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Plat principal 主菜公仔箱論壇" |1 r- p; o. C+ u, U) B2 [, t
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. y% q6 F) Q! _; k$ u' U7 h
西芹炒羊排8 Q; `6 Q$ i, {9 C/ O  S& i
【材　 料】公仔箱論壇6 x6 P: B: {5 ?; `
羊排         3支
: }3 T+ V: j. m1 T0 F. q: Cos.tvboxnow.com西芹         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I+ L' X3 C0 c- H  i! P/ [7 v' ^% K
紅蘿蔔         20公克os.tvboxnow.com1 v/ G; D1 e7 ~0 U0 R: k, s
洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]& Z, N2 H6 C2 x  T
蒜頭         2粒
2 Q; z6 D, P% {+ |6 e) H2 {2 P公仔箱論壇辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n( L! N5 [& q3 D( a- @* e
tvb now,tvbnow,bttvb' W9 P* s5 c  O2 h7 s# }
【調 味 料】公仔箱論壇, ?- h" f5 {4 m
鹽巴         1小匙公仔箱論壇# O/ \* x; }# o! M+ Q$ {; C
醬油         1大匙3 @; ]) |7 Z0 a$ D6 d# K
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {6 _  f+ F: Z8 s5 o
黑胡椒粒         1小匙
5 e3 W) N; }; d( M! d! J, y; J
, |1 R. U$ F% B4 ~& [9 b- k% h公仔箱論壇【醃　 料】
  G3 d  v8 x7 \5 e: k5 G. b" Rtvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克, N  k4 M5 u: \# m7 V; g8 a
紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  o0 Q! a- z8 x+ Y0 u) t

% ~1 {; R/ }) G: l, V+ A公仔箱論壇【做　 法】
! v+ L) ?7 r2 E+ S& q8 F7 d1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。os.tvboxnow.com2 g# E/ J  n& f# ^' \0 F& k- e+ D
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb; E1 A& y5 v; V. g  `9 X9 O+ |* ]3 M
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
: ]& S& J% s! ?; j* P3 j  z公仔箱論壇4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
* L  M1 F! w  W; j7 U5 y* I$ d$ b洋蔥         1/3粒

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蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb0 G' W5 ?, ]) q/ h! {5 b( p
【材　 料】
4 k- S- W7 X6 V# |( itvb now,tvbnow,bttvb鱸魚菲力肉片         2片
4 q. i& c2 Z) Z2 r% r7 ]( \$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         少許
6 E* _$ }6 l! B, ?  k! w' a義式塔香醃醬：
* D6 Q+ F, p" q- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
, e: r# l0 G' o4 f  R" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙
' ?: O6 R& V) ?  ]8 e9 m九層塔末         1大匙
2 ?' w# k  O0 ?, W橄欖油         1小匙
* g  O# h4 P  Q# H, c7 a) f! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4小匙
, _4 g" n, b4 c, F% Y( i義式香料         1/4小匙
$ m$ @9 C0 m& y" Vos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ d9 V: w& w2 k3 V
【做　 法】0 Q% c; z( D) H, K- s
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
; _7 j- Z( B2 ^# S  |- U2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
9 M) w! l2 l' |$ G# _公仔箱論壇3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
; M/ k+ _: |$ V; \0 U9 pos.tvboxnow.com4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。os.tvboxnow.com' l) a' g$ E' ~* d" E7 [
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |" ~6 @& E7 T+ e/ R# U! G- e6 S/ G
檸檬胡椒菲力牛排1 u6 j& Y# l" w, m2 L
【材　 料】
+ j+ W. R( x' c" z菲力牛肉         200公克
% n/ h7 n, ?/ ?: `/ y  j聖女小蕃茄         6粒2 q4 J3 a( j: L# C3 R6 A. w  h
熟蘆筍         1支: u' ~! L# J; E! T+ s! E  Z9 f* R, c
# t, l; L& f) s# ^1 b5 k
【調 味 料】
0 G- ~2 o8 S5 j! U, Atvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克
. ~$ H4 \* K/ M! d" [" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇: z* h4 E, J- {) U: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J) l  t) @& S5 Q! }, T9 Q7 k6 }
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o- o, Y& C+ J. b% a) F1 {. Y; f
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# W7 A( Y5 P; e- k+ F
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q1 `7 T, c/ \+ U2 }+ _9 B- u3 F3 N
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e& R& A5 f( c( U; p2 A; K
【材　 料】" M! b3 w9 }+ ^( c3 k0 b- A
鴨胸         200公克* |; x. W+ Y3 y' H
柳丁片         10片os.tvboxnow.com2 E) D1 t  i( B/ N

8 F* N4 u; _3 Mos.tvboxnow.com【調 味 料】os.tvboxnow.com6 C' ?; {0 a2 Z5 n( t% I
糖         1/2小匙
0 U8 @- z1 h+ }- C" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         2大匙
% ~& O$ a3 E; j公仔箱論壇4 {7 U# C; c2 @/ v' S2 d) i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) E( ]0 H. h; b; b- P
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
1 n! N! m9 _* q! ?6 t+ f  {公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。4 T! R: C! r) c; w' I3 m
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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公仔箱論壇* j) ~5 f7 w# }7 ?
迷迭香羊小排
! l2 v% M, h2 X【材　 料】公仔箱論壇8 G+ R; b2 }1 b$ U0 t
新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb$ }" {* H5 Q8 k" z4 |6 @
羊小排         3片
8 O" x/ t; H9 p# z( i3 s公仔箱論壇黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z3 q0 `7 I) J9 S
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb. F8 N2 n% @: O/ P2 p

8 s  r0 s) J- Z! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ i+ h5 T2 Y# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙
8 G, T9 w: ?0 U9 r: [紅酒醬汁         3大匙
. k0 a1 A6 h0 u- D- los.tvboxnow.com紅酒         2大匙
: k9 [- q+ P$ f% x' p公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
/ M0 |. ?: L8 z. J* F+ V! \5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^3 n: X/ e) c7 P新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇* L! K; I- x( t9 Y, y& r
羊小排         3片
- j$ o3 ]* P" B0 _: _: _* z黑胡椒         少許
) F4 Q# I+ c% w公仔箱論壇鹽         少許
9 r$ v. b' s2 C: D* B. C- t) t$ vos.tvboxnow.com【調 味 料】7 E% X  n% @( Y& |  v$ T1 K
香草高湯         2大匙os.tvboxnow.com0 U' a- X$ \* a* J
紅酒醬汁         3大匙
) k) E; I9 y- g7 u$ \8 ^紅酒         2大匙
2 Y% L/ M/ _% a% T# `' H; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
1 W- ], E- i. d8 W8 v1 }2 {1 O/ `% p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?! ]! q, Y8 `4 a
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A; s6 y6 C" i* D* g) c! t
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
0 b/ `, G4 F4 Z, c$ X- nos.tvboxnow.com2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。os.tvboxnow.com5 b# h( |1 c4 c
【備　註】
7 l' b1 Z5 X$ Vos.tvboxnow.com紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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3 |! Q3 v- ~7 n0 J沙朗牛排佐山藥胡椒汁# e. J0 [: ~1 R* i& v3 J
【材　 料】
0 I  {3 l! u- g5 S, M1 Tos.tvboxnow.com沙朗牛肉         80公克
% F! o( ^8 B6 `公仔箱論壇山藥丁         40公克
5 ?. S2 X! A3 O: k6 e+ ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         40cc公仔箱論壇3 |  r: w9 D' R
1 O% ^& J# P5 {
【調 味 料】os.tvboxnow.com/ O0 _7 W& |4 B! Z
七彩胡椒碎         1小匙
2 H! F, g/ M8 m  J1 Y0 m" ^6 Ytvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10cc
! }5 e' Z" D$ U; s1 j/ M+ k
" J% L, d( ]1 j$ z4 w. e【做　 法】2 K5 U% n: s6 U% b) b0 t
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
# T8 g  N8 n* etvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。5 X0 {" W+ E0 l1 `" s  L
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。+ n6 B0 y: H. O$ F1 f
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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" [4 ?& c5 N9 E4 W" E9 d+ ]迷迭香草羊排
4 C$ q" D5 x9 c+ F" w1 D0 ~% c5 Q  f5 `os.tvboxnow.com【材　 料】
( O. X" Q' d- y. ]2 q# d. N公仔箱論壇羊排         3支. p- a7 J% E& Q' ]

7 B) {6 O7 c$ ^& U6 O$ b【調 味 料】公仔箱論壇) _* D4 B+ t0 o& T( G3 i' J
迷迭香         1小匙
6 m; e5 t$ I  [# {* b6 `+ p* K9 u薄荷醬         1大匙4 G5 i: q5 O/ J* p( ]/ Z. b) b2 l! u

+ Q" |0 I' |4 g7 ?: J& D6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ Q' Q; z& W# h( K* d1 |1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
/ w( h- D; w1 N& X$ ttvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。* B1 L. S, f: K' d1 M
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬os.tvboxnow.com4 u8 s( l% y3 o4 J' x
【材　 料】
6 s  X3 B& H+ e: w& P大明蝦         3尾
2 q: g" d! U$ n( H( @os.tvboxnow.com小蝦子         數尾# N, D5 L8 ~3 x1 p+ h, J8 w: X' E
番紅花         少許
! Q( V; f, F) e# x' b公仔箱論壇白酒         適量
: ^7 O- ?, ~+ t# v馬自拉起司         適量
. o5 C4 L( H8 s# U公仔箱論壇鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb, M0 U" @- M: @4 M/ m1 C1 a: P: B
蒜泥         少許
# r& X. M+ w, P0 g9 @4 h: f& Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
; ?- O. N  I6 D7 x公仔箱論壇胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G, J. N( }8 I0 M7 J
& q3 _* H( k6 a# C+ W; d
【做　 法】
( M$ S9 P+ f+ S# _4 u8 G& s9 e9 g; }tvb now,tvbnow,bttvb1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
9 A! H$ a6 i0 V% A/ n7 k7 H6 M7 vtvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。. V# C9 L: x2 H- L; C
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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, [6 P9 I) `8 x- `; C3 a. Htvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K# S- E: o8 ^& v6 m! x
【材　 料】
3 a9 A$ f  v; a. ]os.tvboxnow.com新鮮活龍蝦         半尾
8 e0 j+ w- D; i' F$ ^" x" E1 D; ?- ttvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3~5個! b! B; t! q8 E; X
洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb! K- F9 U. |. r1 r/ ?9 D
牛油         　少許公仔箱論壇" w& x- b: Z+ T5 J% J2 D
麵粉         　少許
9 {6 u; c% n5 qos.tvboxnow.com鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 W% U5 h/ I# E5 H1 ~' ]
Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _2 j9 T, N2 [' T
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【做　 法】
( ?2 @4 L3 k4 }, U8 M0 N3 h1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
1 j* a3 ^0 g; M3 {% r9 H2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ g: |/ T* v4 }( `
起司帝王蟹公仔箱論壇  @4 o" F/ t0 l! g
【材　 料】
! @$ X  r1 {) @6 L* e帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J( {/ ~  @/ }* l; m9 Z; Q& `
起司         250公克
, {. j8 f$ [) D8 Q胡椒鹽         少許
1 f% T; M+ N8 {- V$ etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ Z, j3 o" [' p8 |1 Z+ h+ b
【做　 法】
3 _5 Z" A7 _% r1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- U3 m1 g. v& P
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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* o# M" v9 T- e3 `- y! ~$ e( M菲力牛排
# d0 H2 y& |$ [0 R  t& K【材　 料】os.tvboxnow.com. A' l  g, x. s4 X8 [/ X1 m
菲力牛排         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K0 f- Q  R4 N9 N$ @
蘆筍         2支& g/ r  b& j/ S5 G
紅蘿蔔         2條
9 P( f6 P1 ]+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支
' i2 @8 {9 ?  W" ~+ Qos.tvboxnow.com韭菜花         2條( P/ H2 K; o' z7 M  N$ {
蔥         1/2支% X9 X- `+ ]; E  I) T/ u- ~
蒜頭         1粒( @: r, ~  F8 k2 |0 a8 }
紅蔥頭         1粒公仔箱論壇; H9 ]0 B$ w: U  h" q9 L+ ]
辣椒         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B3 |1 m- }% ]' {* x% M) y
高湯         100㏄
% |, I* ~: V/ c  Tos.tvboxnow.com奶油         適量
' x! d6 ^/ G) I" v) A% N( u: s! {# q/ q; Y# f
【調 味 料】
+ s- T: {2 m) X# K" f6 Utvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙
. n0 W6 H( M2 w& M9 T* c# D( w1 f9 \胡椒粉         少許
1 J- s+ `' l0 z1 E+ K: o% p  Y3 Fos.tvboxnow.com鹽         少許3 I3 @; ^. i  N7 n8 D9 X9 |
# n' F* U  A1 {
【做　 法】
; _: U6 M, \/ R1 Q6 ], V! U+ |1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
4 h, c& v) h: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" w/ K4 p$ k9 F3 x
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ |. ?3 B. Z5 A. w
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
+ g6 t7 }% Q0 u7 {: e% j4 i2 Y( W7 f5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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! o3 {& }0 V, [! S! s麥年魚排佐酪梨醬汁
3 A( B0 j$ W/ F9 v, qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. {4 V( B7 Q3 @1 v; G" H新鮮鯛魚         1片
4 h0 U2 j7 [5 X( d( P% v; nos.tvboxnow.com酪梨         1/4個
% M8 ^# t3 A% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 r  W$ N/ U& B, d- B9 D+ P
蒜末         1小匙+ b! n( r# R! X1 _" Q( j5 O' S
雞蛋液         1個os.tvboxnow.com3 b2 e. t+ ?- r( B& `  F) X

2 m% q6 s/ N( u0 Q公仔箱論壇【調 味 料】4 A  e( K$ J& u* B% m: [6 ~1 J8 I
A.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb# p( m2 h9 u& \
糖         適量$ r3 q; x# L: F( Y# m' u
水         適量
) l, c# r+ ?4 q2 V2 TB.百里香         適量( h; \% k# N$ X6 ~
檸檬汁         1/2小匙公仔箱論壇7 V' p/ S: W3 }9 Z
白酒         20cc
2 M* _0 H3 i3 a, V2 |( N7 Gtvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙
4 K* M' X1 i$ x& e2 @芥末粉         1/2小匙
8 F8 f& @3 q- b1 U黑胡椒粗粉         適量
2 }4 k+ O) d6 b# jos.tvboxnow.com鹽         適量
1 A6 J7 i4 v* m0 otvb now,tvbnow,bttvb糖         適量os.tvboxnow.com; u/ {  \2 w/ v- J9 q
C.低筋麵粉         1大匙
5 o; |& p1 e: g! F5 r% b5 H$ Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油         40g
( G' g7 r) ?& I$ u# g$ }4 Q
" |- O3 S6 z- Y$ U& etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: |1 l7 W6 h8 I1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
3 [2 {  j% x/ Bos.tvboxnow.com2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇6 k) r/ V$ t6 K3 Z9 v. i
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇9 H* u" V8 _0 N( _
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
! o: Q9 P+ L' r% Los.tvboxnow.com5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。" {8 K8 S" M' l" t. K
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
. j+ p! Z5 X1 C! H0 `6 q3 vtvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
- ~5 P  t" T) s: yos.tvboxnow.com8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
/ c) W+ E8 \5 A8 o2 h8 {! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K( i. W- t) e5 ]* C
火烤雞腿佐香橙醬汁
( \& j! }; X% r/ v& atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: a( M3 e! s& [* g
去骨雞腿         1隻. q2 p! `2 s6 u! h3 _
柳橙         4個
9 \& {$ Q0 }, v" C( ]4 G# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ]6 g% l$ x2 n7 C: @2 M+ b
【調 味 料】
( d) v+ m1 ~- U6 V' X  x, ~  F( ^A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e3 r) i% e! C9 C2 e
百里香         1/4小匙
! l$ G. ?6 p6 ^5 W0 U8 B( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙% Y. i7 t. l, p! ^* F! t1 K# k
鹽         適量
  c* a; E% X  Q8 d/ G" X; j& d黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb- M3 i7 ~! k) G8 l* c4 c( T
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u. I' L  J7 V! T" _$ [
低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb* `. z8 J& v) Z0 |9 p! {# c3 c
細砂糖         1大匙
- o9 C/ n  s% u+ f: C* K4 ]C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇/ K+ P4 V1 G7 o$ s& X
水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) g# H* d! S1 Q1 _1 P
公仔箱論壇8 {! p4 O/ N, \: b$ B& c* O
【做　 法】
( q5 G: d0 ]# [- ?$ V+ f1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
$ i8 `7 ~- ?  eos.tvboxnow.com2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇8 f, N  G' u# Q* F* m( A! |% V
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
, Z( V0 R! P2 F% h' p$ y$ Sos.tvboxnow.com4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
- E) G% C/ g4 a/ l7 ?- F% S9 j9 h公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C: Q$ V" U8 e5 z
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。" y: i4 w; S3 k$ ^' p, a$ Q
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
( _8 \# k( T2 Q! z3 P2 w. v8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
. u" B  x! g: G5 K  Jos.tvboxnow.com9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

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咖哩紅酒燉肉
; A. E% U$ \2 \9 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 a0 R0 c2 N2 _& }4 I1 L4 xtvb now,tvbnow,bttvbA.牛臀肉         400g
0 N8 h% o3 q. Z& \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個$ V& a& L2 S* E9 z4 K  S
馬鈴薯         1個
1 \; Y$ {2 H" H( Y8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個! u' u8 d' Q% `$ ^/ W8 N) h
青椒         1/2個公仔箱論壇+ e. i& N- c+ ~7 ~$ _
蒜頭         25g
: @2 M/ V7 c; \7 z2 Q" d$ H8 @" u6 Q7 Z公仔箱論壇西芹         50g
. o+ E) s$ `8 w" N) ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50gos.tvboxnow.com& S) }+ L+ B  h3 }& g
紅蕃茄         1個
3 P. Z6 I5 {( V/ E& R3 }7 l0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g
/ R0 h( [. d/ z- K* [) q+ S! D公仔箱論壇B.奶油         60gos.tvboxnow.com: A* l: ?/ P8 l- h+ J4 a5 O/ z" q7 D
月桂葉         2片
; Q: b. j/ Q# k* V% ~+ T& }0 B9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c9 j) h* ~; N- n- }7 e8 n
C.紅酒         150c.c
6 [6 r2 W" N) ros.tvboxnow.com9 i8 R& e. x. i3 z$ `. Y
【調 味 料】6 F: }8 ?2 [9 R8 N- I* A% _( |+ m1 A
咖哩粉         35g
; M+ A7 K) x2 a2 m/ R黑胡椒粗粉         適量
" Q* Y# B5 f9 B! I! A7 `: Z( vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
# N& b! l7 s' k! x2 v  Jtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 }) P! S7 N0 o9 ]

5 n. x" F  J, t) G【做　 法】
. B* t& a; m4 w2 R; ntvb now,tvbnow,bttvb1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
" Z% g- Z1 Q  Z0 Z公仔箱論壇2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。" }0 V4 Y7 O4 J7 b  P6 I9 U
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
7 l2 u$ A2 p& Y% r2 F5 l, q4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

6 z! k$ x% g. X3 S黑胡椒牛排
1 g6 `; M1 f$ _3 g/ I- {9 M8 `; I公仔箱論壇【材　 料】
3 @2 _0 Q, Y* sos.tvboxnow.com菲力牛排         2塊
/ b  k7 z' L% k2 j沙拉油         30㏄
5 V+ A, F/ ~" K1 rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄6 P7 }7 f" u7 {3 C1 V, t& g

1 H2 F, @  U( E2 }" d  ~% P公仔箱論壇【調 味 料】
( V5 G2 b: V3 i9 ]( m8 m* }; `蕃茄醬         15g% s/ [! y7 P7 R& Y) G
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇" V5 E- X& _2 N* A8 r! }
糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb! c7 w8 ^5 V4 s' D
蒜末         10g公仔箱論壇6 L' t' b8 z7 `! A/ J, q3 p, U$ s
洋蔥絲         100g
4 P1 E6 [  t3 M% Q+ d/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D; ?: B: ?- ~
【醃　 料】
1 w2 f: y5 g& X3 K2 L水         30㏄
, J: n% F! e+ e醬油         30㏄公仔箱論壇. v/ F' J, v; Z) @! c
油         15㏄公仔箱論壇: y$ Z6 O; J2 K2 z9 w+ K
粗黑胡椒粉         15g
; Z4 O8 l6 c0 T: s  T2 G5 S# K; p$ G公仔箱論壇月桂葉         1片4 \% b# }: K4 y) J; U0 J
洋蔥絲         50g
/ @! r; G1 o6 Y- X: ~  X( r9 e+ I
) O: c+ K/ N9 Oos.tvboxnow.com【做　 法】/ t: {4 J. S1 ]
微波爐作法：
3 d/ L; ]" f/ H9 L公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。os.tvboxnow.com2 b, q; h3 Z0 b% o( s/ |5 v1 r2 J
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。os.tvboxnow.com& u/ c. a8 p$ l) w) T. D
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。$ ^2 I. p  _5 ]( W1 T8 k
電磁爐作法：
7 {5 b9 c4 D) b, p  v  m3 O) Z1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 n  ^+ c6 t7 e2 t8 L
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。: p. [3 `) Z  o4 O& C. l
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。