BeiDouChef

os.tvboxnow.com7 d) `' h. Q* I5 e) I; q
豪華麵包
0 w' F- S" z5 A  Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 _$ u* f: j, J2 }, W
1.高筋麵粉         8 S( e4 Q8 }$ L7 P" B
460公克
$ H! R' `; _" q+ e7 p$ A. O! b4 i5 {+ f6 Y. X　低筋麵粉         公仔箱論壇2 g) H6 W, e. W' @
230公克
7 w1 v# N" K8 b! Eos.tvboxnow.com　雜糧粉        
9 B# e3 C% d3 N80公克2 H7 P5 b7 G& W8 q7 E
2.鹽        
9 H. e2 E& h6 |9 I% y& P公仔箱論壇1大匙
& l+ L' U& z6 k+ w0 l& `- z# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水         tvb now,tvbnow,bttvb1 P- D& c, ]! m* j: ^  @7 O. s
460公克2 ~* W1 ~1 q: |  l/ H
　細砂糖        
! o$ [2 ?/ G8 b- I40公克
- u- J+ F5 U2 i( d3 f2 F　乾酵母        
1 p3 L- g( @6 Y) ^3 `tvb now,tvbnow,bttvb12公克公仔箱論壇7 h5 f; @: M+ k8 ~. H. P( w
3.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& n- `, ~) n7 a4 z# \/ n* @
25公克公仔箱論壇3 \0 I; a' Y2 }- w1 q* K( L
       
* C) {+ z7 b+ g2 ^& z4 \1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 n0 i8 j9 E. |2 |1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a9 D5 }% \( s
2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb. k+ K2 _8 F5 R( f8 K; t
3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，再次滾圓並鬆弛10分鐘。
' k1 v2 @6 K) U  stvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糰桿開，包入花生餡後捏合成圓形，即可進行最後發酵30分鐘。
! ]1 U1 s6 P! T1 d2 `# p5 o, }5         麵糰表面先刷上一層水，再沾上白芝麻，於表面以刀子劃出紋路後，再次靜置鬆弛10分鐘，最後入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
$ h; H0 f  c( X1 i4 |; s8 p5 i6 T8 ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H& W, M5 i' f$ ?: a: `. h. ~
份量：12個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com$ ]+ l, j" X8 G- d8 W$ Q
雜糧麵包公仔箱論壇$ ^6 @; s8 k, a9 m) r
【材　料】
8 w' y5 Q( q* v8 `1.高筋麵粉        
7 c! C; w9 L- @) h  M8 E3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。460公克
! T8 C. y& Q% s: Z' Wos.tvboxnow.com　低筋麵粉        
. i3 d0 ]1 N! d/ ~( q# f& y9 Jtvb now,tvbnow,bttvb230公克
/ E0 ?; p1 E  z& c公仔箱論壇　雜糧粉        
0 l- I* z3 {! N1 g# H  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克  e& S0 E: C8 }7 r" P; a
2.鹽         公仔箱論壇' ?/ o" r% J5 l4 `! s; X+ F
1大匙$ v$ H( a3 y; Z9 \# U6 X. K- Y+ c
　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]) v/ O! o  f6 ?6 q" _
460公克tvb now,tvbnow,bttvb5 I( m6 A' [8 P* M
　細砂糖        
/ q. ^* F0 G! E+ D- c3 l2 B4 A" E' Htvb now,tvbnow,bttvb40公克
  A6 U5 _7 o' A. htvb now,tvbnow,bttvb　乾酵母        
' M6 l5 t% o) A公仔箱論壇12公克
; S' d- q3 X0 r& m2 y& j2 s* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油        
5 x+ _$ ^$ F- \4 Z4 ^0 x2 J. O8 M) Ltvb now,tvbnow,bttvb25公克8 A! A- T3 V4 _' `
4.雜糧        
9 F1 y- v- w; A0 a( k3 u8 O100公克公仔箱論壇5 n- Y$ \: s6 K2 T$ m' a% b1 C2 M6 h
　蛋白         7 w8 \. I" z0 C1 |/ U+ F
適量# _4 {) W  v& z! M8 [8 D
        公仔箱論壇* [: B$ ?. ]& s7 O1 S$ T
【做　法】公仔箱論壇0 f5 Z4 C/ W' {% p' `' O
1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l' \( N1 W; I# }7 L9 ^. @
2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。
1 S4 s# V; P6 o0 ~& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，即可桿開再捲成橄欖狀，進行最後發酵30分鐘。公仔箱論壇  `8 i! i/ p' M1 T0 z& G
4         於麵糰表面刷上一層蛋白液，沾上雜糧後即可入烤箱，以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
& C' A/ e4 q- F. w' ]' N! j6 bos.tvboxnow.com【備　註】
6 e) x* V& L, @9 Z4 m公仔箱論壇雜糧可任選五穀雜糧來使用，或者以麥片替代皆可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K# B4 P, ^5 ^- r( m4 w- J

4 J9 u5 w# _# |# x0 Y. d公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

- L; N$ ^7 e1 _2 t' w7 R7 d9 X6 P公仔箱論壇螺旋藻多榖麵包
) w4 J. A4 T7 y! f7 N【材　料】
4 m  A, c( V8 ?  u  w8 O. y  [os.tvboxnow.com高筋麵粉        
3 f' S3 V- i$ [# K0 Y0 M9 L! Z+ j" btvb now,tvbnow,bttvb354公克
/ D: o  O3 I! E! G" P/ v9 Los.tvboxnow.com全麥麵粉         os.tvboxnow.com( {$ L( Q  h" x/ h. r9 h
62公克
3 n. [1 M5 b) D2 W* @' F  stvb now,tvbnow,bttvb螺璇藻粉        
. Q2 b" D2 G4 f8 j9 G) Y8 S8 l/ qtvb now,tvbnow,bttvb8公克
7 `: X5 o9 h# w! V. l. z2 \# M速溶酵母         # s$ h6 D; E& p/ v! j; S& p& e" E
5公克os.tvboxnow.com6 K( \. C; U6 U3 `
小麥蛋白質        
) g* t9 z4 t" N; }9 p5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克; Y3 Q+ B7 ~5 }2 z* Z+ L3 O
麥芽精         os.tvboxnow.com$ `5 b/ ?( {' K* Z  Q6 p: [% j
4公克
- N) X9 ^& k; D7 o9 y+ H公仔箱論壇鹽         / O* y# |: m- X
10公克
# c1 s' j& g7 s0 }& ntvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
$ [0 ^0 q) ~2 f# q9 G$ i4 t8 a2 w公仔箱論壇1公克
' Y8 k9 i5 d1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb) P# U9 D) |* _' E
291公克
3 a  o% X" @- {/ r. D& d橄欖油         ; t5 e7 j9 U5 K% ^' |( b
33公克
6 o0 C2 C; x4 Q- p3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" P9 |& o/ Y" j, V# a* r% z- Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! z4 P2 F! D6 }6 k! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，依序加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。+ V* [) H3 ]3 {$ _
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。. ^" i( z# _* B
3         將橄欖油加入作法2中續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
  l7 ^4 k1 `  Y* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ M& C& l/ ?4 j6 _* i7 B' h
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。公仔箱論壇) `. C, u, W# `, X4 O9 Z1 O% m
6         將作法5麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 s  |' Z  k+ p, u+ q- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開，再捲起滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。6 g; Y2 g% P2 T6 E8 e
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約15分鐘即可。( K* L1 c8 H5 ?0 t. e
【備　註】
/ Z3 `4 M6 ^; j- @份量：15個

BeiDouChef

& q( p0 Y2 D; K$ G2 e, ^3 R, u鄉村裸麥麵包
9 J" O: {. k* w& v; C% Q公仔箱論壇【材　料】
+ @0 Z; s+ W) M高筋麵粉        
: ?: B  R) z* yos.tvboxnow.com1058公克
0 l, z; h5 J2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裸麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- o, B8 H5 T
264公克
& D5 D( X* g4 Z1 J7 P# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
9 a9 ?2 u* D8 b& Z4 q( U- }4 I: r: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
+ o) Z! T" q" b# M: J* F1 ?, Jtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
, S& @" t7 U6 t, C% los.tvboxnow.com66公克os.tvboxnow.com8 k: e0 U! P5 K' A: }( m
鹽        
$ q, i4 d, i' T0 ~: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13公克
* d- _3 J% `2 utvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
) T( p; I2 I& k  \公仔箱論壇3公克os.tvboxnow.com8 D2 g" m. W. }9 ^
水        
1 p4 D4 C  @. m* S, O公仔箱論壇886公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M. \7 ?, e/ [4 M# }
裝飾：
8 h3 D" s# X* H6 Y3 x0 k; L高筋麵粉        " ~4 \  i4 Z; o* a
適量
( n2 R7 J' M+ T. }       
% N  @9 |% [; D+ q  r【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 D  }" Y4 k3 e7 c
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
5 F9 p( v+ w) E* m7 ?% n- ?* X6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
) {0 [' p6 t( B" e6 O0 W, ~" \tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W% }+ V+ s- T
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
+ A- O) r+ n8 O$ t( J6 I/ o公仔箱論壇5         將作法4麵糰分割成每個約220公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com; o$ L4 n5 l9 A! h
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成長橢圓形，再分別從兩端1/3處向中央折起成長方形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
, U4 S0 T: E) ~; m" Vos.tvboxnow.com7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮並撒上適量高筋麵粉，再以割刀在表面斜劃出交叉刀紋。
4 \6 J( f9 `7 y- h. g+ z% ?# sos.tvboxnow.com8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
1 _- Y& i9 B3 X0 d+ M$ B) n【備　註】
! t( g" R3 u, W1 @' A9 O公仔箱論壇份量：4個

BeiDouChef

9 O4 f" R& c- Qtvb now,tvbnow,bttvb優格蕎麥麵包os.tvboxnow.com/ q" J, B7 k* n2 @
【材　料】, O: q" M. Q- h) |6 o% p  c
高筋麵粉        
$ l1 b4 x, C6 R$ c- s. E% o4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。643公克
& p$ [" {! e5 D6 m6 G4 m9 q' u, ~公仔箱論壇喬麥粉        
- X) f  O( p; u# S# h) J5 m; `2 D72公克
9 ?4 B/ a2 J9 `速溶酵母        
7 {9 Q4 ?! p0 A* p9 l# wos.tvboxnow.com7公克
2 I) m1 |# F( ]" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
4 Z/ C/ l1 Y% B/ R& J# p$ R+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克公仔箱論壇7 d# u# O9 ~/ R
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ ]& O; U, y% x9 [  L
14公克公仔箱論壇: R. ]" ?, u& l) d5 ~" k
優格        
- O; m( c: N0 o+ w8 L3 n2 ?8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V1 J3 y" b) t% v4 S. D
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb( P2 W7 A1 z: \/ ^) u" p
2公克
  L$ u4 g3 t& D  d# C5 Vos.tvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb( @, i" ~7 K. u  F/ Q* M, \* @
414公克
# p" E* n! ]- n6 R; I7 D0 o公仔箱論壇橄欖油        
6 G8 ^( ~% R. _# j, Itvb now,tvbnow,bttvb72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f: Y4 u; @+ U' A5 W' R7 N
       
1 f/ C, v. ^" t1 k6 T【做　法】
% `8 i4 E* p7 y4 Wos.tvboxnow.com1         取適量水倒入容器中，依序加入改良劑攪拌均勻。
2 `* c7 g" B0 O6 B8 N- E2         除橄欖油外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
3 Z2 a* W: w0 j4 J7 ^( d3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。9 L- Y) `+ C, {2 ^, z1 m$ J
4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
7 z/ p4 N" s1 O0 ^% {! d$ R" j5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
6 V9 {; a3 B0 K6 K6         將作法5麵糰分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。8 f, _) g( c+ H8 x8 Y
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，從一端1/3處向中央折起，以切麵刀在摺疊處劃切5刀，重新攤開從無切口的一端捲起成圓筒狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇7 Q/ Y& O2 o3 u% U) I
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約20分鐘即可。
; Y* m$ P8 \* m/ G【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 ~8 Y" y2 x. u. Y
份量：5條

BeiDouChef

8 s% w- S- Z- n藍莓高纖麵包
# \/ i4 v+ [% r. \2 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】os.tvboxnow.com4 A: y3 o+ |9 d3 a
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ h5 J0 h' `) Y; u+ ^3 M" G
425公克
, T$ V0 [7 o, t4 }全麥麵粉         . m$ c9 d4 d/ ^$ G- B: q1 g1 r; b
425公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e" y, ]9 f+ m
速溶酵母        
5 B: W" i6 _) R$ p9 C11公克
  g/ \1 s% w6 p- E. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
- h. C- W3 \. \17公克
& L8 C% \, f3 J! ptvb now,tvbnow,bttvb水        
/ d$ ?: C8 y* N# b, B9 j' ptvb now,tvbnow,bttvb552公克; {& Q; r1 n$ w, M9 X. _# V# M1 j5 J
細砂糖         " M4 x8 f6 Y% i& |
51公克
5 o! e% p# W8 {1 n, r2 m' `4 {/ S, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         公仔箱論壇% Q+ V+ n" z# B9 w6 a" A+ x
34公克: m, k; }4 U$ N% J& p) w8 Z
麥芽精        
3 a& p  ?* w& b, M  J* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
: ^/ n9 l# B% m1 n0 |- c% qos.tvboxnow.com橄欖油        
* v; a. c+ Z5 t" w6 r$ P& G1 i5 M公仔箱論壇51公克
- a5 V# ~. \" r- e9 f# L公仔箱論壇內餡：
5 e( [( {0 R; C) |3 Zos.tvboxnow.com藍莓       
( w3 v9 Z" L7 X0 p3 Qos.tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J% v- z' n' x7 T$ ?# |
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v: K! @& ~1 y, i5 N. l; N8 X1 A% b3 O
適量公仔箱論壇( q9 A: J1 o4 u- J1 I
       
# {5 g, W. k7 o+ A4 F' d  j# Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 k" q: ~) u/ w, y! e3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將藍莓放入容器中，加入蘭姆酒略為浸泡軟化。% ^- G. M) a! R3 s" u0 R# p' Z
2         將橄欖油以外的所有麵糰主材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。1 W: q; y: S1 x* h  M
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
6 l; S0 Z* [8 ]3 @( Ltvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q3 n: `/ H. z- u
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。os.tvboxnow.com0 Y  J; |: y+ U9 k
6         將作法5麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 n1 k' q2 B: ?* B, u7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，均勻撒上作法1後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 s0 c  r- b% T- [4 e$ C8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。os.tvboxnow.com. s6 B' M6 C, }
【備　註】
& k3 s0 Y/ E+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

BeiDouChef

( n) A: E+ }( i7 B# `' n) Ios.tvboxnow.com蜂蜜黑麥麵包
2 |: q( A; o! N" P5 w( @! ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】os.tvboxnow.com* M' L( M7 P& O) W. o
高筋麵粉        
' t; }4 K+ ~* x4 D% Z  E0 D: j; y420公克
& o8 Z& }  v0 @! ]1 O! T3 Dtvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb* h" T# X8 f2 _/ e
420公克
) P4 I# h* \' N/ a, B6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
7 }. Y" O( n) }; X- e' z8公克
1 z2 U' R/ q% p$ r8 C1 ]9 f# {. uos.tvboxnow.com小麥蛋白質         * C. K( x3 v9 i7 C( t$ i# I! x
42公克
. x% [9 z6 t# P. e" s+ Stvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J# @0 h1 ^, m8 ^8 |" I
34公克公仔箱論壇  Z. R" w- A/ g) N
鹽        
8 C& S# l' C  Cos.tvboxnow.com15公克
' M' M2 ^: b) N# j8 Jtvb now,tvbnow,bttvb改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A4 R6 ^' t0 ?6 t8 L: ~1 V
2公克公仔箱論壇6 R  ~; d+ u% R% B- Y
水        
0 J7 J+ n! G+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。571公克
1 z3 d( ]6 @# G  u! N2 T/ V! G裝飾：os.tvboxnow.com9 y1 {/ [' u  A  y+ z
裸麥粉        " t0 V* j4 {3 J0 ^
適量tvb now,tvbnow,bttvb' h2 J$ K0 ^2 ?2 U$ |
       
$ u! a$ S' |; L+ m( t5 J+ y& Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 k: ?$ {5 L" K3 u, g$ l公仔箱論壇1         取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。
+ j; J' }* [1 r, Z5 s; g$ X2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
. }+ @% t8 C4 n. A; s3 s9 C$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇; Z- O- W) Q  s8 {# e
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
' g% d3 k$ W3 Q  Q( g3 a, cos.tvboxnow.com5         將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。6 X5 t7 D6 V$ `
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
: `9 H+ Y% \5 [1 e1 n9 F& D7 Vtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
3 g4 o. H. O: ]$ t; r! q9 B3 Sos.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇& @" v4 q! W/ p0 E: K
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 F# q* s4 x; F& C6 M  r. m
紅麴麵包
+ b1 h) ~& s$ @2 d( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】7 ^# e7 w$ }7 o1 a! N
中種麵糰：
9 f/ {7 ~7 E# o* C4 n/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        os.tvboxnow.com0 O' g3 Q) I, q$ }
653公克+ E! }- k  b" |
速溶酵母         * o- t/ v- z) n. @
9公克
( W* Y  h) L/ k0 Ptvb now,tvbnow,bttvb水        
, l- s6 b0 Y+ `2 ]2 O392公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r9 ?$ Q( E* P1 n
主麵糰：os.tvboxnow.com/ M) Q, P! K) C% F2 ~
高筋麵粉        - @) s: M& T2 k" D  O
47公克
5 M1 o) K2 D) K6 q0 D# A公仔箱論壇黑麥粉        
0 [: z" K* a, ?4 Q% jos.tvboxnow.com233公克
8 e7 b/ P+ _( n+ I# S+ }+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麴粉         公仔箱論壇7 K$ I; x/ s  A: f# ?) j$ y
19公克
0 D: U; ^0 E- E- G4 [  l3 U" Q鹽        
! W% e& x& {9 [19公克
" W  h0 _6 h- ^os.tvboxnow.com小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ K5 Q- w  @4 `: G; |
47公克
. L) j! b3 F) O7 p8 e1 D' C6 y改良劑         / W7 }( h9 A, x, V' i' g# l- X/ _
1公克tvb now,tvbnow,bttvb6 u" ^: L$ [; b, h, f8 L4 H
水         2 P* T* Q3 A. S8 U! q! }" J( H
261公克
0 @# G) D9 ?1 n/ D8 L; }裝飾：
2 O* b2 m( M8 W/ @, h) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉       
. _9 u$ P. l. ]2 ^9 W  V適量
5 Z( A4 ~) q0 [9 V+ Z杏仁角        
: w( b# @% \! Los.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb! R  K% N( I: H) c2 X- B6 p' d
        ! v/ m. O2 ?5 N' D1 W7 l9 I! f& t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g' D0 }( j7 N) P
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _% F+ T2 a* i
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。; q/ W2 t: \& j6 |$ r: F: |- l
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。$ `9 ]8 T4 |, V9 ]/ k
4         將所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇7 D7 `9 g# {0 @2 z# w# {) `$ G( w
5         將作法4分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, ^8 u9 k- y, h; j+ o$ B& h6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
' R) o% E2 q/ A9 I& ]) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，將表面均勻撒上黑麥粉，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。6 X9 W# h3 Z0 A- K( Q6 p+ P; d
【備　註】
+ r" @9 e8 N' |7 K" Q* e, b* y) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8個

BeiDouChef

5 _3 L4 N/ _: k# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北歐森林麵包
8 ]# k/ |& K6 w5 o( s# @os.tvboxnow.com【材　料】
8 m7 y3 L2 D5 |2 b公仔箱論壇中種麵糰：
  j+ y- [( \6 T" l' O5 K7 R( R高筋麵粉       
. c4 b, Q3 ~, Y) gtvb now,tvbnow,bttvb566公克os.tvboxnow.com: B1 l: }; R% u3 V
速溶酵母        
5 B9 ?) E6 a- o- X+ b4 W5 f& _- e7 qos.tvboxnow.com7公克
, H4 u2 C1 f! ~( [# n( Kos.tvboxnow.com水        
" m, V3 s4 Z5 E. `9 S5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克公仔箱論壇( L4 ?, z# ]' z. L2 P- Y
主麵糰：
  X( a$ p* G/ j雜糧粉        公仔箱論壇5 G+ S9 U  \5 I1 B9 y. g
71公克& H( p% ]9 T. |2 K+ j+ V; T/ E: p: p
黑麥粉        
# \. G- D' o9 m1 _- L/ @71公克
) n. j; ^1 k+ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: E" o# ~0 B3 c* p14公克
1 G) D; `) P5 ]1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
3 J4 o4 Y6 B: A! ]* J' ltvb now,tvbnow,bttvb1公克
+ @7 q4 e% n9 V9 Z: X& g0 Bos.tvboxnow.com水         公仔箱論壇: ]9 E6 {9 M" {4 `/ ?) P# F3 ^
49公克
( ]' p6 Q2 C7 v, J2 J9 y8 U橄欖油        
- F) {$ W3 V2 w+ ]0 s! h8 g: f4 {35公克
# P- d! J7 \% ]4 Z公仔箱論壇核桃        
+ K9 N" B/ Q6 [. m6 `' e0 O5 t2 M! Sos.tvboxnow.com35公克
% E  g: y! H; {$ }! c0 i! g內餡：公仔箱論壇% g% p9 G% W/ [- n
蔓越苺       
$ @& ~4 K" F. u' p, W公仔箱論壇35公克
+ w/ |* K, W' W, |公仔箱論壇葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb. E3 G- C8 A( s% ~  p! x
35公克
5 g  v, ]3 A/ V8 z裝飾：
' G$ w9 V5 k# p0 @2 w! N雜糧粉       
2 G& W/ B5 b0 {' s$ f公仔箱論壇適量6 J4 O' `8 d& Z3 n6 j8 L. }, l
        公仔箱論壇* d! t. ^+ ]$ @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ E: B, K3 M$ W6 {# m* }
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 b- ~! a6 o" S! y3 y6 l
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。1 n% b* W4 g% ]' R5 [
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
7 w5 q3 V; O1 x4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~! C' x8 b* O4 K0 w) h- n) l4 {  j
5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
6 M' U- l9 B8 P* E  ~' Zos.tvboxnow.com6         將作法5分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇* Y, n6 I  u' F
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上蔓越苺和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
- O9 M6 k6 }: n' T4 l9 Etvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7取出，將表面均勻撒上雜糧粉，再以割刀在頂端劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
4 O8 C, A3 X2 G$ v1 V/ Qos.tvboxnow.com【備　註】
% ?9 S( ], P" {  L- B份量：8個

BeiDouChef

8 `' m5 u. L" U" m6 ?8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果麵包tvb now,tvbnow,bttvb* |: s* d* m* f0 s: g5 M3 @7 b
【材　料】公仔箱論壇, W# m! E$ A! T
中種麵糰：
* z" O0 t4 B  H4 o公仔箱論壇高筋麵粉       
$ P1 }2 E2 n0 E  P7 i, ?/ Ytvb now,tvbnow,bttvb671公克
2 e' Y" j6 f9 u公仔箱論壇速溶酵母         os.tvboxnow.com* v7 Q- K& {% k
8公克tvb now,tvbnow,bttvb& x* _) f0 @8 B
水         ! e# L: C( o" V5 s
403公克
+ k2 g: S1 O9 b主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X. l. P* Y9 r0 d
全麥麵粉        , f0 b! P$ t! \- O2 `# y) a0 o3 l
168公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O9 M0 W, s9 N2 B7 |3 f
細砂糖        
& t* v" {4 R6 hos.tvboxnow.com17公克
/ H% ^$ h; P6 ~' z+ a' I$ I* los.tvboxnow.com鹽        
1 o6 w: q6 |2 P$ }9 L1 I13公克. t9 N# I1 t4 W" p/ J4 V
改良劑        
; _2 Q' k  T. I: N0 T. s1 ]+ H) t3 vos.tvboxnow.com2公克
. `% Y* V$ e7 w, q& Z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         os.tvboxnow.com$ s1 [* V2 R5 i7 x2 y
201公克
2 E* K* n& ?$ X& X' D/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄籽油        
. V. L0 x+ [1 f50公克
4 y6 s/ A( R, y8 s3 z! U1 B小麥蛋白質        
/ W6 ]9 C. q6 N3 Y! |! v' ^( Nos.tvboxnow.com42公克2 C- D( ~: f" P( ?% q+ {
內餡：
, v5 y5 H3 P/ S- J& b1 C  [0 J1 g% r公仔箱論壇葡萄乾       
% X6 T3 n5 I: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克: k: C* F8 R. J: l( r; k) ]5 `4 ~" b
南瓜子         + [$ i* I" W( l- C
90公克2 E7 M. Q1 W, l9 ~9 G
枸杞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S( N/ ~0 [& M; G9 ]
90公克os.tvboxnow.com8 J$ P0 `5 T& t. y1 v$ O& Y
核桃         ' J/ \3 O0 ~5 t
90公克
1 H( n. p9 `! \: ^& }裝飾：
0 y: l' c3 R2 X( |. C( I+ atvb now,tvbnow,bttvb麵包粉       
- x( |) a0 ~: L. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ T1 C7 \9 I0 Z       
7 l: t$ `! }6 N/ L" X; j' t# n【做　法】
  X# _! v: [4 Q) l1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* ]# f: G" w' I5 t& w/ f" z. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- t1 z/ Y+ p  Btvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。7 h; C( V, e. j+ U4 f- O. U
4         將葡萄籽油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
; W9 l- e  Q* h  P5         將葡萄籽油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w& x5 G. K3 I
6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' E1 `: C+ A% N9 Y8 e4 c5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上約30公克綜合堅果後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ Y, p0 \# T. p% {4 r! S3 Y: vtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7取出，將表面均勻撒上麵包粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# w4 c! e! p7 T
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 q6 @7 X& p4 p' R
份量：6個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com( L$ ]8 u3 z7 V5 D& Q/ J
紅蘿蔔辮子麵包$ R; u0 {4 c7 ~- {" i
【材　料】
6 l' K" l% l& \, u9 r* ^os.tvboxnow.com中種麵糰：
& S# C& Q$ w: \7 e3 H9 ?1 ]8 |, L高筋麵粉        公仔箱論壇/ c: G7 @3 e3 N& Q1 E6 }1 w
471公克
" U, p3 a4 _+ [& ~, [; h' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
7 T1 {: L1 p+ p: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
+ T- A- h6 n8 m水         公仔箱論壇, U. B1 E) N" B( _; L+ u) W
283公克8 \5 K$ x/ O. ^  n) K8 W
主麵糰：
' N* _- m% B& a- S$ W* s2 `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ l5 q/ ]" _/ O2 K" h% q
118公克
4 x* d+ o  I: X9 |: B紅蘿蔔粉        
. @7 X1 ~, t& E9 k5 u6 jos.tvboxnow.com18公克os.tvboxnow.com! p* U& T6 V8 O; k4 {/ B
細砂糖        
0 u8 h3 b* t) C' X5 Q公仔箱論壇47公克
1 n; j& J' X6 M& O6 ^os.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇: F7 M0 b- j+ |2 K. o/ l# v' ^
8公克
+ H6 m6 Q2 U1 y6 e改良劑         ) I5 K0 z: H4 @) E" P* H7 j
1公克; T( k# n/ g6 `5 V/ @4 U
水         tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 X9 h1 F1 S: }; h
41公克
7 a6 R0 n# V) H橄欖油        
) Y: c& N9 K+ `: \公仔箱論壇59公克公仔箱論壇; h2 J9 Z( W; R7 m2 E8 \2 T- j& b
       
3 J6 E0 X$ y: F# r: x【做　法】
& j, z. q9 v( U+ S: e4 p7 J公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb! |0 Y2 }, O( `
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 x4 C! z9 y% P# L3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇$ j) j3 F6 |  c* e6 M, ^
4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
$ f+ U" ]8 S$ Z: z, m% Q5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
" h# p' e4 o0 D) h- P# ^* ~tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. x8 [3 n) \  U  y! J
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約20公分長，封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，毎5條排列成扇形，依序將第2條拉至成第3條、第5條拉至成第2條、第1條拉至成第3條，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c7 }% C* k# N8 H) i
8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烘烤約30分鐘即可。
- O7 j- X% C/ x0 ^8 x4 W" r( T【備　註】5 P' I* N! B8 t) M0 _
份量：4個

BeiDouChef

3 b' V, E1 ?' ]. _tvb now,tvbnow,bttvb五穀雜糧麵包
5 C& u* X8 ]/ N* p% j7 R【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; _6 ]* e3 w- `9 v% M' G1 ^  A
中種麵糰：6 p! }9 e9 Y- O2 _% K1 u
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# c7 w# f6 |3 I5 f, B* y
824公克os.tvboxnow.com5 X5 C% E6 o. x8 W! q
速溶酵母        
7 v! V0 j/ R' n0 ros.tvboxnow.com10公克
  j8 p  C5 D+ T/ W7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
- K5 I" ?$ U2 z6 t公仔箱論壇494公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z1 l6 E. {7 g/ t
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, c, n" ]& ?  T
五穀雜糧粉       
9 j4 S1 ]! M5 }+ j8 G103公克公仔箱論壇4 Z. x( e7 S% {, Q
黑麥粉        
1 q* A4 o( k; a* s公仔箱論壇103公克
7 {' W& S7 x4 W9 f2 T' }公仔箱論壇小麥蛋白質         3 v0 I+ `  r: R* U7 D
51公克
) l- i) L2 a/ W$ d$ K0 g楓糖         tvb now,tvbnow,bttvb% ^1 {: E: r  W! d2 \& s9 y/ F, x" t
51公克
- h0 J" _6 F/ e: B鹽         公仔箱論壇# x9 y* v# T( e
19公克os.tvboxnow.com& W7 {1 x2 j% d; \; h0 A3 q! z. M( n
奶粉        
6 M$ |2 ]$ M. }* `( w- \51公克
% ^; r, d1 R4 k1 s( f8 stvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
! d9 c$ `/ M+ i( C. }公仔箱論壇2公克
( M! }( y5 r% y! z- m# ]3 t& w) J4 Y. t公仔箱論壇水        
3 Q) M0 c9 T7 j& {os.tvboxnow.com175公克3 E+ h* t/ E4 q3 e5 Y/ G, B. L
橄欖油         - ]* C. G5 }7 A7 B
51公克公仔箱論壇3 d  n: [7 x3 I, ~  z# i) M" f
內餡：
  o% G4 W5 S0 e0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        - [8 D) E* X) ]6 A) Q7 M! G7 Y& [
82公克
0 g3 ^1 Y9 W7 X: B5 Jtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         . ~/ s8 }9 b5 ^8 r) r5 i
41公克! d) D3 A2 d, ^/ X
枸杞        
! Z* N" a2 D, Q, q3 ]5 |3 C8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克
# X/ H) Z' T( G$ q3 pos.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com9 T2 C( w$ Z: s6 x0 o; E& c$ G6 N% n3 x# X
【做　法】os.tvboxnow.com+ b- M5 m7 Z/ V# w: v7 l! z8 ]
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。( p6 F8 o: R0 M
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com& u/ Z" v3 s: U- c# r
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。9 L2 s: p# X$ q, _# c
4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
+ N0 ^4 U5 I/ t: k  B0 L5         將橄欖油加入作法4中，以中速攪拌至麵糰拉開能呈薄膜狀，加入所有內餡材料，續攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。% @8 K5 R5 v- E5 ~9 A! `
6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 B# A/ o9 D: ~$ vos.tvboxnow.com7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，後捲起成橄欖形，放入烤模中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y; q6 ?# G# z! M  ]9 X2 ~; h% G( C+ u! E
8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤約25分鐘即可。
( {4 J5 ^; o* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, L: r; _- ?/ |  w# m7 u. g1 Vos.tvboxnow.com份量：8個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ u( s0 t+ k0 ]$ W: M1 \
辮子麵包
1 N# G6 b) @: d4 i  Pos.tvboxnow.com【材　料】
. t4 X; x+ M4 @' ~7 Y  E) z中種麵糰：
9 A5 t7 S( L4 o高筋麵粉        - @2 b! `% @0 T/ t* I# g+ K
800公克tvb now,tvbnow,bttvb3 A9 q* G( r$ x: T! O, k8 {
速溶酵母        
% e' Y% B- |9 e* B# z" E# Rtvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇/ s7 _4 p6 [# N
水        
/ m7 C% z3 d3 B480公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x6 I1 K1 T1 Q: ~* r+ L% w
主麵糰：
# k* }2 o. F% L6 z' J9 j胚芽粉       
5 t0 F9 ^3 s% ~2 ^9 F$ I4 W% o50公克
% b2 b7 N1 T+ ^& p! Y0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葵花子五穀粉        
6 C$ H/ X, V0 d, z; xos.tvboxnow.com150公克公仔箱論壇9 y  Z1 P/ m! H9 h
楓糖        
0 L- L# b8 b6 Y3 Y8 wos.tvboxnow.com80公克
+ V3 z" t8 V% ]$ w6 `4 F5 H3 Ytvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         os.tvboxnow.com0 M" ~& N& ]# ], X
50公克, @) B" U: ?$ Y+ E) X- j4 K, k
鹽        
0 m8 n; i; P/ r- U15公克
' J* o% m2 N# M1 f! S改良劑         os.tvboxnow.com+ [9 b6 n7 G- j" b# o  V+ w
2公克
) D- _, R- Y( Q0 J& U/ V8 w7 P水        
& v# X2 E7 Q/ s1 J8 v120公克
! \, a' n9 Q0 o* V+ o公仔箱論壇橄欖油         8 S, R2 b# E2 C  B
80公克! b" K& o% ~2 F# O1 ?6 P
內餡：
) j, o) @  L7 @' R9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb0 I" _. E4 j* q+ w0 B
150公克
* k; G7 o! q7 a公仔箱論壇松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I0 K! V. |, r% m$ h
150公克os.tvboxnow.com4 o+ a& g) b! p- p
       
4 M3 \6 t* m, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" t' P$ J* T$ tos.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ D  \0 H9 t6 @5 D5 H
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 v! p1 T; \- s- m9 ?1 e
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: F  g) O4 ]) U* j
4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
- D0 I5 b7 b1 Z( r1 Z! [7 ^: p) b" U5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X# F$ o# I0 T) |, v
6         將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& A" d! }9 W( P. j7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V( o$ }- Q) y3 O5 q$ ~
8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
" W! N2 H# T& y5 n; j【備　註】
1 {: H+ r8 c; X/ T' z公仔箱論壇份量：5個

BeiDouChef

$ u3 m: }3 K. F' W* j$ ztvb now,tvbnow,bttvb芝麻麵包: t6 z% [4 Z5 g  v
【材　料】公仔箱論壇: Y0 j6 N0 u& s/ \
直接麵糰         公仔箱論壇+ p4 d( v% o1 v) `
1份
; H) }. N0 a: Y/ T0 T9 wos.tvboxnow.com裝飾：
2 b$ K5 D1 z* S, Q6 `! P3 U公仔箱論壇黑芝麻        os.tvboxnow.com$ s" {( G4 b" _
50公克
$ W" ]6 M- _: b* R9 d# W8 ttvb now,tvbnow,bttvb白芝麻        
2 R9 o2 \/ a# T3 w+ j50公克
4 N; }4 u7 [" O( w! R' gtvb now,tvbnow,bttvb       
4 y: I3 x9 Q  O【做　法】
# a( z5 U% {7 L: g4 ]os.tvboxnow.com1         將延續發酵好的直接麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. ]' J/ }7 f! H. ?% M  d
2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，並將表面均勻沾上混合的黑、白芝麻，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ C/ I( M( v2 D- G! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出4條刀紋。os.tvboxnow.com% l+ \: P; D; p/ P: s6 n0 T) E
4         將作法3移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。os.tvboxnow.com- c+ T4 V& P) b9 v# x' y3 m0 L# J
【備　註】% q, J( s: |0 C+ d- i& X, x
份量：5個

BeiDouChef

. ?6 C( e+ l1 M  ~* q6 T
蕃茄穀物麵包
$ s! X' `+ Z8 v3 zos.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q/ Q! n* t3 A' S7 ~. N/ L, _
發麵麵糰        
! q+ B/ D0 S# }6 z1份" A' Z7 G5 D% M) v( E& S
蔓越莓        
1 t( W2 I" M' x2 B; ltvb now,tvbnow,bttvb540公克
; F& Q: L* O9 l3 g2 o5 Q0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! E7 I5 A, p$ S: B3 x【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A6 W0 n  ^2 v" p! n
1         將麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 O' F% S& E0 d; |tvb now,tvbnow,bttvb2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上蔓越莓後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
! p* s: L/ a) r! y# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2取出，以剪刀在頂端中央剪出一條刀紋，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
* _7 X% f9 a) q# b- j  o【備　註】
! z+ ^2 i: L& q0 z/ Ltvb now,tvbnow,bttvb份量：6個