MagicAndy

【材　料】
* L3 i) ^" t9 v; y" i$ ^6 ]地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ B6 |5 ^' B; t+ x7 W' d% C
南瓜  80公克
; |- g. y# l! T# D5 m- }$ H' z公仔箱論壇青蔥  2根 os.tvboxnow.com8 J5 g! t  Y7 s) f# g. ]- l4 i
雞胸肉  300公克
1 _8 d% ?! @: F6 [3 u: Y% i7 }1 i冬菇  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ S, K8 L7 N2 {7 i! E9 |* f
蒜茸  少許
/ q; [. r3 X- ios.tvboxnow.com清水  40㏄
& Q$ C. A3 E2 ?1 Y( W3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 F  u4 i; z8 \鹽  1茶匙
) f( r3 T2 C# F8 M, o4 [雞粉  1茶匙 公仔箱論壇( V! W/ f( Z: E: [8 b1 j; m
細砂糖  2茶匙 os.tvboxnow.com2 N( ~/ X2 d8 \4 K
太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; R3 q- a5 t$ v( O
沙拉油  2茶匙
9 P# R) C6 c7 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. \8 U" I7 V9 l6 v
【做　法】 os.tvboxnow.com& C* b( x  C) N+ U' O9 ~) p
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
# X' ?. C: a2 G/ P- T& j9 i. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) C8 _6 d# U. B- G7 K: g) }% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
1 r2 r- k! A% s/ o* z4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y3 g+ T+ _, x/ o3 D  d
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B9 }6 d, W) @0 U. T! P( _
9 \* P+ r6 W2 t+ P
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇& _' z  h7 `: t7 W; f  b

! `+ Y: F8 `  O( D% S+ I& x: H5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇0 a* N5 o/ g9 q5 J1 o' F
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6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
% d( W$ d* q/ a8 I8 w9 L0 e' D9 {tvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com$ ^% d% K) I3 U& ]1 W' P3 {
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。& s6 Z& w5 z, t2 U: ]8 ]6 I) N/ T4 p) ?

# I) O; D# p3 v) ~公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d2 \8 W* v2 ^6 B. ^' G
公仔箱論壇* m4 P6 |, f7 u" s1 G
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
: f; S- z/ j$ \9 |6 V3 _9 }1 R公仔箱論壇
$ J. O) q' A3 e6 b9 c% \4 O/ v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
0 z: \" @" K2 T* f9 G  S% j+ e% X% O0 Aos.tvboxnow.comA.豬大里肌肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S4 w# f1 D; C
　鹽  少許   T7 N1 ]. ]3 P: S/ T3 G: m
　胡椒粉  少許
$ J& q" }! A( ]- ?* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克 / B! ~: Y$ g5 T' O* h/ G
　蒜末  適量
3 s; D1 c9 H1 b; ]+ v( F: f3 ytvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許
1 |5 G1 f: s# Q( n( q5 ctvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄ + W& y! R3 m" T1 r4 n* Q9 Q
　胡椒粉  少許
% f+ n4 F. }5 j  w, L: [　沙拉油  1/2大匙
: n2 w) a6 e/ @" m公仔箱論壇C.豬排醬汁  適量
/ S5 B9 o- Y5 U: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量
9 X' ~  D) }; a; ^% W) W# Q4 Ios.tvboxnow.comE.低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z/ W9 u  O3 Z5 L/ i" f6 K
　蛋液  適量
  i# C* G; a: W8 X! B　麵包粉  適量
" A+ [: h( ]. s公仔箱論壇公仔箱論壇9 A; [5 P( n. ]0 g
【做　法】
% I4 r  r4 h) W! \1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
/ s1 q& K6 ~5 ]os.tvboxnow.com
/ W0 n5 s8 u5 y$ ^+ j% d3 Kos.tvboxnow.com2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。tvb now,tvbnow,bttvb) O5 A7 Q: C, O1 O2 I/ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r5 M: ?, V# v; Y' T, S
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
) J! t! C5 v% otvb now,tvbnow,bttvb & f) O- h1 w( I0 e
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇8 j- W: I8 s2 q6 }6 |2 G8 }/ B
公仔箱論壇  x9 F. X. h! q5 T$ k( w
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j% K( b, R, N) ]

8 o( B, S3 @0 o8 D/ K公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
( j) A( t) ^5 `雞肉  200公克 ) v+ w' y/ F: L8 j3 L2 m: C/ k
豌豆  15公克 公仔箱論壇2 [) c, N8 N4 X4 U4 C+ u5 [
蒟蒻  90公克
/ O5 i7 X; S) v  i牛蒡  1/3條
  i3 u* {) X2 {" }; `紅蘿蔔片  50公克
- e9 S( R: D! K$ v5 \  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克 公仔箱論壇4 B& N6 A: K) Q# k& D0 u8 P$ q/ |2 j' I( X
乾香菇  3朵 公仔箱論壇! s7 W1 u1 d$ Y' N9 W& U5 a6 {
蓮藕  100公克
: L# ~3 ^) [2 U6 |6 G2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 v( Q) h3 Y0 y& {  u  C
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q& O. r: Q4 ~
煮汁：
. M6 P& ?! ], h# a: stvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" Y& f9 n. X. K1 z# B; M! d
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 d+ e7 w1 C& b) \6 T$ N
鮮美露  54㏄
( W6 i: u) v1 I9 G2 W3 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; A  J+ B8 Y. |7 r
【做　法】 公仔箱論壇  G6 y1 z6 e. C/ R9 l# M
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' P* h  y6 N: O2 |" S
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 os.tvboxnow.com* n4 v2 G: \9 K) m+ o
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
9 N' d, n( w, u: G5 E4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
+ q6 u: e( g  q, o4 e5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
$ g' ^+ @+ r% [  Z; Z7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F" q' h# w- H# V/ u8 P3 _
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
' k( ]4 {/ M! v+ t2 X/ W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; }. K  w8 h* u2 p% C6 P; ^3 D
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【材　料】 : |' {; T+ p' b4 D
牛蒡  1支 * f. u% S+ y+ j2 [4 S! X* V3 Z: l) `
紅蘿蔔  1條
) U4 Y% r& O- A6 b牛肉薄片  200公克 / ]2 l8 f0 _4 \5 w+ k
太白粉  適量 1 H# ^  w$ |8 m( P& O+ F/ b
煮汁：
6 |6 T: o0 ~; b: {鮮美露 50㏄
- N+ z  n+ r: j2 Xos.tvboxnow.com水  150㏄
) X: E4 A6 \& Htvb now,tvbnow,bttvb醬汁： 公仔箱論壇5 b# h. V5 a) F7 Y7 P* v' C5 L
砂糖 6公克
  \* G6 P  x. |' a* ntvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄
+ |3 m, v+ v/ g) Jos.tvboxnow.com鮮美露  30㏄
( K. ^0 z) n  ]! f$ ~" z! G# @! x3 b! c" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?' S* _9 Y: j6 L5 q9 f+ bos.tvboxnow.com【做　法】
( n7 P, V) D! y& b# G3 b& O; stvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
3 R5 `; {+ c& Eos.tvboxnow.com2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇4 ^* W: S3 P+ I% O
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 os.tvboxnow.com5 D# R( J( O+ l5 S
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 os.tvboxnow.com/ a  T- K& ^: E2 F$ X
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I$ [7 a2 h4 Z9 k7 |
os.tvboxnow.com+ a7 g4 t- l0 H. d" t  M% x5 Y# L
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o! h4 A- H6 h
蝦子  1隻
) H% y, T2 B: W, m6 P公仔箱論壇魚板  1片 * j: Q$ U" v4 s# h  G1 ~- N# q
蛤蠣  1個 os.tvboxnow.com7 u) |4 K/ V0 i+ r  C0 V
雞蛋  1顆
' g* m2 Y' x5 M8 a  A# o日式柴魚高湯  70㏄ " @' K! Q7 n( p) Z6 R1 [9 y, H
蔥花  1小匙6 G5 ~' f7 X" [$ ^
, s1 U7 D. X/ w4 z3 Q
【調味料】
8 B5 C; p5 H9 p5 @. L2 \; j1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 % r7 I0 Q, y, ^8 q/ W
清酒  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W* P* X( n% a- [5 J0 d3 j5 n+ w
+ R- J& R/ U7 e
【做　法】 公仔箱論壇: s% E* G; t4 Y2 j2 V$ t
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
- Q1 P9 h* ]3 T5 S4 P2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 4 M2 K" T/ o5 X1 H! d$ _, [+ D
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 os.tvboxnow.com" o( s$ ]$ C% H/ m; Y" t
4.食用前再撒上少許蔥花即可。- ?( m9 D& g1 W% i6 I$ x4 [

- Q( L& Z3 K" a: c! l7 v( Aos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _+ O9 N1 u  W/ P/ x
五花肉  225公克 1 ?* k0 @* C" g3 {
辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M% V- |# ^4 X
檸檬  80公克 os.tvboxnow.com" M) W9 y) S  M) P/ u* }" q9 P
洋蔥  40公克
8 V1 K( F( l) k" w4 G! ?% A6 ~九層塔  10公克
; j& D0 w* |( v, X! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \# A! i& _2 \' u
薑  30公克 公仔箱論壇4 N8 @- |4 Z8 W7 g
【調味料】
( `2 {/ V% M6 a" q鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ G' U% g- T9 m  i. {. k
糖  1/2小匙
& F* C( T) ~( R9 n& }  N檸檬汁  30㏄
9 H: M# p  ~) U' r2 w白胡椒粉  1/2小匙 $ ?4 B8 ]" k; m! e# q, c, d
香油  1小匙
9 r3 T9 @0 q& C8 d2 g7 etvb now,tvbnow,bttvb: o  [2 g( \7 y* T. e! \& \3 t
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 a* t: F9 S; R$ X; y( f
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇9 T9 i. \. F5 H3 m( s

4 _3 O2 c8 K. z& w& X: }; W: ~tvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
% D* Y4 _$ X( V2 ?, z' S% x公仔箱論壇 公仔箱論壇  W) C* b- {0 v- I, L7 E
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g; w, J5 B$ P  W  K3 ~
公仔箱論壇3 D3 ?  \/ m+ m) O- i% L* Y1 P4 Q
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
* t% ~2 ?& b1 {5 p# ]4 x/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g  S7 n. n& ?$ I6 R7 x* p$ t  C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ) i8 p6 T% x* F! |# P
隔夜飯  1碗 公仔箱論壇" k# k9 f9 S. Y
雞蛋  1個
2 v" u! E- U# I4 a7 A7 jtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐
& R  R: n9 \7 y) `; r2 ~* m' C# O8 h) O麵包粉  適量
6 g9 V# z6 e  k: d! t( I3 j( s$ s: Z三島香鬆  適量 os.tvboxnow.com# p% D4 B' a, W3 a' z& T) y
公仔箱論壇% ^: J7 R3 l+ `/ T9 ^3 \
【做　法】 公仔箱論壇; j8 F( c, t' V
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 3 T4 K+ q) b$ M6 l, V9 h
2.將蛋放入碗中打散後備用。
' k6 {2 P9 T: I/ P8 \+ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
8 C: o" `/ Z0 Q, t9 x3 p, N0 o9 `公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
, y; j$ M" S: B$ [' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。os.tvboxnow.com7 P! [& l. B* v% I+ Z4 T

6 P" a- \1 }) |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 os.tvboxnow.com- M" B8 B) {! ^; j! s/ L6 W; F
麵糊：
' z& E$ Z4 k+ w5 D  f# u9 w8 a公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克 $ M# u9 B! M* j5 T0 v" b
蛋  100公克 0 @; E$ y) M& m
水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb: C! I* v! V, s
內餡：
- B2 D$ u  k* I# d. q6 b% @4 ~+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克 os.tvboxnow.com2 T4 g3 D; L/ e, f2 V* q, E/ l6 k
蔥  50公克
, }5 O7 }& l% s+ M) ?7 R3 K5 L公仔箱論壇章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( |1 a0 t! a/ f, F
紅薑絲  50公克
0 t0 H+ `; K& t6 m' e2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w% \6 B2 l: t: Y4 u
美乃滋 100公克 : t8 L! r, @- @3 X$ _6 o* ^) E
柴魚片  15公克
" i" L1 @! a0 e1 C黃芥末醬  50公克
  D1 C1 N. c. N, U/ N) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 b% R( s8 P) W5 D; {

+ W) X! m1 t# D- D! W' Kos.tvboxnow.com【做　法】
+ l+ @0 v% t( {: L1 V$ D% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
+ S. _6 w9 \  {: X) G) M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c& x& G$ N4 d# ^5 I% G9 }$ W. o
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
1 o% G) J8 i8 C; p* P4 F1 _* }8 I 3 z2 e  R1 j) ~7 B  Y
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇6 l- {$ p0 c5 ~8 {& s! Y
2 y+ z( |9 I* j- J. I8 R
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
& X" g( M- n4 U/ ], Ztvb now,tvbnow,bttvb
7 e+ P" @! E  @& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。os.tvboxnow.com/ G5 m! c! @: [4 `5 m+ I0 U& y

4 J8 M$ g9 f1 @( U' P) Z% Bos.tvboxnow.com6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 " U: Q  V) P- N& W, U. i: U
A.韓式煎餅粉  200公克 ) k$ ^5 o( u9 J& w/ o
　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb% y1 y; I+ _7 c4 b2 k5 \
　蛋  60公克
/ |+ c- m' m3 Z9 r  H1 ~B.洋蔥  20公克
/ o6 l" K& p+ hos.tvboxnow.com　高麗菜  80公克 公仔箱論壇' \( ?& d* L2 {# f, y7 k1 g4 E
　蔥  2根
+ x' l! h8 o! W+ r" D" w3 J' L0 ~! Wos.tvboxnow.com　紅蘿蔔  20公克
0 C' c, v9 ]! \) R6 I0 N9 e　五花肉薄片  5片 " t( n7 }8 a6 y( u6 K
　起司片  5片
3 h3 a; V7 e4 S2 mos.tvboxnow.com　蛋  5顆 , L  j3 \" y+ R' z4 O/ i0 d$ S
　美乃滋  50公克
0 ?8 I% I+ K0 w3 ]& h4 W( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克
  n* Z7 y& j6 g: H8 \tvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb/ Y& ~: z1 p/ r0 S! l+ B- w

4 [2 E: G4 p! b" |& I/ Z% P9 ]# O【做　法】 公仔箱論壇# y3 S  P( ]9 `8 z+ _
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
* n: q, `9 I4 g. C7 m- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ {9 L8 B/ }6 @
2.五花肉切小片；起司切小片備用。os.tvboxnow.com( d+ l# e" ?5 M
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z9 q( Q" y+ L, ~+ H: ^
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇2 }  J8 A5 R: A7 W

/ Z# X7 }" t5 c" Y+ I( u5 R$ K5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。- W' Q1 }3 E- a. h/ d1 P/ J, M) l

4 V8 w4 T% C+ u  b$ wos.tvboxnow.com6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
6 g1 i3 Z& ~, \0 s, D& I紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb; K1 j# [; {  X
肉鬆  12克 1 O0 y: Z; S( A2 V
蘿蔔乾  8克 " D% L. E& B- p6 ~0 J
油條  1小段
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- c+ f3 Y9 z$ w; tos.tvboxnow.com【做　法】
6 q! j# ^6 a2 K: y- ctvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 b8 C: Z0 R! u$ N  r
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【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  M; Y; B0 ~/ m* {
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
2 `: G) O0 e# }/ T板豆腐  1塊 os.tvboxnow.com# i* [) W6 w  q2 z
酥漿粉  100公克
. M' }) W' y7 X) T. A. j  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb6 C- c4 L% \8 \6 k
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 s& \1 x, D! m( E, F# j/ v4 G
抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r) `9 v8 A* g: E" V) Q2 F
柴魚片  1包 $ D- T7 k  f. w! v) o. |1 z6 q& B, K+ W
醬料：
( a" r( N8 v3 l$ y公仔箱論壇蘿蔔泥 適量 3 g, Q4 l7 X, a2 V- s$ d6 D
日式醬油  1大匙
3 {5 G. _9 |2 |& U/ i7 k1 S( _5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙2 S, L. d( o9 r4 ~" g$ l
tvb now,tvbnow,bttvb: _4 m0 E! u; s# H, a+ z7 h
【做　法】
4 Y- [; o+ ^" t: N) d4 G' g1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
6 m& C" D7 ?$ r. t* J2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: P0 V  [% b) V" b: A0 q9 _
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* i0 R/ N5 M6 A
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( E) X+ P; S" b
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
1 N  B5 ^+ E# ?公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
/ Y6 Y( r* p% r+ W' r+ O/ Etvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個
9 q, R; V% |8 ^( C4 Hos.tvboxnow.com新鮮香菇  3朵 ) Q* P' x4 t4 U. R
紫色甜椒  1/4顆 6 y( Z: o  q2 W# X( ^  ~( ]% b1 v
洋蔥  1/4顆 " _/ D, V  g( b! U
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R' q/ e0 [% x( L
麵包粉  1大匙
% M. K+ V$ g) ]; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙
8 }  w" W+ c  [) b' G# yos.tvboxnow.com蒜末  1大匙
, e+ C2 x  V* N4 n- a# @/ I- Atvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com8 b- i( n! e9 B0 m% E  G
【醃　料】
4 M* k, a! P2 G5 u7 ?& zos.tvboxnow.com白酒  1大匙 2 M# i8 \1 X+ U: H
鹽  1小匙
& ?1 I4 G$ G' g5 v1 y& C* S; B公仔箱論壇胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z3 t4 \' F( _

7 F+ k( Z- N  C  Y5 Ios.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com1 U0 Z7 g. J: y2 K) q* b9 ]# U' Z
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
! I' w' j! V7 \" U. W9 B+ [" ]. V( ktvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
+ R7 O8 S9 N# k$ [9 Ros.tvboxnow.com3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】
  p7 h6 I/ a1 }干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 * s& Z6 S( D9 r0 {7 z, }$ Y
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [1 e! }4 G+ ?; q
蒜頭  5顆
" r7 M8 h' @9 E( r0 t4 ~% B6 I雞肉  200g
1 X9 S- |" i* W) ^& d  e7 \0 q薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb- g) V" V+ b8 ~( P
大骨高湯  960㏄
1 x: y6 [0 R7 q  s9 t啤酒  400㏄
4 z2 ]) A# b# \' K/ Y; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r1 @5 ~/ g; m: L; U  @# S9 L' C7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- M* N2 O6 {' ?) f沙拉油  2大匙
% U- T& r/ I& m8 T! P( C6 M* ?' ~' o鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( C' a8 ^2 O4 U2 N
雞粉  少許
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【做　法】 公仔箱論壇5 ?, B9 D+ e" r" p
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
7 u' Z7 Y6 p) Stvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 公仔箱論壇, C; H( ^. \" F, x6 m/ O
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 os.tvboxnow.com, ]8 R/ z3 D0 A+ w6 r7 V
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
' T! S6 w, n" D! ^7 b4 x7 v公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。