本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 % @5 N M8 K) C$ N. i9 A9 J. w
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: }8 y9 w4 |; e, ?5 pos.tvboxnow.com法式布丁! k. l- G- b) \9 S( M! i! L
【材 料】公仔箱論壇" l# |' R! X' X% i
A.全蛋
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) s" R; b x* U& f" E- Q 蛋黃
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細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb7 \5 V0 h& W! b$ h- }8 u7 E
90公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |% [4 ^0 ]0 i) v- |" \. G% k
鮮奶油 $ D" [- b# [3 x5 }4 d
530公克5 F- k) {( v0 U- i. n
鮮奶 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r! m' e# @% [ B
330公克1 V7 a! V! }# B
白蘭地酒
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香草精
* |4 T& x. x2 X) Mtvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇( `/ U( ?8 F% ~9 z
B.細砂糖
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【做 法】
& m: B& a+ e+ I4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。公仔箱論壇" Y6 c8 O5 z& H! C* _9 R. p' M
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。( B/ L' E: q- z' I( ^: f
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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焦糖蒸烤布丁公仔箱論壇& T, ~2 j9 Q1 i# `! z2 E
【材 料】( m2 v4 b3 m% R; [ _
A.蛋黃 6顆
. A% ]0 s6 s8 s+ `8 l3 ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 200㏄公仔箱論壇5 F4 u4 j( Z0 K
鮮奶 200㏄
# T: ^4 W; i! Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 90公克
4 w, Q$ n4 X3 K$ I1 E; Ptvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒 1大匙
) @ B. d5 y. m/ g; y& R& IB.焗烤布丁模 6個" }8 ^2 r- |# d7 ?8 b& s& {
細砂糖 2大匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 S7 W7 V2 j7 ?4 i& T
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
2 u) U/ J; f# \tvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
8 T4 l$ @6 e, G2 Q0 a& B3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
. l/ {& Y0 L6 }' y公仔箱論壇4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D- }: R) g$ _8 `$ }( } N
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |