow.com! [' F7 ~. q1 {# c/ }: x0 v8 f$ E
酒  30cc ( B1 T+ ?, ~% C- Q5 l/ e. L
味醂  40cc
$ x2 b, m% ~% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克 公仔箱論壇& T: c! k0 s0 b3 p9 M" G

5 [6 \5 l. P% I) m( [7 |os.tvboxnow.com【做　法】
. a1 \8 l: f  m( V/ M& @% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w' |& q) I2 V: n% ?1 U6 ~

7 q# U$ J# f! ^1 ~& itvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 2 ^! _8 V& _2 X& Y7 L
A.柴魚高湯  300cc
+ m( w) f6 j8 w0 |! h3 I1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙
* N& y' J+ x9 `4 \3 m& ?1 U+ k　味醂  1大匙
( Q2 z4 H. Z# x! j* L% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克
/ @( d4 `7 G" O% [os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z  t, N1 X; w; H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F9 H5 O$ s) P/ T9 j
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
0 ~* l) F' Q1 d9 @公仔箱論壇 ( g. P6 \0 ?5 s& V  g) z
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! U1 u) q+ F8 A* o
醬油  30cc 5 Z4 \3 O9 p; I2 A$ [( A
醬油膏  80公克
( c4 \  z1 H* Z" B4 ^; C# ~公仔箱論壇醋  100cc
9 D" E* j% c( d+ j公仔箱論壇味醂  80cc
' H7 y8 L3 u4 X% jos.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克 os.tvboxnow.com; ^% [! a- s4 T# b' d
冰糖  50公克 公仔箱論壇; N! w" R, s+ n, z4 y- A1 Q' P
麥芽  30公克
9 v8 x5 d9 ^$ Ros.tvboxnow.com公仔箱論壇, u3 ?6 k0 Q* @( X/ @7 F9 M" n) G
【做　法】 os.tvboxnow.com) U) J9 n% r5 n* F
所有材料混合即可。
, i. Y2 b9 O2 A3 n) F' v# s公仔箱論壇
+ V9 H2 @/ P, J1 ^. i' k6 B- k0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
) j7 J/ p' p4 i6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r' g, ~+ \# ~/ I2 T; r0 d, ^
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。