材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' U* V4 I' n) T S1 e. q
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- {; F; O4 P' P l3 {6 u+ [: {! ntvb now,tvbnow,bttvb醃料 公仔箱論壇4 T# q9 W1 D5 U* O
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量0 D. f. _- q8 \& y
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1 `4 L! d$ }: d, H1 O+ k1 `5 r- Ytvb now,tvbnow,bttvb芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
+ e1 K W" p5 [- h 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z; P$ U2 ?) o( M
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。& w% p+ m# _: }8 ]3 E
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
# g8 w' Z; X$ @; E# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
5 |3 `2 U& B) y" c1 G- r9 R公仔箱論壇5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |