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焗烤墨西哥雞肉捲os.tvboxnow.com+ g0 `4 t6 P6 Q9 w5 g
材料
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' w# [5 H! ?1 ~& g, U 墨西哥餅
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雞胸肉
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洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb5 g6 x# k- _& A) V3 L
20公克5 t( t+ V; |2 N+ S" P
起司絲
, \5 F9 U5 u8 Xtvb now,tvbnow,bttvb 30公克os.tvboxnow.com9 K' C: `/ V$ T0 \/ { `4 v2 z
蘑菇
9 p0 i' b$ K y. a5 t 20公克
, E- {* t7 A* p3 ^6 pos.tvboxnow.com 蛋黃
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奶油白醬tvb now,tvbnow,bttvb- Y3 J4 W/ F( p$ o- ?3 d
2大匙
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作法
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1.墨西哥餅先放入加熱後的平底鍋中,讓兩面乾烙一下取出備用。
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/ X+ g ]" z# g$ R5 Pos.tvboxnow.com 2.雞胸肉洗淨瀝乾,剁成碎末狀;洋蔥洗淨瀝乾,切碎末;蘑菇洗淨瀝乾,切片狀備用。
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3.取平底鍋,加入少許奶油,放入作法2的材料炒香後,再放入奶油白醬拌炒均勻。
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4.取一片作法1的墨西哥餅鋪平,放入一半作法3的餡料和2/3起司絲,捲起後以蛋黃液封口,包捲起來,在表面刷上少許蛋黃液,再撒上1/3的起司絲,並重複前述作法完成另一個雞肉捲。/ { E2 }& O+ {$ m* g7 r# e# b
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5.放入預熱烤箱中,以上火150℃下火100℃烤約10分鐘至表面呈金黃色澤即可。 |