carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
: \" F3 g3 h& i; V/ z, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g 9 r  a% r. Z- {/ u& O
【醃　料】
' Z' n, h/ Q* @( M3 C/ s1 q; N公仔箱論壇醬油  3茶匙
! S1 A! \& B, r0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙 os.tvboxnow.com; d- ~; \$ j- C, S6 |4 u1 L
香菜莖末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, {) d8 Q$ y. y
蒜末  30g
# o$ L9 v, n4 P% g+ U& b9 U2 W  b公仔箱論壇胡椒粒  1大匙
  B1 @6 d7 j* v5 K% w" I糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# c8 G2 _- H% e! L. H

1 C! r. d7 ~  M7 \8 G7 {) W5 u( v- X【做　法】
3 T3 U3 M: K: @7 O$ [& \! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。os.tvboxnow.com6 p- ]+ d6 _9 O2 ?! @

0 N& n* A* q3 J: ^1 |os.tvboxnow.com2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
5 t4 z7 |/ @4 C4 ~$ Q6 utvb now,tvbnow,bttvb
$ U+ {  C. E5 B/ b/ x' G$ r8 bos.tvboxnow.com3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @: W6 i( @* E( s! _4 L: U
【備　註】 1 A* f2 j# \8 |
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
0 e) K6 t4 u8 e% O+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R6 Z% g3 C+ ^9 I7 A$ F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, @# h6 k4 O9 [! V9 A! t/ i3 ]公仔箱論壇杏仁粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K2 W" w  F9 {' T1 m( y/ H9 q
低筋麵粉  140公克
' N# A: J& k9 R: gos.tvboxnow.com泡打粉  2公克 公仔箱論壇% ?5 c! B) k4 a0 a. N
綠茶粉  16公克
- T! Z( l. ^5 g- \" r" f蛋  320公克 公仔箱論壇, H0 W) t, Z2 I" ?/ g5 ]
鹽  2公克
9 M/ Y' y% a. H2 J. ^( Aos.tvboxnow.com細砂糖  200公克 6 P$ W; I; q) p8 ^3 x( N
奶油  300公克
2 t$ y# L2 ?5 b* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆粒  220公克
9 f4 Y' s/ C9 G, H3 ?+ los.tvboxnow.com
4 ~4 g. y6 r. |【做　法】
" C6 p) j6 A) r& w公仔箱論壇1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。; m" F$ O2 E3 l

3 ~8 u8 g" e: w2 F$ {os.tvboxnow.com2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。% w* M- s% I& k, B

8 P  F( |1 g/ v( |+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。) P' h8 Z3 z% q) o% o$ s. \

+ [# N6 G/ X' |1 o公仔箱論壇4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U; Z0 u+ O# T0 a! S) j

3 t& K2 C$ p" F: otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 g: F  w" V3 O! v; o/ s" w7 l草蝦  6隻
, w( N3 j0 V* W! L; C蒜末  20g
- I6 l; ?" f0 Q/ T) @0 \' {2 A4 fos.tvboxnow.com辣椒末  20g
) S1 c! ^5 C" Y( l/ |os.tvboxnow.com香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H" I" Z! r) O( j
【調味料】 公仔箱論壇$ P( l) j4 N  w  Z7 q" e7 ]
檸檬汁  1大匙
3 S6 W9 {8 O2 L& E0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙 0 B7 b  ]5 J5 J
糖  1茶匙
5 O% O" X$ Y( |
: e0 ~) k- N; F% H! u: G4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 4 l' L0 k( [7 X2 R
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
* n5 D" n) x3 V7 ttvb now,tvbnow,bttvb + O( t. g2 ]! |) ?
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
, N* l0 r1 c# k$ C8 V) l& S tvb now,tvbnow,bttvb9 A  S3 H( \& l1 U+ t
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。4 Z8 O" p* V1 n
公仔箱論壇9 H8 i. y9 v9 H" m7 B5 @
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。os.tvboxnow.com+ u& \  B4 B, A- }1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [+ i* H% M. F% X+ k2 {/ V
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
" W/ \. b  h, a, P5 i  k! Y: U* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?5 a9 c% x4 B5 H
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r/ m$ w2 o% C& A* t
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。9 w! G0 B# M0 {4 h

# M6 L0 h1 X- i* h+ R1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
4 s, C9 D  N, g. I$ w  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 ' _+ `! T$ N3 c. V4 S
草蝦  6隻
$ D; j2 r2 o2 t. w9 |7 R7 j0 ^公仔箱論壇蒜末  20g
; U" P6 e) r8 D, t' Z  L, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l) |; x' N3 g6 l) _& g( t: V. C9 C
香菜根末  20g 公仔箱論壇+ G# o! r1 }8 @# Y( M
【調味料】 % [; c6 p) t( ?6 m% }
檸檬汁  1大匙
0 o: @" U; ^$ m: Y+ c3 G9 r' C魚露  3/2茶匙
" @9 S9 i0 e: R0 v2 B7 \! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
1 e. w: H. M+ u2 ]公仔箱論壇
* [3 f( f2 @- Z# O4 l【做　法】
& V/ E* {0 I. r4 j% i. S公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇+ a/ N: F6 \& [

( k3 T, i: ~+ m3 x) F公仔箱論壇2.從蝦子的背面 ...

# ?5 j/ F; |8 X8 C2 {  w1 D' K; u4 a3 Q# k5 E9 z2 [5 X9 I4 H5 B0 E

3 {% N8 ^% ?/ {( y. y$ d2 C公仔箱論壇OMG !!
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MagicAndy

【材　料】
3 i8 l# M( o& jtvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g
7 ?7 Y! R) y+ m  }0 t9 O% Y2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  4片
% Y$ [1 ?3 J, X8 i檸檬葉  1片 os.tvboxnow.com# n. d6 @/ J8 q) f" A* C! _6 i/ L1 |3 h
簿荷葉  5片
1 g( T: \/ f/ x' H: W; b/ [7 `  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g
" Q) r! a* W' Q: ^% {& \+ A; y  H" q粗辣椒粉  1/2茶匙 ' ^& W9 c+ B8 ~0 s! U8 w2 ~* J3 j
蒜末  5g
  a+ i+ D/ \9 ]1 t+ E: M蔥花  20g 1 R7 E8 E9 r: Q* B& Q6 h8 d5 `( k
花生仁粒  1茶匙
0 l) o  l" B& ^3 f6 X5 d公仔箱論壇白糯米  1茶匙
" g7 U  S# ^8 F& otvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片 9 ?5 B; b! ?* n) j1 ^# i
春捲皮  2片 6 i# ~& B( |- e0 n+ l$ D
tvb now,tvbnow,bttvb. d7 _+ ^9 V0 }
【調味料】
4 s6 V" k+ r. S3 A- U1 }檸檬汁  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r+ ]% K, O; a0 I( ]7 v  r
魚露  1大匙 3 i* H7 U8 `% M" k8 [
糖  1/2茶匙 9 K6 h; ^" ?; m2 K4 J; T& B
tvb now,tvbnow,bttvb5 q1 t/ L; F& f! ?
【做　法】
- W. l; V) l) B& M( \5 D  dtvb now,tvbnow,bttvb1.小黃瓜切片。
' ], e! d- T7 m  B. Q& A& n, h
* F# b/ |( @- T. ~6 t2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。+ o$ t( }  \2 x. I+ ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 X/ D& S) b7 |+ \' T5 a
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% z+ ]! G# \* \2 n8 P4 y
tvb now,tvbnow,bttvb' Z; b# X3 ]( ?2 C8 E
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。os.tvboxnow.com& n. x. o+ s- d2 e8 [

+ n. V. I9 o% f) ]8 ]) b, J( j  y7 X/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。公仔箱論壇& j! g6 m: ]7 D+ W! h
2 U9 X, C" f( \' y: E
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V( k9 d) l, ~
6 F4 y: L3 q' s+ Q  p) W, j  v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 B8 E8 [( ]: u
A.牛絞肉  150公克
& G2 a" q' d9 `3 f8 o: y( d' \tvb now,tvbnow,bttvb　高湯  1大匙
- x' ?. [+ a7 z6 @os.tvboxnow.com　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 z% K2 f* z% F2 H6 u
　酒  1大匙
5 q! D' w- D+ T9 [8 z　砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 z  I; y! \* C
　蒜泥  少許
* M5 c6 Y0 |  D. z" G# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  少許
5 h  O( i# \6 G* c1 d* \. ]os.tvboxnow.com　芝麻油  1大匙
4 T/ z! }2 \7 q' B$ L# K. s5 H0 Y# l! SB.菠菜  100公克
6 ~7 u0 [/ x) g4 t6 |4 k2 [tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W4 i7 c. v. G- {3 i: `" L
　芝麻油  適量 & s1 U6 N& ]8 [
　熟白芝麻  適量 8 y0 R0 C9 V8 Q6 Z$ d0 R8 z
C.黃豆芽  100公克
; S# D& U( Y; Y$ g& h+ a3 rtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 os.tvboxnow.com% i9 S6 B, y+ K0 a+ \4 i4 v- o( W
　蒜泥  適量
0 Y8 _( Y7 u5 |+ [4 C　胡椒  適量
7 ?5 F' k2 T( V/ @tvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
4 `( B; i5 P. u/ s- M: g) u5 E7 q公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 s% I# Y$ d+ `! X
D.紅蘿蔔  100公克
- k( H$ H1 H4 ]6 s　鹽  適量
8 o5 @' n% b5 z6 T" K6 H( ]+ yos.tvboxnow.com
1 O& i; M0 }# U# L【做　法】
. k, l; \9 N2 h, J0 b8 M/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇- S& c) e8 v+ m4 n/ S, L, ~9 C

3 X8 }6 k$ f3 T7 jos.tvboxnow.com2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
0 X$ Y4 M5 P) D3 Q2 j- C; X
5 z6 y6 _4 U  ~2 N. _3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。2 d" |, w) q9 Q2 t
公仔箱論壇0 M+ e( r2 {3 ^8 L  E* }
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。os.tvboxnow.com5 m4 V  @# R7 O2 w
" a; x1 G! d" |7 {& R
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
0 v( J+ \" k1 j/ K$ R % L5 b: U4 u) [' x# d
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
$ i3 L7 \8 O# }2 f) \- F' H3 x- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f* S8 G$ W! y$ h: A9 D+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 s, v/ \6 b. r% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
8 |7 K; k1 B6 x0 v9 f7 |低筋麵粉 72公克
; E4 `0 o1 A* K. y7 I公仔箱論壇可可粉  15公克 2 w8 }- W% n& C) n$ u. @  N  O
蘇打粉  1.5公克 os.tvboxnow.com* f, q( y0 m/ _
全蛋  4個
+ v% x* K) I+ B- Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?) p. s) g+ Y' a' S
牛奶  35公克
) R) f. k$ @. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  25公克 ! L" I; f1 U5 O3 c( ?
奶油霜： 公仔箱論壇$ A. v$ K' ]( U0 Q  H- ^
白油 60公克
3 n7 p2 E. U+ ?/ L* Ios.tvboxnow.com奶油  100公克 0 O# s1 d: ?! s- T$ f* O
果糖  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W8 J* I  A3 ?
木紋：
& g5 l7 Q1 j7 _% c0 z9 L2 O白巧克力 150公克
" U' y( [& u$ N$ y沙拉油  50公克 , ?0 t, \# ]! p, {5 E
木紋轉印紙  2張
" D  O+ ]  x. {os.tvboxnow.com內餡： ) m7 {; ~! P" L0 n) K
熟碎核桃 100公克 公仔箱論壇; c7 m" ~, k9 J2 [* X9 r7 a0 z  T
公仔箱論壇# d6 W9 F* z( O
【做　法】 os.tvboxnow.com5 j/ d; f5 X8 |6 [9 G8 k: n, {
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
) [. M  V& n8 q' [os.tvboxnow.com
) i: j! U8 K5 _1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
4 {4 d3 j" k" ~0 W3 V5 [tvb now,tvbnow,bttvb
0 S7 i+ I7 s1 L/ r* ?* J- xos.tvboxnow.com3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
0 r; X, B4 r; W1 f1 `5 v7 h
4 {7 @: H9 s* i7 D! w! Q# H* p公仔箱論壇4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
3 \' N, L8 x% v* ttvb now,tvbnow,bttvb
+ W3 s& s9 E: D' X) ?' }tvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
; k1 l" Z6 t0 q8 `3 q/ u- Q   \, Y$ `+ K: O, v- A
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
+ M! x. T* }9 r' F  _! v6 ^$ Wtvb now,tvbnow,bttvb* O' J  s/ l. g( x% ~: x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 C0 B  U8 H3 q5 x: H% i
關東風玉子燒蛋汁  適量
; r  S. l% y# j. Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, X5 \" F/ U2 G2 E
【做　法】
% d6 F# W/ P7 }公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。) A- q+ z- E, ~* z& `6 T

3 O3 M' n6 \3 U# g% `( Vos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ W+ U3 e& G  p白果  150公克
! `3 ]" L! S# W# n1 P8 {/ ~3 M花枝  450公克 , q7 h/ l$ x' w' \
辣椒  1條 os.tvboxnow.com: B6 K# U3 n! D  O
薑  15公克
0 l6 r2 J4 d/ K' K5 z/ T4 O公仔箱論壇蔥  1支
) }# c6 `8 b* t  x- x【調味料】 os.tvboxnow.com4 M; I9 k  B+ L( B: M
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* o, g4 S9 i4 U+ B
酒  1茶匙
  d5 H1 J+ `# Jos.tvboxnow.com糖  1/4茶匙 4 k7 w  @. g5 R
胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇3 J! I. m" d9 [5 k+ I7 ?/ D' g
香油  1茶匙
9 ]. Q2 ~! `! s6 X& @" e水  2大匙
  k8 l; l- ~) f5 F( m) ?8 e/ t% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K# _6 e5 I4 Y3 T- I5 Q2 i; N* ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com5 C* P1 ^9 u' X1 ]
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。公仔箱論壇2 Z3 K5 [) ?" p* v. o. c1 ^
7 \0 S0 n1 m4 m
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。os.tvboxnow.com9 t* M' y# S: d$ r
公仔箱論壇0 }( C6 g2 b; D9 S
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
7 }) u/ x9 x  W0 q5 \9 U
" ]% c3 W$ z+ \/ v& Eos.tvboxnow.com4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。- `9 u& c. K9 r  i' N

) i& B/ W8 @9 o& a, ?& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ |+ \  c  S8 R0 ]! e+ b枸杞  1大匙
  J' W5 T, T# R. p2 F玉米粒  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?  a8 V- N$ J& k( X$ k- G
青豆仁  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 r% j* ?5 h& \% v* ]- {
雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb- b, [: m1 u8 O
公仔箱論壇8 j$ D+ s, \1 G; t1 i2 X) ?# s
【調味料】 os.tvboxnow.com7 L+ G/ P0 P5 V( F
鹽  1/4茶匙 6 Z5 Z" `# }$ R2 m
胡椒粉  1/4茶匙 $ r) o( m. l* p5 o$ L& R
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【做　法】 公仔箱論壇# l! {- M( {7 }8 \' B
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。( k+ D2 D& _# p* ?
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。" d- Q: t; k& c8 Y) I

8 X0 ~% h! J6 `1 x# a  B* ntvb now,tvbnow,bttvb3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。公仔箱論壇: A# H5 M$ L0 M) |7 H
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , f( L  N+ h( a" U6 f# Q' s
中種麵糰：
, H0 b( R& _' g$ |5 `水 107公克
8 c; u1 b- O3 `. s+ U' Z- T( O高筋麵粉  153公克
1 c- |  I( E$ z5 ~8 A公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
" E  z; A" m4 Y速溶酵母  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 G8 n- L' J+ @3 F; G2 q
主麵糰：
; P3 B1 k% G# u7 U高筋麵粉 76公克
: j5 |% e9 D& y3 z* i0 z* [4 h鹽  4公克
1 |  B, i' g0 L) u1 k( cos.tvboxnow.com細砂糖  6公克
3 k% ^0 v3 ^5 E" D水  43公克
" y6 q# ]) A0 w8 ?! ]9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb: U0 M( b% J, F& I6 }
橄欖油  18公克 4 f+ {. f+ I0 _& `$ J2 x  A
田園粉  20公克 8 Q+ O, }! G( ]( v
內餡：
  H9 U" `7 B, bos.tvboxnow.com洋蔥 適量
8 B) d! r" ~5 l. U! Y# A% e: Ptvb now,tvbnow,bttvb火腿  適量
4 P& e1 ^8 P/ j# h" c3 ytvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量
; {) V% ^' \' z, O; d9 n; r公仔箱論壇 8 u" |4 ]! B3 y* |6 c
【做　法】
5 `% w% b1 w0 S4 j% y: g) x: ]公仔箱論壇1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb# W6 t! U- B0 X7 [2 m$ M5 m' C
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。% Z& j9 {6 ~2 o& V

. v4 g1 F& ]5 l* e3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 t$ v) \& D1 y3 v, I- i2 k( k: V公仔箱論壇
- D( |4 |' ?/ h, j9 G* h' Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
2 s. K$ P  w0 J0 V/ R+ a
( T6 G0 r: L4 o公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。os.tvboxnow.com1 r, [$ V2 T: q; R; o  K: `! N
公仔箱論壇  ^* W8 X) t% D
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
1 b( i* g/ x) J: i9 q" }+ W5 B; { os.tvboxnow.com+ |6 L1 N0 @& X6 G/ r4 U+ D
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {+ L5 V  j) S. _, H

/ F; s$ z5 Z# p! E, Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; A& E  U7 G; H" G, h- w6 g公仔箱論壇份量：3個
, W3 q) b7 `( I5 }, s9 x公仔箱論壇( G/ s' O& i! l# B1 T% ?+ c; H
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 C8 p/ O* p4 n2 f$ {
牛五花肉  200公克 1 u$ I* t3 r; N  c' @! i! V# }
洋蔥  1/2粒 ; |, L# W& l1 \
小白菜  150公克 公仔箱論壇9 V% z- ]6 B8 _
白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- e; h1 ^  {2 d5 Z$ d
沙拉油  少許
1 L3 A1 r+ F' k8 Tos.tvboxnow.com香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y0 I5 ~$ k8 ^: C; O4 R
【調味料】
( g0 q. ~& c9 Q烤肉沾醬  1.5大匙
9 M7 }" D# e# K* D0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒  2中匙 % |& V% u8 |! f: |) t
韓國辣椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 A: W. t8 s/ }' v$ L

% {  d- \* H+ y. L【做　法】 os.tvboxnow.com% Y; T* u" V# |3 q
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N9 b2 {  T/ b& _  d. p: l: _& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s& l/ _% ~( B3 K
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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